Voici les meilleurs endroits et recettes pour profiter de l’automne andalou et de ses châtaignes

Castañas

Les différentes nuances d’ocres et les couleurs aux formes de sympathiques hérissons sur le sol se dévoilent chaque année en Andalousie lorsque arrive l’automne et ses châtaignes. Ce produit est très prisé dans la région, non seulement pour ses nombreuses recettes, mais aussi pour les fêtes locales que souhaitent la bienvenue à ce produit. Huelva […]

Les meilleures ventas (auberges) de la Costa del Sol, les produits les plus authentiques de ces restaurants routiers

Venta El Quijote

En plus de laisser sur leur passage de superbes paysages, les routes de Malaga conservent le plus authentique de la cuisine du sud. Un voyage en voiture vous offre l’opportunité de connaître chaque recoin de la géographie malagueña et, de même, de faire des arrêts incroyables pour reprendre de l’énergie et savourer les recettes de […]

Un repas différent? Découvrez 10 des meilleurs restaurants thématiques de la Costa del Sol

Tapa

Originaux par leur décoration ou leur nourriture, les restaurants à thème de la Costa del Sol supposent toujours toujours un plus à l’heure de choisir quelque chose de différent. Autres époques passées, personnages de fiction, un même ingrédient ou des spécialités très prècises peuvent nous surprendre au moment du repas. Si vous voulez découvrir ces […]

Gaspacho et salmorejo, les soupes froides les plus célèbres d’Andalousie

Gazpacho

Afin de combattre les températures estivales en Andalousie, rien de mieux que de prendre un gaspacho ou un salmorejo. Ces soupes froides typiques du sud de l’Espagne sont le meilleur des rafraîchissements pour faire face à la chaleur de manière saine et équilibrée. La tomate est la base de ces recettes, qui se sont propagées […]

Découvrez dix lieux où vous rafraîchir avec les meilleurs mojitos d’Andalousie

Les 20 choses à en pas manquer à Estepona: Mojito

Parmi les cocktails de l’été, sans aucun doute, l’un des plus rafraîchissants est le mojito. Préparé à base de rhum, citron, menthe et d’autres ingrédients qu’il est possible d’ajouter, il est devenu la boisson estivale que les andalous on adopté de Cuba. Chiringuitos, restaurants et bars préparent leurs meilleures recettes auxquelles ils ajoutent des morceaux […]

Les espetos: la meilleure façon de manger des sardines, la gastronomie malagueña par excellence

Chiringuito El Madero, Estepona

Cette recette de poisson est célèbre dans le monde entier et personne ne souhaite quitter la région de Malaga sans l’avoir goûté. Les sardines embrochées sur un bâton en bois et mises à cuire sur les braises deviennent le protagoniste indispensable de toutes les bonnes tables. Si vous visitez la Costa del Sol, n’hésitez pas […]

La boisson la plus rafraîchissante de l’été: comment faire la meilleure sangria

Les espetos: la meilleure façon de manger des sardines, la gastronomie malagueña par excellence: sangría

Parler de sangria revient à parler d’Andalousie, et la boire, est synonyme d’été. La sangria est devenu depuis longtemps la boisson rafraichissante la plus typique et internationale de l’été, le symbole par excellence de l’époque estivale en Espagne. Bien que ce cocktail estival soit déjà connu dans le monde entier et qu’il se boive durant […]

La réinvention des tapas les plus originales: route à travers les meilleurs bars à tapas d’Andalousie

Gatrobares de Andalucía

Tapa de salade russe, de viande à la tomate, œufs brouillés, tortillas de pommes de terre, croquettes, patates braves… la liste est interminable. Les petites bouchées de ces mets internationalement connus ont fait un pas en avant et se sont modernisés faisant des typiques tapas espagnoles d’authentiques créations d’auteur. Autour de cette tendance de tapas […]

Les meilleures huiles d’olive vierge au monde son andalouses, lesquelles devrions nous goûter?

Aceite de oliva virgen extra

L’Andalousie est sans aucun doute une terre d’olivier et ce depuis des milliers d’années. L’olivier marque le paysage du sud de l’Espagne, avec plus d’un million et demi d’hectares dédiés à sa culture, ainsi que la gastronomie, base du régime méditerranéen. On y trouve les meilleures huiles d’olive extra au monde, et les andalous ne […]

Route de la gamba blanche de Huelva: de la halle

GAMBA BLANCA DE HUELVA:

La province de Huelva, en Andalousie, compte des plages vierges impressionnantes, des parcs naturels uniques au monde, des villages marins particulièrement charmants, tradition, histoire et un climat spectaculaire grâce à son emplacement sur la Costa de la Luz. Mais nous n’avons pas encore nommé les joyaux gastronomiques de la couronne onubense: le Jambon de Jabugo […]

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