¿Cuántos tipos de paella hay? 10 diferentes recetas de Paella

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Sin duda es la reina de todas las mesas en España. La paella es uno de los platos típicos de Andalucía preparado como arroz seco que vuelve locos locales y turistas. Si bien nació en Valencia hoy día en cualquier punto puedes encontrar este bocado delicioso que ha evolucionado a un sinfín de modalidades diferentes. […]

La exquisita mesa malagueña. Te enseñamos 10 sitios originales donde comer bien a buen precio

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La provincia de Málaga no es solo un lugar donde disfrutar del sol y la playa, de un inmenso patrimonio histórico o de parajes naturales sin igual. Los amantes de la buena mesa tienen también una razón más que importante para pasarse por estos lares. Si te das una escapada por tierras malagueñas no dudes […]

¿Qué es la comida Km 0 y dónde consumirla en Marbella?

Fruits and vegetables

Consumir productos locales es ahora una tendencia, por cierto muy buena, pero… ¿por qué? Te contamos en qué consiste la filosofía ‘Km 0’ y donde encontrar restaurantes qué ofrezcan este tipo de productos en la Costa del Sol. Los cocineros adheridos a la ‘Red Kilómetro 0, hecho al lado de casa’, una de las vertientes del movimiento slow […]

10 recetas andaluzas para entrar en calor

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El mes de diciembre trae consigo el abrigo y la bufanda. En muchos puntos de Andalucía, especialmente en el interior, el frío es ya compañero de todos. Por eso no hay mejor manera de combatirlo que con un buen plato caliente que nos haga entrar en calor. Prepara la cuchara y apunta todas estas recetas […]

Dale un capricho a tu paladar: aquí te presentamos los diez productos autóctonos más sabrosos de Málaga

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La provincia de Málaga es muy rica en productos autóctonos además de la fama que han ido cosechando los platos que componen su gastronomía. Las tierras malagueñas son muy fértiles y cultivan una gran variedad de frutos, capricho de los más selectos paladares. Así es que si te pasas por la provincia activa al máximo […]

Noviembre dulce: Los diez productos típicos andaluces para la festividad de Todos los Santos

Postres para el Día de los Santos

Se acerca el día de todos los santos y en Andalucía todos se preparan para rendir culto a sus difuntos. Esta visita anual al cementerio va rodeada de una tradición muy culinaria y, sobre todo, muy repostera. Las abuelas se meten con las nietas al fogón y las religiosas se ponen manos a la obra […]

El aceite de oliva, ¿conoces realmente su historia, sabores y olores?

aceite de oliva

Uno de los primeros lugares en los que el cultivo del olivo se realizó de forma extensiva fue en Andalucía. Hoy es la región en la que más olivos se cultivan de toda la cuenca del mar mediterráneo, y por lo tanto del mundo. Ya en tiempos de Cristo, Andalucía continuaba siendo el mayor productor de […]

¿De dónde viene el gusto por la sardina? Un placer histórico

Espeto de sardinas

Lo primero con lo que se encuentra el turista que se acerca a las playas de Marbella y Andalucía en general son los famosos ‘chiringuitos’, restaurantes de playa donde disfrutar junto al mar de sabrosos pescados y mariscos.  Es aquí donde destaca en especial el gusto por la sardina, en espeto o sin él dependiendo […]

El Queso Payoyo, uno de los tesoros de la sierra de Grazalema

Queso Payoyo

El queso Payoyo, producido artesanalmente en la Sierra de Grazalema, en Cádiz, es uno de los mejores quesos del mundo. Galardonado diversas veces con los premios de la World Cheese Awards, es fabricado con leche de dos especies autóctonas de la zona: la cabra payoya y la oveja merina grazalemeña. Hasta mediados de la década […]

Recomendaciones para viajes sin gluten: restaurantes y hoteles con cartas para celíacos

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Hoy 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco en España, una enfermedad que ya afecta a 1 de cada 100 españoles. Segura ya todos conocéis qué es la celiaquía y a personas afectadas por esta dolencia, cada vez más común. Para los que no hayáis oído hablar de ella, se trata de […]

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