Descubre los mejores productos andaluces a través de sus Denominaciones de Origen

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Andalucía es zona de alta calidad y diversidad culinaria, de buenas tierras, magníficos cultivos y excelentes productos autóctonos. Para salvaguardar todas estas exigencias, el sur de España cuenta con varias denominaciones de origen (D.O), controles que velan porque lo mejor de sus alimentos lleguen hasta nuestra mesa. No en vano este destino es un gran […]

Descubre la historia de las tapas en España y sus mejores variedades

Comer y Beber / Food and Drink / Speisen und Getränke / Aliments et boissons

Las tapas se han convertido en una seña de identidad de la cocina española y no hay turista ni lugareño que se resista a estos pequeños bocados de la gastronomía mediterránea. Es tal la fama de esta modalidad de aperitivo que en las recepciones oficiales del Gobierno y la Casa Real de España, se sirven […]

¿Cómo se corta la mejor loncha de Jamón? Os presentamos al mejor experto cortador de España

Campeón de España 2014 jamonero

El jamón es el producto estrella de España, pero para el disfrute perfecto de este manjar hay que tener en cuenta varios factores. Uno de ellos es el corte, ya que de esto depende mucho la degustación de cada loncha. Según los expertos cortadores ha de tener el tamaño de una tarjeta de crédito, tarea […]

10 cosas que no sabías sobre las aceitunas, uno de los productos más típicos de Andalucía

aceitunas andalucia

El símbolo natural por excelencia de Andalucía es el olivo. En estas fértiles tierras nace el aceite proveniente de este árbol, oro líquido preciado en el mundo entero y base de una de las dietas más importantes del mundo, la mediterránea. Pero no sólo destaca Andalucía por este emblema, las aceitunas son el acompañamiento perfecto […]

¿Cuántos tipos de paella hay? 10 diferentes recetas del plato por excelencia de España

Paella-portada

Sin duda es la reina de todas las mesas en España. La paella es uno de los platos típicos de Andalucía preparado como arroz seco que vuelve locos locales y turistas. Si bien nació en Valencia hoy día en cualquier punto puedes encontrar este bocado delicioso que ha evolucionado a un sinfín de modalidades diferentes. […]

La exquisita mesa malagueña. Te enseñamos 10 sitios originales donde comer bien a buen precio

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La provincia de Málaga no es solo un lugar donde disfrutar del sol y la playa, de un inmenso patrimonio histórico o de parajes naturales sin igual. Los amantes de la buena mesa tienen también una razón más que importante para pasarse por estos lares. Si te das una escapada por tierras malagueñas no dudes […]

¿Qué es la comida Km 0 y dónde consumirla en Marbella?

Fruits and vegetables

Consumir productos locales es ahora una tendencia, por cierto muy buena, pero… ¿por qué? Te contamos en qué consiste la filosofía ‘Km 0’ y donde encontrar restaurantes qué ofrezcan este tipo de productos en la Costa del Sol. Los cocineros adheridos a la ‘Red Kilómetro 0, hecho al lado de casa’, una de las vertientes del movimiento slow […]

No olvides la cuchara para combatir el frío: 10 recetas andaluzas para entrar en calor

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El mes de diciembre trae consigo el abrigo y la bufanda. En muchos puntos de Andalucía, especialmente en el interior, el frío es ya compañero de todos. Por eso no hay mejor manera de combatirlo que con un buen plato caliente que nos haga entrar en calor. Prepara la cuchara y apunta todas estas recetas […]

Dale un capricho a tu paladar: aquí te presentamos los diez productos autóctonos más sabrosos de Málaga

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La provincia de Málaga es muy rica en productos autóctonos además de la fama que han ido cosechando los platos que componen su gastronomía. Las tierras malagueñas son muy fértiles y cultivan una gran variedad de frutos, capricho de los más selectos paladares. Así es que si te pasas por la provincia activa al máximo […]

Noviembre dulce: Los diez productos típicos andaluces para la festividad de Todos los Santos

Postres para el Día de los Santos

Se acerca el día de todos los santos y en Andalucía todos se preparan para rendir culto a sus difuntos. Esta visita anual al cementerio va rodeada de una tradición muy culinaria y, sobre todo, muy repostera. Las abuelas se meten con las nietas al fogón y las religiosas se ponen manos a la obra […]

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