Marbella y las mejores paellas de la Costa del Sol

La paella es sin duda uno de los platos emblemáticos de la gastronomía española. Famoso en todo el mundo, constituye uno de los atractivos turísticos de nuestro país para los amantes de la gastronomía. No hay turista que no sucumba ante un buen plato de paella.

 

¿De dónde viene la paella?

Donde comer paella en Marbella - Paella

 

Historia de la paella

La paella surge en las zonas rurales de Valencia entre los siglos XV y XVI, por la necesidad de los campesinos y pastores de una comida fácil de preparar y con los ingredientes que tenían a mano en el campo. Siempre la comían por la tarde.

No es conocido si la paella marinera nace al mismo tiempo que la paella en el campo, pero junto al mar existen diferentes ingredientes que permitieron que se desarrollara esta sabrosa alternativa.

En sus orígenes los ingredientes de la paella eran, las aves, el conejo de campo o liebre, las verduras frescas que se tuvieran al alcance, arroz, azafrán y aceite de oliva que se mezclaban en la paella con el agua y se cocinaban lentamente a un fuego efectuado con leña de ramas de naranjos, que al mismo tiempo dan sabor y un olor característico.

 

La palabra ‘paella’

Muchos orígenes se le dan a la palabra ‘paella’. Hay una gran cantidad de teorías de donde la palabra se originó. La primera teoría es que paella viene del latín. También, creen que ‘paella’ viene de la palabra árabe ‘baqiyah. Es posible que ‘paella’ sea una palabra árabe porque el arroz fue traído a España por los páramos en el siglo VIII. Los páramos eran como se conocían a los habitantes del norte África.

Por otro lado otra teoría es mucho más romántica. Por ejemplo dicen que hay un cuento en el que un hombre preparó paella para su novia para ganar su cariño. En español, ‘paella’ puede ser una derivación de la frase “por ella” o “para ella”. Aunque esto pueda ser sólo una bonita historia, hay alguna verdad en esta teoría. En España, cocinar es generalmente un trabajo de mujer. Sin embargo, la paella es tradicionalmente cosa de los hombres.

 

No hay una receta única

La paella es uno de esos platos que admite prácticamente cualquier ingrediente, cada maestrillo utiliza el que más le gusta y nunca hay una paella igual a otra. No existe una receta que unifique la gran variedad de posibilidades de este plato.

Los campesinos utilizaban los caracoles que encontraban en el campo, la paella valenciana puede incluir también conejo, pato, pollo, carne, tomates, frijoles, pimientos, calabacín y cebollas. El azafrán fue agregado para dar el plato más sabor y la aroma. Son muchos los que las prefieren de pescados y mariscos e incluso mixtas, paellas secas, arroces caldosos, en conclusión este plato admite cualquier combinación.

 

Dónde comer la mejor paella en Marbella

Comer Paella

Los domingos son para tomárselos con calma, porque al día siguiente faltará mucho para el fin de semana siguiente. Así que mejor acabar la semana con buen sabor de boca y para hacerlo… ¿Qué mejor que irse a buscar las mejores paellas de Marbella?

El Beach Club Restaurante Grill

Donde comer paella en Marbella - Beach Club Restaurante Grill

Es un exclusivo restaurante ubicado a pié de playa, por lo tanto es el escenario perfecto para relajarse frente al mar mientras degustas una carta donde destacan su gran repertorio de arroces, como la ‘Paella de la Costa’ o el ‘Arroz Negro con setas, bacalao y carabinero’, ‘el Pargo del Estrecho con salsa de mejillones y arroz de marisco’, también son especialistas en los tradicionales pescados al espeto.

Además los postres también son protagonistas en la carta donde destacan ‘los buñuelillos de crema con chocolate y helado de nata’ y la ‘tarta de chocolates negro y blanco’.

  • Av. Duque de Ahumada, 29602 Marbella, Málaga

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Paella’s y Más

Donde comer paella en Marbella - Paellas y más

El restaurante Paella y Más es un lugar para todos los paladares. Este restaurante español pretende cubrir las expectativas de cualquier cliente ofreciendo más que Paellas y Fideuás. Debido a la pasión por la arrocería valenciana, el chef quiere satisfacer también a los amantes del embutido ibérico y el Jamón de bellota, hacer de la carne y el pescado los anfitriones de una buena mesa y acompañar la velada con vino de su propia bodega.

Ambicioso también en el espacio y la apuesta en el diseño, el restaurante Paella y Más cuenta con un bar para las bienvenidas, un salón interior para las cenas apasionadas, diversas salas para fiestas y celebraciones y una terraza exterior para disfrutar de esta fiera gastronómica al aire libre.

  • Calle Hermanos Salom, 3, 29601 Marbella, Málaga

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El Gran Gatsby

Donde comer paella en Marbella - El Gran Gatsbys

El Gran Gastby ubicado en Puerto Banús, os ofrece una exquisita cocina mediterránea vanguardista mientras disfrutas de unas espectaculares vistas sobre el Mediterráneo.

Sus tres chefs, Dani Vargas, Kike Alcaide y Enzo Díaz, bajo el asesoramiento de Nandu Jubany llevan a las mesas exquisitos platos de la cocina tradicional mediterránea, como Buñuelos de bacalao,  Gazpachuelo de bogavante, Ravioli de vieiras al pesto con mango y guacamole, Arroz seco de cigalas y calamar. Y como no una paella para quitarte el “sentío”, además tienen otros tipos de arroces con un toque moderno, como el “arroz meloso con boletus y foie”.

  • Edificio del Mar, Muelle de Honor, s/n, 29660 Marbella, Málaga

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La Barraca

Donde comer paella en Marbella - La Barraca

Son muchos ya los años que la cocina de La Barraca se mueve bajo la batuta de Amparo, siempre en un ámbito familiar y que continúa hasta el día de hoy. La elección estrella en este local es el arroz y que te será servido en su punto correcto (estés donde estés con tus entrantes). Arroz a banda; arroz negro (aunque esta vez no lo probé, si me llega a la memoria su exquisitez de otra vez); paella normal o su extraordinario arroz caldoso, bien de bogavante o de carabineros. Bogavante, carabineros u otros mariscos también se pueden incluir en cualquier otro tipo de arroz elegido.

  • Av. de los Girasoles, 101, 29660 Marbella, Málaga

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Los Mellizos

Donde comer paella en Marbella - Los Mellizos

El restaurante Los Mellizos es una institución en el Paseo Marítimo de Marbella. Es sobretodo esencia mediterránea. Carnes a la brasa, pescados a la sal y sobre todo arroces con los que su cocina te conquistará ya que es el lugar perfecto para comer un arroz de esos de playa. En su carta, además, se hallan varias opciones para comensales veganos, vegetarianos y celíacos.

Una terraza con capacidad para cien comensales y un salón privado para reuniones. No faltará el buen vino nacional e impagables vistas al mar.

  • Paseo Marítimo, esquina Gregorio Marañón, 8, 29602 Marbella, Málaga

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Basilio Beach

Donde comer paella en Marbella - Basilio Beach

En un lugar privilegiado, con vistas desde su terraza a la Playa la Fontanilla de Marbella. Los arroces, el pescado y el marisco son los protagonistas de la carta. No te vayas sin probar la Paella de la casa o la Parrillada de marisco. Sus postres son también una exquisitez para cualquier paladar.

Con similitudes al típico chiringuito de playa, este establecimiento al aire libre se distingue por su elegancia y comodidad. Su espectacular terraza, sobre césped y con mobiliario blanco, cuenta con unas vistas inmejorables. Todo ello hace que sea el lugar perfecto para una comida o cena excelente. ¿Lo quieres comprobar?

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La Lonja

Donde comer paella en Marbella - La Lonja

El restaurante La Lonja se ubica a pocos pasos del puerto deportivo. Pone especial énfasis en la cocina a la plancha, manejada por un experto que glorificará el sabor de cualquier fruto del mar. Tenemos que mencionar sus arroces que son imprescindibles de su idea culinaria. ¡Para chuparse los dedos!

La Lonja tiene una selecta bodega, tanto de vinos andaluces como del resto de España. Cuenta además con una amplia terraza que te hace sentir alguien con mucha suerte.

  • Edf. Millenium, Av. Antonio Belón, 1, 29601 Marbella, Málaga

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La Red

Donde comer paella en Marbella - La Red

El restaurante La Red se ubica en el paseo marítimo de Marbella, a escasos metros de unas olas que casi desearían poder encontrar su sitio en una mesa y probar los excelentes arroces y pescados frescos del lugar.

Una sangría o una buena cerveza te acompañan mientras disfrutas en compañía el Arroz con bogavante, la Paella y el Arroz a banda o negro.

  • Playa La Fontanilla, Paseo Marítimo, 6, 29602 Marbella, Málaga

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Chiringuito Pepes Bar

Pepes Bar

El restaurante Chiringuito Pepes Bar es uno de los lugares míticos de Marbella. Situado en plena playa en el puerto deportivo, es el lugar idóneo si lo que quieres es disfrutar de un día tomando el sol y comer una buena paella sin moverte de la hamaca.

Puedes empezar con unos Boquerones y unas Almejas y luego ya pedirte cualquiera de sus excelentes pescados, aunque la especialidad de la casa son los Espetos de sardina tanto como todo tipos de arroces, su paella es digna de mención.

  • Avda del Mar, s/n, 29600 Marbella, Málaga

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Restaurante Perla Blanca

Perla Blanca

La Perla Blanca ofrece una cocina mediterránea especializada en la elaboración de arroces y mariscos. Algunos de sus platos estrella son los arroces caldosos; las paellas; y los pescados a la roteña, al horno y a la sal.

El restaurante La Perla Blanca, con más de 40 años de experiencia, es ideal para cenas de grupo.

  • Urb. White Pearl Beach Elviria, C/ Agata s/n., Elviria, 29604 Marbella, Málaga, Málaga

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Dónde alojarse

Fuerte Marbella

Sin duda la mejor opción para alojarte en Marbella y Estepona es Fuerte Hoteles que cuenta con más de 50 años de experiencia te ofrece un excelente servicio líder en calidad. Vacaciones en pareja, en familia o con amigos, cualquier manera de viajar que elijas se adapta a la perfección a estos hoteles. No dudes en alojarte en Fuerte Marbella (Marbella) o Fuerte Estepona (Estepona) si viajas a estas dos ciudades de la Costa del Sol.

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