Entdecken Sie die Geschichte der Tapas in Spanien und ihre besten Varianten

Comer y Beber / Food and Drink / Speisen und Getränke / Aliments et boissons

Die Tapas sind zu einem Identitätsmerkmal der spanischen Küche geworden und es gibt keinen Touristen oder Einheimischen, der diesen kleinen Happen der Mittelmeergastronomie widersteht. So groß ist die Berühmtheit dieser Form des Aperitifs, dass sie bei den offiziellen Empfängen der spanischen Regierung und des Königshauses den großen Würdenträgern oder berühmten Besuchern serviert werden. Mit den […]

Wie schneidet man die beste Scheibe Schinken? Wir stellen Ihnen den besten Schinkenschneider Spaniens vor

Campeón de España 2014 jamonero

Der Schinken ist das bedeutendste Produkt Spaniens, aber um ihn richtig genießen zu können, muss man verschiedene Punkte beachten. Einer davon ist der Schnitt, denn von ihm ist der Geschmack einer jeden einzelnen Scheibe abhängig. Laut den Experten im Schneiden muss die Scheibe die Größe einer Kreditkarte haben. Dies ist schwierig und wird nur von […]

10 Dinge, die du nicht über die Olive, eines der typischsten Produkte Andalusiens, wusstest

aceitunas andalucia

Das Symbol der Natur Andalusiens schlechthin ist der Olivenbaum. Auf den fruchtbaren Böden entsteht das aus diesem Baum gewonnene Öl, das weltweit geschätzte flüssige Gold und Grundbaustein einer der wichtigsten Ernährungsformen der Welt, der mediterranen Küche. Nicht nur Andalusien hebt sich durch dieses Wahrzeichen hervor, denn die Oliven stellen die perfekte Beilage zu einem kühlen […]

Wie viele Arten von Paella gibt es? 10 verschiedene Rezepte für Paella

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Ohne Zweifel ist sie die Königin der spanischen Tafeln. Die Paella ist eines der typischen Gerichte Andalusiens, welches wie trockener Reis zubereitet wird, und das sowohl die Einheimischen als auch Touristen verrückt macht. Obwohl es aus Valencia stammt, kann man diese köstliche Speise, die unendlich viele verschiedene Varianten hat, heutzutage überall finden. Wenn du in […]

Exquisite Küche aus Malagueña. Wir zeigen Ihnen 10 originelle Orte, wo Sie gut und günstig essen können

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Die Málaga Provinz ist nicht nur ein Ort, wo man die Sonne und den Strand genießen kann, sondern ein immenses geschichtliches Erbe. Die Liebhaber der guten Küche haben außerdem einen mehr als nur wichtigen Grund hierher zu kommen. Wenn Sie sich dafür entscheiden nach Málaga zu kommen, vergessen Sie nicht dieses Gaumenerlebnis auszuprobieren. Wir stellen […]

Was genau sind Km 0 Speisen und wo kann man diese in Marbella verzehren?

Fruits and vegetables

Lokale Produkte zu konsumieren liegt im Trend, was natürlich sehr gut ist, aber….. warum? Wir zeigen dir woraus die Filosofie „Km 0“ besteht und wo du Restaurants finden kannst die diese Art von Produkten an der Costa del Sol anbieten. Die zu dem  ‘Netz Kilometer 0, hergestellt neben unserem Zuhause, eines der Quellen des slow food, zugehörigen Köche, […]

10 andalusische Rezepte um sich aufzuwärmen

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Der Monat Dezember bringt Wintermantel und Schal mit sich. An vielen Orten Andalusiens, besonders im Landesinneren, ist die Kälte jedermanns Begleiter. Es gibt keinen besseren Weg als sie mit einer heißen Mahlzeit zu bekämpfen, die uns aufwärmt. Halt den Löffel bereit und notiere die folgenden Rezepte, die du in jeder Ecke Andalusiens finden kannst. Es […]

Bereite deinem Gaumen ein Vergnügen: Hier präsentieren wir dir die zehn schmackhaftesten, lokalen Produkte Málagas

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Die Provinz von Málaga ist, neben ihrem Ruf, die Gerichte zu ernten, welche ihre Gastronomie ausmachen, sehr reich an lokalen Produkten. Die Böden der Region von Málaga sind sehr fruchtbar und auf ihnen wird eine große Vielzahl an Früchten angebaut, ein Genuss für die anspruchsvollsten Gaumen.  Solltest du die Provinz besuchen, aktiviere das Maximum deines […]

Süßer November. Zehn typisch andalusische Produkte an Allerheiligen

Postres para el Día de los Santos

Allerheiligen steht vor der Tür und in Andalusien bereitet man sich darauf vor, die Verstorbenen zu ehren. Der jährliche Besuch des Friedhofs ist mit einer sehr kulinarischen Tradition verbunden, vor allem in Bezug auf Nachtische. Die Großmütter stehen mit den Enkeln am Herd und in den Klöstern werden die Ärmel hochgekrempelt. Der Geschmack des andalusischen […]

Das Olivenöl: Kennen Sie seine Geschichte, den Geschmack und den Geruch wirklich?

aceite de oliva

Einer der ersten Plätze, an denen Olivenbäumen im großen Stil angepflanzt wurden, war in Andalusien. Heute ist es die Region mit den meisten Olivenbäumen des gesamten Mittelmeerraums und somit von der ganzen Welt. Auch in den Zeiten nach Christi Geburt war Andalusien immer noch der größte Olivenölproduzent des Mittelmeerraums. Es gab so viele Olivenbäume, dass es […]

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