Das Olivenöl: Kennen Sie seine Geschichte, den Geschmack und den Geruch wirklich?

aceite de oliva

Einer der ersten Plätze, an denen Olivenbäumen im großen Stil angepflanzt wurden, war in Andalusien. Heute ist es die Region mit den meisten Olivenbäumen des gesamten Mittelmeerraums und somit von der ganzen Welt. Auch in den Zeiten nach Christi Geburt war Andalusien immer noch der größte Olivenölproduzent des Mittelmeerraums. Es gab so viele Olivenbäume, dass es […]

Warum gibt es eine so große Nachfrage nach Sardinen? Es ist ein uraltes Vergnügen

Espeto de sardinas

Das erste, auf das der Tourist stößt, wenn er in Marbella oder in anderen Regionen Andalusiens an den Strand kommt, sind die berühmten “Chiringuitos”, bei denen es sich um die Strandrestaurants handelt, in denen man direkt am Meer die köstlichen Fischgerichte und Meeresfrüchte essen kann.  Speziell hier herrscht eine große Nachfrage nach Sardinen, sei es […]

Der Payoyo-Käse, einer der Schätze der Sierra de Grazalema

Queso Payoyo

Der Payoyo-Käse, der in der Sierra de Grazalema in der Provinz Cádiz nach alter Tradition hergestellt wird, ist eine der weltweit besten Käsesorten. Er wurde mehrfach mit den World Cheese Awards  ausgezeichnet und wird mit Milch von zwei lokalen Tierarten hergestellt: die Payoyo-Ziege und das Merino-Schaf von Grazalema. Bis Mitte der 90er Jahre wurde die […]

Ratschläge für glutenfreies reisen: restaurants und hotel mit speisekarten für zöliakiekranke

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Am 27. Mai ist in Spanien der Tag der Zöliakiekranken, eine Krankheit, die bereits 1% der spanischen Bevölkerung betrifft. Sicherlich wissen Sie schon, was Zöliakie bedeutet und kennen Personen, die unter dieser Krankheit leiden, die sich immer weiter ausbreitet. Für alle, die sich noch nicht damit auseinandergesetzt haben, sei gesagt, dass es sich um eine […]

Die Thunfischtour kehrt „“ein Jahr mehr nach Conil zurück, um mit neuen Rezepten und Geschmacksvarianten aufzuwarten

Atún

Das Fuerte Conil nimmt auch dieses Jahr wieder an der XVII „Ruta del Atún“ (Thunfischtour) teil, auf der dieses bodenständige Gericht auf eine köstliche Art neu erfunden wird.

“El secreto de la receta del Solomillo Trufado son las pasas moscateles de El Borge”

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¿Eres de los que piensa que una Navidad sin pavo no existe o prefieres innovar?

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Kostprobe des “Boquerón Victoriano” – die für Málaga typische frittierte Sardelle

Ende September kommen in Rincón de la Victoria tausende Menschen zusammen, um dort den “Dia del Boquerón” (Tag der Sardelle) feiern.

El restaurante Beach Club estrena nueva carta, basada en la cocina mediterránea

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Die Tour des Almadraba Thunfischs in Conil setzt auf Gastronomietourismus

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