Prueba los mejores brandys andaluces: conoce su historia y sus mejores marcas

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Andalucía es una tierra fértil que ofrece magníficos cultivos y productos. En este marco incomparable nacen los brandys andaluces, muchos de ellos salvaguardados por denominaciones de origen que velan por la calidad de su materia prima y la elaboración artesanal de toda la vida. En el sur de España hay dos concretamente, las Denominaciones de […]

Descubre los mejores restaurantes de la Costa del Sol y sus productos autóctonos

Parador Málaga Golf

La gastronomía es un atractivo turístico más y en eso a Málaga pocas provincias españolas le ganan. Su variedad de productos autóctonos abarca un amplio abanico de gustos y puedes encontrar desde pequeños mesones hasta chefs galardonados con Estrellas Michelín que utilizan estos ingredientes para sus mejores platos. El pan de higos de Coín, las […]

Los desayunos en Andalucía, la forma más sana de comenzar cada mañana

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Los andaluces empezamos el día de manera muy saludable. Nuestros productos de calidad nos aportan energía para afrontar la mañana y poder desarrollar nuestro trabajo de una manera contundente. El tomate, el jamón serrano y el aceite de oliva virgen extra son los tres ingredientes estrella que llegan a la mayoría de los hogares andaluces […]

 Los churros, la receta más autóctona de Andalucía

Chocolat et churros

Los churros son de los productos más autóctonos de Andalucía y su origen, probablemente árabe, se pierde en el tiempo. Existen varias recetas de churros, todas ellas deliciosas. En cualquier bar de desayunos andaluz puedes encontrar este manjar de la repostería y su sabor se ha hecho famoso en el mundo entero. ¿Qué viajero que […]

Historia de los tipos de café en Málaga. Prueba el tuyo en su “justa medida”

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La capital de la Costa del Sol tiene muchas cosas que la hacen especial en el mundo entero, pero entre las peculiaridades que no pasan desapercibidas están los tipos de café en Málaga. Un sombra, una nube, un cortado, un mitad… y así una larga lista de variedades que a los amantes cafeteros deleitan día […]

Descubre los mejores productos andaluces a través de sus Denominaciones de Origen

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Andalucía es zona de alta calidad y diversidad culinaria, de buenas tierras, magníficos cultivos y excelentes productos autóctonos. Para salvaguardar todas estas exigencias, el sur de España cuenta con varias denominaciones de origen (D.O), controles que velan porque lo mejor de sus alimentos lleguen hasta nuestra mesa. No en vano este destino es un gran […]

Descubre la historia de las tapas en España y sus mejores variedades

Comer y Beber / Food and Drink / Speisen und Getränke / Aliments et boissons

Las tapas se han convertido en una seña de identidad de la cocina española y no hay turista ni lugareño que se resista a estos pequeños bocados de la gastronomía mediterránea. Es tal la fama de esta modalidad de aperitivo que en las recepciones oficiales del Gobierno y la Casa Real de España, se sirven […]

¿Cómo se corta la mejor loncha de Jamón? Os presentamos al mejor experto cortador de España

Campeón de España 2014 jamonero

El jamón es el producto estrella de España, pero para el disfrute perfecto de este manjar hay que tener en cuenta varios factores. Uno de ellos es el corte, ya que de esto depende mucho la degustación de cada loncha. Según los expertos cortadores ha de tener el tamaño de una tarjeta de crédito, tarea […]

10 cosas que no sabías sobre las aceitunas, uno de los productos más típicos de Andalucía

aceitunas andalucia

El símbolo natural por excelencia de Andalucía es el olivo. En estas fértiles tierras nace el aceite proveniente de este árbol, oro líquido preciado en el mundo entero y base de una de las dietas más importantes del mundo, la mediterránea. Pero no sólo destaca Andalucía por este emblema, las aceitunas son el acompañamiento perfecto […]

¿Cuántos tipos de paella hay? 10 diferentes recetas de Paella

Paella-portada

Sin duda es la reina de todas las mesas en España. La paella es uno de los platos típicos de Andalucía preparado como arroz seco que vuelve locos locales y turistas. Si bien nació en Valencia hoy día en cualquier punto puedes encontrar este bocado delicioso que ha evolucionado a un sinfín de modalidades diferentes. […]

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