Découvrez les dix endroits où manger du fromage andalou artisanal et ses variétés les plus exquises.

Quesos de Ubrique. Fotografía de Cádiz Turismo

La qualité se dénote avec le palais. S’il y a une chose enracinée en Andalousie, c’est bien la bonne nourriture, et un de ses produits artisanaux star est : Le fromage. Il existe plusieurs variétés, dont certaines ont gagné des prix reconnus. Grâce à la touche artisanale apportée aux aliments, le sud de l’Espagne est le paradis […]

Pourquoi Ojén fait partie de 50 villes offrant la meilleure qualité de vie selon The Times?

Ojen

Entre mer et montagne se trouve un des villages les plus pittoresques de la Costa del Sol, Ojén. Le journal britannique The Times, l’a inclus dans sa liste des 50 villes du monde offrant la meilleure qualité de vie. Et ce n’est pas pour rien. Le climat, la chaleur de ses habitants, ses espaces naturels […]

Goutez aux meilleurs Brandy de l’Andalousie: découvrez leur histoire et les meilleures marques

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L’Andalousie est une terre fertile qui offre de magnifiques cultures et produits. C’est dans ce cadre incomparable que naissent les Brandy de l’Andalousie, dont beaucoup sont protégés par des appellations d’origine contrôlées veillant à la qualité des matière première ainsi qu’à l’élaboration artisanale de toute une vie. Dans le sud de l’Espagne, il en existe […]

Découvrez les meilleurs restaurants de la Costa del Sol et leurs produits traditionnels

Parador Málaga Golf

La gastronomie est une attraction touristique en plus et peu de provinces espagnoles peuvent surclasser Malaga sur ces points. Sa variété de produits du cru comprend une ample palette de goûts et vous y trouverez de petits auberges mais également des chefs étoilés du Guide Michelin qui utilisent ces ingrédients pour leurs meilleurs plats. Le […]

Les petits déjeuners en Andalousie, la façon la plus saine de commencer la journée

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Les andalous, nous commençons la journée de façon très saine. Nos produits de qualité nous apportent de l’énergie pour affronter la matinée et pouvoir travailler de façon efficace. La tomate, le jambon Serrano et l’huile d’olive vierge sont les trois ingrédients star dans tous les foyers andalous à l’heure de commencer la journée. Si cela […]

Les churros, la recette la plus autochtone d’Andalousie

Chocolat et churros

Les churros sont parmi les produits les plus typiques d’Andalousie et leur origine, probablement arabe, se perd dans le temps. Il existe plusieurs recettes de churros, toutes délicieuses. Dans n’importe quel bar de déjeuners andalous, vous pourrez trouver ce met de pâtisserie et sa saveur est reconnue dans le monde entier. Qui en voyageant dans […]

Histoire des variétés de café à Malaga. Goûtez-les dans leur “juste mesure”

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La capitale de la Costa del Sol possède de nombreux éléments la rendant spéciale dans le monde entier, mais parmi les particularités qui ne passent pas inaperçues se trouvent les variétés de café à Malaga. Une ombre, un nuage, un court, une moitié…et ainsi une longue liste de variétés qui ravissent les amoureux du café […]

Route du Raisin sec, le met de l’Axarquía en un week-end

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Déjà au temps des arabes, les raisins secs de l’Axarquia étaient connus et s’exportaient vers d’autres latitudes orientales. Le climat enviable de la région et ses terres fertiles font croitre les vignobles dans les meilleures conditions. Les petits villages blancs d’air maure de cette région malagueña conservent, même, des techniques de culture de ces années […]

Découvrez les meilleurs produits d’Andalousie grâce aux Appellations d’Origine Contrôlée

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L’Andalousie est une zone à la qualité culinaire d’excellence et très diverse, aux bonnes terres, magnifiques cultures et excellents produits du cru. Pour sauvegarder toutes ces exigences, le sud de l’Espagne possède plusieurs Appellations d’Origine Contrôlée (A.O.C) ainsi que des contrôles qui veillent à ce que le meilleur de la région arrive dans nos assiettes. […]

Découvrez l’histoire des tapas en Espagne ainsi que leurs meilleurs variétés

Comer y Beber / Food and Drink / Speisen und Getränke / Aliments et boissons

Les tapas sont devenues un signe de l’identité de la cuisine espagnole et aucun touriste ou habitant du pays ne peuvent résister à ces petits bouchées de la gastronomie méditerranéenne. Cet apéritif est tellement célèbre que des tapas sont servies lors des réceptions officielles du Gouvernement et de la Maison Royale d’Espagne, pour les grands […]

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