El aceite de oliva, ¿conoces realmente su historia, sabores y olores?

aceite de oliva

Uno de los primeros lugares en los que el cultivo del olivo se realizó de forma extensiva fue en Andalucía. Hoy es la región en la que más olivos se cultivan de toda la cuenca del mar mediterráneo, y por lo tanto del mundo. Ya en tiempos de Cristo, Andalucía continuaba siendo el mayor productor de […]

¿De dónde viene el gusto por la sardina? Un placer histórico

Espeto de sardinas

Lo primero con lo que se encuentra el turista que se acerca a las playas de Marbella y Andalucía en general son los famosos ‘chiringuitos’, restaurantes de playa donde disfrutar junto al mar de sabrosos pescados y mariscos.  Es aquí donde destaca en especial el gusto por la sardina, en espeto o sin él dependiendo […]

El Queso Payoyo, uno de los tesoros de la sierra de Grazalema

Queso Payoyo

El queso Payoyo, producido artesanalmente en la Sierra de Grazalema, en Cádiz, es uno de los mejores quesos del mundo. Galardonado diversas veces con los premios de la World Cheese Awards, es fabricado con leche de dos especies autóctonas de la zona: la cabra payoya y la oveja merina grazalemeña. Hasta mediados de la década […]

Recomendaciones para viajes sin gluten: restaurantes y hoteles con cartas para celíacos

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Hoy 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco en España, una enfermedad que ya afecta a 1 de cada 100 españoles. Segura ya todos conocéis qué es la celiaquía y a personas afectadas por esta dolencia, cada vez más común. Para los que no hayáis oído hablar de ella, se trata de […]

La Ruta del Atún vuelve a Conil un año más para sorprender con nuevas recetas y sabores

Atún

Fuerte Conil participará un año más en la XVII Ruta del Atún, reinventando de una manera exquisita este plato autóctono

“El secreto de la receta del Solomillo Trufado son las pasas moscateles de El Borge”

Salvador Vallejo, ganador del concurso de Facebook, el ‘plato Fuerte’ nos explica paso a paso su receta

¿Eres de los que piensa que una Navidad sin pavo no existe o prefieres innovar?

Ya tenemos los cinco finalistas para ganar dos noches de hotel con su plato ‘Fuerte’, ¿cuál te gusta más?

Degustación del “boquerón victoriano”, un pescaito típico de la zona de Málaga

La localidad de la Rincón de la Victoria congrega cada año a finales de septiembre a miles de personas, que acuden para festejar los actos que se celebran en el Día del Boquerón.

El restaurante Beach Club estrena nueva carta, basada en la cocina mediterránea

Una combinación de la gastronomía más tradicional junto a nuevos toques innovadores y apetitosos para los más atrevidos

Ruta del Atún de almadraba en Conil, una apuesta por el turismo gastronómico

Fuerte Conil ofrecerá a los visitantes cuatro variedades de este producto tan típico en la costa andaluza

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