Huelva ist bekannt für seine außergewöhnlichen und schönen Panoramablicke, aber es ist nicht weniger wahr, dass es ein exquisites gastronomisches Angebot hat. Im magischen Dreieck der Huelva-Tafel bilden die Huelva Erdbeeren neben den Garnelen und dem Schinken den dritten Standfuß. Huelva ist der beste und größte europäische Erdbeerproduzent (die Palos Erdbeere muss man einfach probiert haben), und das liegt an den 248 Sonnenstunden pro Monat im Frühling und den sehr geringen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht im Freson de Palos, und, was sehr wichtig ist, an den fruchtbaren Böden, die dafür sorgen, dass 95 % dieser Frucht in Spanien aus dieser Provinz stammen. Aus all diesen Gründen und noch viel mehr möchten wir Ihnen alles zeigen, was Sie über die Eigenschaften Erdbeeren aus Huelva und Erdbeeren Rezepte wissen sollten.
Wie werden Huelva Erdbeeren angebaut
Bevor man Erdbeeren pflanzt, sollte man einige Dinge berücksichtigen. Zunächst muss der Boden entsprechend vorbereitet werden. Dabei sollte die Erde vor allem frei von Unkräutern und gut gedüngt sein. Man sollte bedenken, dass Erdbeeren mehrjährige Pflanzen sind und deshalb ihr Leben lang Früchte produzieren. Um aber hochwertige Früchte zu erhalten, sollte man die angebauten Pflanzen trotzdem alle drei Jahre erneuern.
Wo werden Erdbeeren gepflanzt?
Erdbeeren benötigen einige grundsätzliche Pflegebehandlungen. Zwei davon sind besonders wichtig. Das ist zum einen die Temperatur, die warm und mit viel Sonneneinstrahlung sein sollte. Möchten Sie aber wilde Sorten anpflanzen, dann sollten Sie sie in den Schatten setzen.
Welche Temperatur benötigen Erdbeeren?
Solange die Pflanze noch keine Früchte trägt, ist es vorteilhaft für sie, wenn die Temperatur unter 10 Grad beträgt. So kann sie sich gut entwickeln und Früchte produzieren. Wenn sie aber Früchte trägt, dann ist es wichtig, dass die Temperatur zwischen 14 und 21ºC liegt und nie unter 12ºC absinkt, während die Früchte reifen.
Erdbeersorten
Wer es noch nicht wusste, es gibt über 600 verschiedene Sorten dieser Frucht. Sie unterscheiden sich in ihrer Größe, Farbe, Textur und im Geschmack. Hier sprechen wir aber nur von 4 Sorten, denn dies sind jene, die Sie in der Region Huelva finden.
- Reina de los Valles. Dies ist die häufigste Sorte. Die Früchte sind sehr klein, sehr süß und haben eine Farbe, die zwischen einem weißlichen und strahlenden rot schwankt.
- Camarosa. Diese Erdbeere stammt ursprünglich aus Kalifornien. Es ist die Sorte, die als erstes geerntet wird und die Farbe ist sehr leuchtend. Zudem schmeckt sie sehr gut und die Frucht hat eine sehr feste Textur.
- Pájaro. Dieses Erdbeeren sind von einem einheitlichen, leuchtenden Rot. Dies ist womöglich die Erdbeere mit dem besten Geschmack.
- Selva. Diese Erdbeersorte finden wir im Sommer, denn sie wird von Mitte Juli bis September geerntet.
Vorteile des Verzehrs von Erdbeeren
Erdbeeren sind nicht nur sehr lecker, sie sind auch sehr gesund. Und wenn Sie uns dies nicht glauben, so präsentieren wir Ihnen 6 Vorteile, die das Essen von Erdbeeren mit sich bringt und die Sie sicher überzeugen werden.
- Erdbeeren haben wenig Kalorien. Hundert Gramm Erdbeeren haben 33 Kalorien. Auch sind sie sehr reich an Ballaststoffen, was hilft, die Darmflora zu regulieren.
- Sie sind reich an Antioxidantien. Erdbeeren sind für ihre besonderen Kräfte bekannt, die Zellgesundheit aufrecht zu erhalten.
- Sie sind natürliche Entzündungshemmer. Das Phenol, das sie enthalten hilft dabei (ebenso wie Aspirin oder Ibuprofen), Entzündungsprozesse des Körpers zu bekämpfen, indem es die Produktion des Enzyms Cyclooxygenase hemmt.
- Sie sind Vitaminquellen. Erdbeeren sind eine Quelle der Vitamine der Gruppe B, wie etwa Niacin, Vitamin B6, Pantothensäure, Riboflavin und Folsäure. Auch enthalten sie Vitamin C.
- Sie unterstützen die Knochengesundheit. Erdbeeren enthalten große Mengen Kalium, Magnesium und Vitamin K.
- Sie haben einen Anti-Aging-Effekt. Die Ellagsäure der Erdbeeren ist vorteilhaft für die Elastizität der Haut. Auch wird die Faltenbildung und Erschlaffung aufgehalten.
- Sie fördern die Zahngesundheit. Erdbeeren enthalten viel Xylit, das die Bakterien, die Zahnbelag verursachen, wirksam bekämpft.
- Gut gegen Bluthochdruck. Erdbeeren enthalten viel Potassium, das dazu beiträgt, die negativen Auswirkungen von zu viel Natrium zu bekämpfen.
- Sie sind Abführmittel. Erdbeeren bestehen zu 90 % aus Wasser und haben einen hohen Ballaststoffgehalt von 2,2 Gramm, weshalb sie als entschlackend, abführend und harntreibend gelten.
- Schützen vor der Sonne. Dank ihres hohen Vitamin-C-Gehalts helfen Erdbeeren zum einen bei Sonnenbrand (sie enthalten Tannine, die den Schmerz lindern) und zum anderen haben sie eine Schutzfunktion (sie bekämpfen freie Radikale).
Kurioses rund um die Erdbeere
Die wirkliche Frucht sind die Samen.
Die Früchte der Erdbeere sind in Wirklichkeit die kleinen Samen, die sie auf der Oberfläche trägt. Eine Beere hat zwischen 150 und 200. Dies ist die einzige Frucht, die Ihren Samen außen trägt.
Erdbeeren gehören zur Familie der Rosen.
Die karminroten Beeren gehören zur selben Gruppe wie die Pfirsiche, Äpfel und Birnen. Und unter botanischen Gesichtspunkten gehören sie zur Ordnung der Rosenartigen.
Wie kann man Erdbeerflecken entfernen?
Diese Früchte hinterlassen Flecken, die nicht einfach zu entfernen sind. Mischen Sie hierfür einen viertel Liter kaltes Wasser mit einem viertel Löffel Flüssigwaschmittel und einem Löffel Essig. Weichen Sie das Kleidungsstück ein paar Minuten darin ein und rubbeln Sie, bis der Fleck verschwunden ist.
Bäder in Erdbeeren
Teresa Cabarrús, eine spanische Dame der französischen High Society badete gewöhnlich in 10 Litern Saft von frischen Erdbeeren, um ihre Haut glatt und weich zu halten.
Lepe-Erdbeeren werden in Japan hoch gewertet
Die weißen Erdbeeren von Lepe mit dem Namen “Pineberry”, der sich aus der Verschmelzung der englischen Begriffe “pine” (Ananas) und “berry” (Beere) ergibt und in Japan als “shiroi houseki” bekannt ist, können einen Preis von rund 60 Euro erzielen.
Kann bis zu 200 Samen enthalten
Eigentlich ist die Erdbeere keine Frucht, sondern ein Fruchtstand, d.h. eine Gruppe von Früchten, deshalb hat die Erdbeere diese kleinen Körner, die nichts anderes als Samen sind. Sie werden als Anequia bezeichnet, und es können zwischen 150 und 200 pro Frucht sein.
Die Erdbeeren, die wir essen, stammen nicht von nur einer Art
Die im Handel erhältlichen Erdbeeren sind wie andere Früchte und Produkte, die wir konsumieren, das Ergebnis zahlreicher Kreuzungen zur Anpassung an die geografischen Bedingungen und den Konsumbedarf. Die Erdbeeren haben nämlich nicht nur einen Ursprung, sondern stammen von vier Arten der Gattung Fragaria ab.
Reduziert dunkle Ringe unter den Augen
Wie die Gurkenscheiben können auch die Erdbeeren zum Abschwellen und zur Beseitigung von Müdigkeitserscheinungen verwendet werden.
Können eingefroren werden
Erdbeeren können eingefroren werden. Wenn Sie Erdbeeren für später aufbewahren möchten, können Sie diese Früchte einfrieren, ohne dass sie verderben.
Die Erdbeere ist das Symbol der Venus
Die Erdbeere symbolisiert Schönheit und Liebe (dank ihrer Form und Farbe). Eine alte Legende besagt, dass die Liebe eines Paares ewig hält, wenn sie eine doppelte Erdbeere essen.
Tipps für den Erdbeerkauf
Erdbeeren sind eine Frucht, die jeden erfreut (sie sind köstlich), aber sie haben ein kleines Problem, und zwar, dass sie sehr kurzlebig sind. Deshalb hier einige Tipps, die Sie beim Kauf dieser Delikatesse berücksichtigen sollten.
Aroma
Es mag seltsam erscheinen, aber das erste, worauf man bei der Auswahl einer guten Erdbeere achten muss, ist ihr Geruch, denn gute Erdbeeren haben ein intensives Aroma. Wenn die Früchte, die Sie kaufen wollen, nur einen subtilen Geruch haben, ist es fast sicher, dass sie mit vielen Chemikalien angebaut wurden.
Farbe
Gute Erdbeeren haben eine intensive und leuchtend rote Farbe. Wir empfehlen Ihnen daher, keine Erdbeeren zu kaufen, die noch grüne Teile haben, da diese Früchte nach der Ernte nicht mehr reifen.
Größe und Aussehen
Man sagt, dass es auf die Größe ankommt, und damit hat man Recht, vor allem bei Erdbeeren, denn größer bedeutet nicht gleich besser, da sie möglicherweise mit Wasser vollgespritzt wurden, um sie voluminöser zu machen. Achten Sie auf Beulen oder eingesunkene Stellen in den Früchten, da dies ein Anzeichen dafür sein kann, dass sie zu faulen beginnen.
Blätter
Die Blätter der Erdbeeren sollten immer an der Frucht sein, denn ohne sie fangen sie früher an zu faulen. Und ein kleiner Tipp: Erdbeeren mit einem kleinen Abstand zwischen Blatt und Ansatz sind süßer.
Körnchen
Wir müssen sagen, dass dieser Trick keine wissenschaftliche Grundlage hat, aber es ist eine Volksweisheit, dass die Früchte umso süßer sind, je weiter sie auseinander und je tiefer sie sind.
4 Rezepte mit Erdbeeren, nach denen Sie sich die Finger ablecken werden
Die Erdbeeren von Huelva sind von außergewöhnlicher Qualität, weshalb sie in ganz Europa so gefragt sind. Ihr Geschmack und die Eigenschaften der Erdbeeren bilden ein perfektes Team. Darum zeigen wir Ihnen diese 4 Rezepte, die nach Erdbeeren schmecken.
Erdbeer-Gazpacho
Für dieses köstliche Rezept, das den fantastischen Geschmack dieser Früchte nutzt, benötigen Sie: 500 g Erdbeeren, 5 reife Tomaten, kaltgepresstes Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 8 Scheiben Brot vom Vortag, Essig und ein bisschen Salz und Pfeffer.
Salat mit Spinat und Erdbeeren
Auch wenn man in dieser Jahreszeit nicht allzu viel Lust auf Salat hat, werden dennoch viele diesen Salat lieben, denn er ist mehr wirklich frisch und lecker. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Schüssel Spinat. Halbieren Sie dann einige Cherrytomaten und geben Sie gewürfeltes Toastbrot hinzu. Am Ende kommen noch dünne Apfelscheiben und ein paar Erdbeeren dazu. Abschließend muss der Salat nur noch nach Geschmack angemacht werden.
Schüssel Erdbeeren mit Sahne und Biskuit
Dieses Erdbeerrezept ist ein Dessert für echte Naschkatzen. Es ist ein wahrer Leckerbissen. Für die Zubereitung brauchen Sie: 500 g Erdbeeren, 1/2 Liter flüssige Sahne, 200 g Zucker. Die Zubereitung ist wie die eines typischen Zitronenbiskuits.
Blätterteig mit Erdbeeren
Dies ist ein Dessert, nach dem Sie sich die Finger lecken werden. Wir sind sicher, dass es Ihnen schmecken wird. Sie brauchen nur: 1 Blätterteig, 250 ml flüssige Schlagsahne, 100 g Frischkäse, Erdbeeren und Puderzucker.
Wo übernachten
Hotel Fuerte El Rompido
Fuerte Hoteles ist die beste Wahl zum Übernachten, wenn Sie den Süden Spaniens besuchen. Das Hotel Fuerte El Rompido ist eines der schönsten Hotels der Region, wegen seiner spektakulären Lage auf einem Hügel, der die gesamte Naturlandschaft des Río Piedras überblickt. Dem muss man die Architektur mit andalusischer Ästhetik hinzufügen, die sich harmonisch in die Umgebung einfügt. Ein idealer Ort, um sich zu erholen und Wassersport in Huelva inmitten der Natur zu machen.