23 andalusische Feste, die du nicht verpassen solltest
Entdecken Sie die besten Tapas von Málaga und genießen Sie das Urigste der andalusischen Küche
Innovation und Brauch gehen in Málaga Hand in Hand. Im Land von Picasso, berühmt für seine Strände und seinen Kalender voller Sonnenstunden, ist die Tradition der “Tapas” tief verwurzelt. Tapear in der Hauptstadt der Costa del Sol ist weit mehr als nur kleine und leckere Snacks zu kosten, die international berühmt geworden sind. Es geht auch darum, die Gesellschaft von Freunden zu genießen und sich im offenen Charakter der Einwohner Málagas zu verlieren.
Wenn Sie an die Costa del Sol reisen, können Sie den gebratenen Pescaíto, den Malaga-Salat, die Fleischbällchen oder ihre leckeren Eintöpfe nicht verpassen. Alles in kleinen Portionen, die, begleitet von einem Getränk, einen Abend mit langen Gesprächen in der guten Gesellschaft von Freunden fördern. Deshalb möchten wir Ihnen die besten Tapas in Málaga vorstellen, damit Sie ihren hausgemachten Geschmack genießen, der Ihnen die authentischste andalusische Küche näherbringt.
Die besten Tapas von Málaga
Die Croquetas de Puchero aus El Pimpi, Málaga
Wenn Sie in Málaga Tapas essen gehen wollen, können Sie sich die Croquetas de Puchero (Kroketten aus dem Topf) von El Pimpi nicht entgehen lassen. Mit Blick auf die Alcazaba zu sitzen und einen für Málaga typischen, süßen Wein mit einer guten Krokette zu genießen ist ein kulinarischer Genuss, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Puchero ist ein typisch spanischer Eintopf, basierend auf Kichererbsen, mit Brühe und gekochtem Hähnchen, in dem diese kleinen, in Spanien so viel bejubelten Leckerbissen zubereitet werden.
Schinken der Cervecería Los Gatos
Ein guter Teller Schinken ist immer ein gutes Tapas-Gericht. Begleitet von Rotwein ist diese Delikatesse ein Identitätsmerkmal der spanischen Küche. In der ganzen Welt für seinen Geschmack gelobt, können Sie dieses exquisite Schinken-Gericht in Málaga in der Cervecería Los Gatos genießen. Ob am Vormittag, als Mittagessen oder am Abend, dieser Genuss ist zu jeder Tageszeit willkommen.
Paprikaschoten gefüllt mit Kabeljau, El Tapeo de Cervantes
Suchen sie nach einem genialen Plan, dann haben wir einen ausgezeichneten Vorschlag für Sie. Sehen Sie sich ein Theaterstück im Teatro Cervantes an und gehen Sie danach ein paar gefüllte Paprikaschoten mit Kabeljau in Tomatensoße im El Tapeo de Cervantes essen. Diese Varietät wird auf viele Weisen zubereitet, aber in diesem Lokal ist sie berühmt für ihren Geschmack und die fleischige Textur. Diese Paprikas können mit Thunfisch, Blutwurst oder Reis gefüllt werden und in diesem Fall ist der Bacalao der Protagonist, ein perfekter Gegensatz für den Gaumen, dem eine Tomatensoße beigefügt wird.
Russischer Salat des Restaurante Pórtico de Velázquez
Dieses Tapa-Gericht findet man in jeder Bar, jedem Restaurant und jedem Wirtshaus in Andalusien. Wir schlagen Ihnen vor, das Beste von allen zu probieren, das des Restaurants Pórtico de Velázquez, welches den Preis für den besten Russischen Salat 2014 in Málaga erhalten hat. Er kann auf verschiedene Weise zubereitet werden, doch die Grundzutaten bestehen aus gekochten Kartoffeln, etwas Gemüse, hartgekochten Eiern und Mayonnaise. Aus diesem Gemisch entsteht das Tapa-Gericht, eine Hauptfigur, die aus den Tapas-Routen nicht wegzudenken ist.
Sardellen in Essig im Café Bar Mercado de Atarazanas
Die Sardellen in Essig sind eines der häufigsten Tapas-Gerichte im Süden Spaniens. In dem einzigartigen Ambiente des Mercado de Atarazanas in Málaga befindet sich das Café Bar, in dem diese Köstlichkeit wie an keinem anderen Ort zubereitet wird. Diese kleinen Fische werden zunächst in Essig und viel Knoblauch und Petersilie mariniert und in Olivenöl gebadet. Sie müssen nur an diesen Ort kommen, ein kühles Bier bestellen und dieses so einheimische Tapas-Gericht genießen.
Lomo de Orza von La Tranca
Es gibt nichts Typischeres für Andalusien wie den Lomo de Orza (gebratene Schweinelenden), auch bekannt als „Lomo en Pringue“. La Tranca ist ein Etablissement, ideal zum Tapas essen und genau dieser kleine Leckerbissen ist eine der Spezialitäten des Hauses. Verlassen Sie Spanien nicht, ohne dies probiert zu haben. Ganz im Stil der Großmutter wird die Lende in ihrem eigenen Fett gebraten und in einem Tongefäß gelagert. Nach dem Abkühlen bleiben ein unvergleichlicher Geschmack und eine Textur, die Sie an keinem anderen Ort der Welt probieren können.
Frittierte Tintenfische im El Tintero
Nach Málaga zu kommen und nicht Pescaíto Frito (gebratenen Fisch) zu essen, ist wie nach Paris zu reisen und nicht den Eiffelturm zu sehen. Im Stadtviertel El Palo befindet sich das El Tintero, wo Sie den besten Pescaíto Málagas essen können. Die frittierten Tintenfische gehören zu den beliebtesten Tapas der Anwohner und Besucher. Einen Schuss Zitronensaft darüber und schon sind sie fertig zum Essen. Aufs Meer zu blicken und seine besten Produkte zu kosten ist ein unendlicher Genuss. Im El Tintero gehen die Kellner mit den Tellern umher, bis sie einer der Gäste bestellt, also seien Sie besser aufmerksam, damit sie Ihnen niemand vor der Nase wegschnappt.
Gambas vom Grill im Pimpi Florida
Diese Tapasbar in Málaga ist sehr bekannt und die Gambas vom Grill sind preisgekrönt. Etwas Olivenöl und eine paar sehr kleine Stückchen gehackter Knoblauch sind die Zutaten die dieses unvergleichliche Tapas-Gericht würzen. Manchmal schmückt etwas Petersilie den Teller. Kommen Sie in dieses Etablissement, das, obwohl klein, sehr reizvoll ist und essen Sie Ihre Gambas zum Klang der typischsten Musik Spaniens.
Tortilla de Patatas im El Tapeo del Colilla
Eier und Kartoffeln sind die benötigten Zutaten, um eine spanische Tortilla zu machen. Saftig und lecker wird sie im El Tapeo de Colilla zubereitet, Sie sollten sie sich also nicht entgehen lassen, wenn Sie nach Málaga reisen. Sie können sie kalt oder warm essen, abhängig vom Geschmack eines jeden. In diesem Etablissement bekommen Sie zu jedem Getränk, das Sie bestellen ein Tapasgericht aus den 45 Delikatessen, die dieses Lokal anbietet.
Magro con Tomate, Lo Güeno
Das Magro con Tomate (Mageres Schweinefleisch mit gebratenen Tomaten) ist das Tapas-Gericht schlechthin in Málaga. Dieses Stück Schweinefleisch ist sehr zart und wird in kleine Stücke geschnitten, um es zu kochen. Dem Fleisch werden die restlichen Zutaten, darunter Tomaten, hinzugefügt. Zögern Sie nicht, Ihren Gaumen mit dieser Köstlichkeit zu verwöhnen und wenn Sie fertig gegessen haben, nehmen Sie ein Stück Brot und tunken Sie es in die hervorragende Soße. Obwohl dies nicht auf dem Tischprotokoll steht, ist dies die typisch spanische Weise, es zu essen.
Nem vietnamita de pringá des KGB
An der gleichen Stelle, wo einst der renommierte Küchenchef Dani Garcia sein heute geschlossenes Restaurant Manzanilla hatte, wurde eine fabelhafte Gastrobar installiert, diesmal von Kisko Garcia, einem weiteren Michelin-Sterne-Koch, der bei dieser Gelegenheit Spionage mit der internationalen Gastronomie verbindet. Wenn Sie diesen Ort besuchen, vergessen Sie nicht, Ihre vietnamesische Pringá zu probieren, eine authentische Delikatesse, Frucht einer exquisiten und geduldigen Arbeit, bei der jede Zutat so behandelt wird, als sei sie die Einzige.
Los Bartolitos de La Farola de Orellana
Orellana ist ein Muss in Malaga, dieses Restaurant hat den Charme der alten Zeiten. Obwohl es ein kleines Lokal ist, bietet es einige Tapas Malagueñas von einem unvergleichlichen Geschmack an, die stehend und meist dichtgedrängt gegessen werden. Wir empfehlen Ihnen, die Bartolitos zu genießen, eine Tapa aus in Ei paniertem rosa Fleisch; es ist uns klar, dass dies nicht sehr aufwendig klingt, aber wie man so schön sagt, in der Schlichtheit liegt die Perfektion.
Taco dorado con ropa vieja des Barra de Zapata
Dank der Tapas wie “el taco dorado de ropa vieja”, unter anderen, ist das Barra de Zapata eines der besten Lokale in der Hauptstadt, wo man diese exquisiten Varianten probieren kann, mit besonderem Augenmerk auf die Präsentation der Gerichte.
Tataki de atún con porra antequerana des Uvedoble
Diese Tapa ist ein kleines Juwel im Zentrum der Hauptstadt, das perfekte Beispiel für die Verschmelzung von zwei tausendjährigen Küchen, wie die japanische und die des Mittelmeers. Diese Bar ist minimalistisch und modern eingerichtet und liegt abseits der traditionellen andalusischen Tapas-Bars.
Der pescaito frito der Bar Campana
Die Bar La Campana ist immer voll, was eine ungefähre Vorstellung von der Qualität all ihrer Gerichte gibt, und unter diesen ist besonders der köstliche frittierte Fisch zu erwähnen. Wenn Sie also ein Plätzchen haben wollen, sollten Sie eher früh als spät ankommen.
Der Bacalao der Taberna Trillo
In Taberna Trillo spezialisieren sie sich auf ein ganz bestimmtes Produkt: Kabeljau. Obwohl Sie Tapas und Gerichte zu sich nehmen können, die keinen Kabeljau enthalten, ist die Wahrheit, dass ihre Menüvarianten sehr lecker sind.
Der Hummus des Lechuga
Das Restaurant Lechuga befindet sich auf der Plaza de la Merced, einer der belebtesten Gegenden der Innenstadt von Málaga. Es hat eine gemütliche Terrasse, die sich in einer Gasse befindet, und ein modernes Interieur. Sehr empfehlenswert für diejenigen, die neue Aromen probieren möchten und gern vom Charme einer internationalen Küche überrascht werden.
Chacinas der Antigua Casa del Guardia
Die Antigua Casa del Guardia ist eine der beliebtesten Bars der Stadt. Sie wurde 1840 gegründet verfügt und über Mauern, die 176 Jahre von Anekdoten widerspiegeln und Armaturen, die Bände über ihre Weinkeller sprechen. In der Stadt gibt es keinen Ort wie diesen, wo die andalusische Essenz und die Weine des Landes zwischen Einheimischen und Besuchern geteilt werden.
Entdecken Sie die Geschichte der Tapas in Spanien und ihre besten Varianten
ÜBERNACHTEN
Hotel Fuerte Marbella
Die beste Option an der Costa del Sol zu übernachten, ihre Städte kennenzulernen und die besten Tapas der Gastronomie in Málaga zu genießen ist zweifellos Fuerte Hoteles. Die Hotelkette verfügt über Etablissements an denen Sie neben den Dienstleistungen das Beste jeder Ecke der Region genießen können. Ihre über 60-jährige Erfahrung ist die beste Garantie. Marbella oder Torrox sind einige der Ortschaften, an denen Sie diese unglaublichen Unterkünfte finden können, die einen idealen Ausgangspunkt darstellen, um in der Hauptstadt der Provinz Málaga Tapas essen zu gehen.
