Wir zeigen dir die besten Orte und Rezepte um den andalusischen Herbst und seine Kastanien zu genießen

Castañas

Die verschiedenen Ockertöne und die Hüllen in Form von sympathischen Igeln bedecken jedes Jahr den Boden Andalusiens sobald der Herbst mit seinen Kastanien kommt. Dieses Produkt ist sehr wichtig in der Region; nicht nur wegen der zahlreichen Rezepte, sondern auch wegen der örtlichen Feste, die diese Frucht willkommen heißen. Huelva und Malaga sind die traditionsreichsten […]

Die besten Restaurants am Straßenrand an der Costa del Sol, die authentischsten Produkte dieser Raststätten

Venta El Quijote

Die Landstraßen von Málaga bieten neben großartigen Landschaften auch die typischsten Produkte der Küche des Südens. Eine Reise im Auto bietet Ihnen die Möglichkeit, jede Ecke der Geografie Málagas kennenzulernen und gleichzeitig spektakuläre Stopps machen können, um Energie zu tanken und die Gerichte der Region zu probieren. Wenn Sie sich überlegen, einen Roadtrip an diesem […]

Ein Essen der anderen Art? Entdecken Sie die 10 besten Themenrestaurants der Costa del Sol

Tapa

Die Themenrestaurants der Costa del Sol bieten aufgrund ihrer originellen Dekoration oder des Essens einen Pluspunkt, wenn es darum geht, etwas Neues auszuprobieren. Vergangene Epochen, Romanfiguren, eine Zutat oder sehr konkrete Spezialitäten können uns am Tisch überraschen. Wenn Sie diese außergewöhnlichen Lokale entdecken wollen, dann passen Sie jetzt auf. Wir sind sicher, dass Ihnen diese […]

Gazpacho und Salmorejo, die berühmtesten kalten Suppen Andalusiens

Gazpacho

Gegen die sommerlichen Temperaturen in Andalusien gibt es nichts Besseres als eine Gazpacho oder einen Salmorejo zu essen. Diese kalten Suppen, die typisch für den Süden Spaniens sind, sind die beste Erfrischung, die man bei dieser Hitze zu sich nehmen kann, die auch noch gesund und voller Nährstoffe ist. Tomaten sind die Grundlage für beide […]

Entdecken Sie die zehn Orte, an denen Sie sich mit den besten Mojitos Andalusiens erfrischen können

Les 20 choses à en pas manquer à Estepona: Mojito

Zwischen den Cocktails des Sommers ist ohne Zweifel einer der erfrischendsten der Mojito. Zubereitet auf einen Basis von Rum, Limette, Minze und anderen Zutaten, die zusätzlich hinzugegeben werden können, hat er sich in das sommerliche Getränk gewandelt, das die Andalusier von Kuba übernommen haben. Imbissbuden, Restaurants und Bars bereiten ihre besten Rezepte zu, denen Erdbeeren, […]

Die Espetos (Spieße): die beste Art, Sardinen zu essen, die typische Gastronomie von Málaga

Chiringuito El Madero, Estepona

Imbissstände, Ausflugslokale und Restaurants am Rande des Strands sind die besten Orte, um einen der typischen Leckerbissen von Málaga zu finden: die Spieße. Dieses Fischgericht ist berühmt in der ganzen Welt und niemand möchte Málaga verlassen, ohne es probiert zu haben. Sardinen, die auf einem Schilfrohr aufgereiht sind und die in der Glut geröstet werden, […]

Das erfrischendste Getränk des Sommer: wie man die beste Sangria macht

Les espetos: la meilleure façon de manger des sardines, la gastronomie malagueña par excellence: sangría

Von Sangria zu reden ist gleichbedeutend mit von Andalusien zu reden und sie zu trinken ist gleichbedeutend mit Sommer. Die Sangria wurde seit vielen Jahren zum typischsten und internationalsten Sommer-Erfrischungsgetränk und sie ist das Symbol par excellence des Sommers in Spanien. Obwohl dieser sommerliche Cocktail schon in der ganzen Welt bekannt ist und man ihn […]

Die Wiedererfindung der originellsten Tapas: eine Tour zu einigen der besten Gastrobars Andalusiens

Gatrobares de Andalucía

Tapas wie Ensaladilla Rusa, Fleisch mit Tomaten, Huevos Rotos (Spiegelei), Kartoffel-Tortilla, Kroketten, Wilde Kartoffeln,… die Liste ist unendlich lang. Diese kleinen Leckerbissen, die die spanische Gastronomie international bekannt gemacht haben, haben sich weiterentwickelt und wurden modernisiert. Dadurch sind die typischen spanischen Tapas zu authentischen Kreationen geworden. Rund um diesen Trend der ursprünglichen Tapas hat sich […]

Die besten nativen Olivenöle der Welt kommen aus Andalusien, welche sollten wir probieren?

Aceite de oliva virgen extra

Andalusien ist ohne Zweifel seit Tausenden von Jahren ein Land der Olivenhaine. Olivenbäume kennzeichnen die Landschaft im Süden Spanien, mit mehr als 1,5 Millionen Hektar Fläche, die sich ihrem Anbau widmen. Ebenso die Gastronomie, da das Olivenöl die Basis der mediterranen Küche ist. Hier werden die besten nativen Olivenöle der Welt hergestellt und dies sagen […]

Die Route der Gambas Blancas aus Huelva: vom Fischmarkt ins Restaurant

GAMBA BLANCA DE HUELVA:

Die Provinz Huelva in Andalusien lockt mit eindrucksvollen, unberührten Stränden, weltweit einzigartigen Naturparks, Fischerdörfer mit einem besonderen Charme, Tradition, Geschichte und einem fantastischen Klima, dank ihrer Lage an der Costa de la Luz. Doch noch haben wir die gastronomischen Perlen der Huelvas nicht genannt: der Jabugo-Schinken (von dem wir in einem anderen Artikel berichten) und […]

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