{"id":27486,"date":"2025-11-19T08:00:36","date_gmt":"2025-11-19T07:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/?p=27486"},"modified":"2025-11-19T08:04:09","modified_gmt":"2025-11-19T07:04:09","slug":"pilztourismus-pilze-sammeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/de\/aktivitaeten\/pilztourismus-pilze-sammeln\/","title":{"rendered":"Mykologie: Entdecken Sie die besten Orte zum Pilze Sammeln in Andalusien"},"content":{"rendered":"

Die Kunst des Sammelns von Wildpilzen und des Kennenlernens ihrer Arten und Eigenschaften und vor allem des Wissens, welche Pilze f\u00fcr den menschlichen Verzehr geeignet sind und welche nicht, hat einen Namen: Mykotourismus.<\/strong><\/p>\n

Der Pilz ist ein Lebensmittel mit einem kr\u00e4ftigen Geschmack, gesund und auf unseren herbstlichen Speisepl\u00e4nen sehr pr\u00e4sent.<\/p>\n

Wenn die Saison anbricht, die Temperaturen sinken und der erste Regen des Herbstes einsetzt, sind unsere Felder mit Pilzen \u00fcberschwemmt und viele Menschen verbringen ganze Tage auf der Suche nach den schmackhaftesten Pilzen. Mykologie-Tourismus <\/strong>wird schon seit vielen Jahren praktiziert, aber es gibt immer mehr mykologische Routen und Zentren, die Schulungen zum nachhaltigen Sammeln von Pilzen und zum Schutz des Naturerbes anbieten.<\/p>\n

Die Mykologie <\/strong>ist eine Freizeitbesch\u00e4ftigung, bei der man die Natur genie\u00dfen, Sport treiben und die besten Pilze Andalusiens <\/strong>sammeln kann, um diese hoch gesch\u00e4tzte Herbstdelikatesse zu kosten.<\/p>\n

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Wo kann man in Andalusien Pilze sammeln?<\/h2>\n

\"recoger<\/p>\n

Gerade Andalusien bietet den Liebhabern des Pilzesammelns eine Reihe an Landschaften, in denen Sie die Umgebung bewundern und diese Aktivit\u00e4t genie\u00dfen k\u00f6nnen. Hier findet man einige der besten Orte, an denen Sie alleine oder in einer Gruppe Pilze sammeln k\u00f6nnen. Auch gibt es hier spezialisierte Informationszentren, in denen Sie lernen, wie man welche Pilze sammelt.<\/p>\n

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Jimena de la Frontera (C\u00e1diz)<\/h3>\n

\"Cantharellus<\/p>\n

Jimena de la Frontera im Herzen des Parque Alcornocales<\/a><\/strong> ist die Nachbargemeinde von Jerez, in der der Pilz der ‘K\u00f6nig’ der Landschaft ist. Die typische Feuchtigkeit dieser Jahreszeit und die milden Temperaturen in den W\u00e4ldern beg\u00fcnstigen das Wachstum der Pilze. In dieser Zone findet man h\u00e4ufig Pfifferlinge (Cantharellus palens<\/em>), die ausschlie\u00dflich in Kork- und Bergeichenw\u00e4ldern wachsen. Dieser gekr\u00fcmmte, gelbliche Pilz wird f\u00fcr seinen Geschmack sehr gesch\u00e4tzt.<\/p>\n

Google Maps<\/strong><\/a><\/p>\n

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Pinares de Aznalc\u00e1zar-Puebla del R\u00edo (Sevilla)<\/h3>\n

\"Lactarius<\/p>\n

Es ist empfehlenswert, Wasser und einen Snack mitzunehmen, um diese Tour zu machen und uns dabei gen\u00fcgend Zeit zu nehmen. Die Strecke f\u00fchrt durch die gr\u00f6\u00dfte Ansammlung Zierbelkiefern in der Provinz Sevilla. Diese sind von einigen Eichen, \u00d6lb\u00e4umen und dichten B\u00fcschen aus Mastix, Sonnenr\u00f6schen, Rosmarin und Myrten durchsetzt. Der Rundweg ist einfach, aber trotzdem beschildert. Darum ist es wichtig, auf die Kontrollpunkte zu achten, um uns nicht zu verlaufen und es ist ratsam ein Handy und GPS mitzunehmen. In dieser Gegend findet man in der Regel zahlreiche Pilze, darunter Butter-R\u00f6hrlinge (Suillus luteus), Riesenschirmlinge (Macrolepiota), Wulstlinge (Amanita), St\u00e4ublinge (Lycoperdon),… und den am meisten gesch\u00e4tzte ist der Edel-Reizker “Lactarius deliciosus” oder wie sie hier in Aznalc\u00e1zar sagen, \u2018El Robell\u00f3n\u2019.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Parque Natural Sierra de las Nieves (M\u00e1laga)<\/h3>\n

\"Russula<\/p>\n

Die au\u00dfergew\u00f6hnlichste Formation der Sierra de las Nieves<\/a><\/strong> in Bezug auf die Botanik ist zweifellos der Pinsapar. Dieser Tannenwald ist einer der besten Orte zum Pilzesammeln. Hier kommen Arten aus k\u00e4lteren Klimaten vor und der Wald scheint aus n\u00f6rdlicheren Gefilden, was die Besucher \u00fcberrascht, wenn sie diesen Naturpark betreten.<\/p>\n

Wenn der Fr\u00fchling regenreich ist, k\u00f6nnen wir hier Pilze wie den Blutrote Leder-T\u00e4ubling (Russula rubroalba) finden, welcher eine veilchenblaue Farbe hat und sehr gesch\u00e4tzt, aber selten ist, oder die Fr\u00fchjahrs-Giftlorchel. Aber jetzt ist es Herbst und wir m\u00f6chten auf unseren eigenen mykologischen Strecken in der Sierra de las Nieves Pilze sammeln. Hierf\u00fcr ben\u00f6tigen wir ein Messer, um den Stiel abzuschneiden, ohne ihn herauszurei\u00dfen und einen Korb, damit die Sporen unterwegs herausfallen. Auch brauchen wir gute Wanderstiefel, um die Felder und W\u00e4lder zu erkunden, in denen wir Steinpilze, Pfifferlinge und andere Pilze finden k\u00f6nnen, die jeweils zu einer bestimmten Baumart geh\u00f6ren. Wegen seines besonderen Klimas kann man im Parque Natural Sierra de las Nieves auch andere Sorten finden, wie etwa die Mazuelos, die so selten sind, dass man sie besser nicht sammeln sollte, um ihre Verbreitung zu beg\u00fcnstigen.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Sierra de Aracena (Huelva)<\/h3>\n

\"setas<\/p>\n

Es handelt sich um einen der artenreichsten Gegenden ganz Spaniens. Wenn die Eichen- und Korkeichenw\u00e4lder beginnen, ihre Fr\u00fcchte in Form von Pilzen zu tragen, dann wandelt sie sich in ein wahres Spektakel. Im Fr\u00fchling sind der Gurumelo (Amanita ponderosa<\/em>) und die Criadillas (Terfazias sp.) typisch. In den ersten Herbstmonaten locken die Bronze-R\u00f6hrlinge Boletus aereus<\/em> und die Pfifferlinge (Cantharellus cibarius<\/em>) und wenn es Winter wird und das Jahr sehr regenreich war, sind die Totentrompeten (Craterellus cornucopioides<\/em>) oder Trompetenpfifferlinge (Cantharellus tubaeformis<\/em>) sehr h\u00e4ufig.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Sierra Morena (C\u00f3rdoba)<\/h3>\n

\"lactarius<\/p>\n

Rund um die Ortschaft Santa Mar\u00eda de Trassierra -in der Gemeinde C\u00f3rdoba- wachsen in der einheimischen Vegetation voller Eichenw\u00e4lder auch Tannen, unter denen die gesch\u00e4tzten Pfifferlinge (Lactarius deliciossus<\/em>) wachsen. Diese haben eine typisch orangene Farbe, die sich vom Laub unterscheidet.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Parque Natural de las Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama (Granada\/M\u00e1laga)<\/h3>\n

\"Boletus<\/p>\n

In diesem Naturpark (sierras de Alhama, Tejeda y Almijara<\/a>)<\/strong> zwischen zwei andalusischen Provinzen wachsen dank der Feuchtigkeit und des frischen Mulchs so eigenartige Pilze wie der Schopf-Tintling (Coprinus comatus), verschiedene Arten Wulstlinge und diverse R\u00f6hrlingsarten, wie etwa der gesch\u00e4tzte Steinpilz.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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El And\u00e9valo (Huelva)<\/h3>\n

\"tuber<\/h2>\n

Der `Star unter den Pilzen\u00b4 des Landeskreises And\u00e9valo in der Provinz Huelva ist der Wei\u00dfe Albatr\u00fcffel (Tuber magnatum<\/em>), eine sehr seltene Art, die man zudem nicht kultivieren kann und die nur wenige Tage lang frisch bleibt. Im Fr\u00fchling w\u00e4chst hier auch der Gurumelo (Amanita ponderosa<\/em>), welcher endemisch in der zentralen und \u00f6stlichen Region der Iberischen Halbinsel ist.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Serran\u00eda de Ronda (M\u00e1laga)<\/h3>\n

\"Amanita<\/p>\n

In der Serran\u00eda de Ronda<\/strong><\/a> Gegend k\u00f6nnen wir durch W\u00e4lder der Spanischen Tanne (Abies pinsapo<\/em>) wandern, eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Tanne, die hier in den Bergen Andalusiens nach der letzten Eiszeit ein Refugium fand. In den Tannenwald findet man Pilze wie der Kaiserling (Amanita caesarea) und im Fr\u00fchjahr wachsen hier Morcheln (Morchella esculenta), welche einfach wiederzuerkennen sind, wegen ihres netzartigen Aussehens, das an eine Bienenwabe erinnert.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas (Ja\u00e9n)<\/h3>\n

\"lactarius<\/p>\n

Wenn man ein Liebhaber der Natur und der Mykologie ist, dann darf man sich einen Besuch im Parque Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas nicht entgehen lassen. Dies ist ein Schutzgebiet, f\u00fcr das man eine Genehmigung braucht, aber es ist ein authentisches Paradies f\u00fcr die Fans des Pilzesammelns. Von den beliebten Pfifferlingen bis zum sehr wertvollen schwarzen Tr\u00fcffel gibt es in der Gegend zahlreiche Arten, die ein k\u00f6stliches Gericht hergeben.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Sierra de Montoro (C\u00f3rdoba)<\/h3>\n

\"Setas<\/p>\n

Die Sierra de Montoro in C\u00f3rdoba ist ein idealer Ort, an dem jeden Herbst Pilze wachsen. Es ist einer der bevorzugten Orte in dieser Provinz, wo die Einwohner der umliegenden Gemeinden auf der Suche nach dieser kulinarischen K\u00f6stlichkeit sind.<\/p>\n

Diese Sierra, die an der Grenze zu Ja\u00e9n liegt, zeichnet sich durch eine besondere Art aus, den Felsenfasan (<\/strong>Leccinum corsicum)<\/em>, der als einer der wertvollsten Pilze der Welt gilt.<\/p>\n

Google Maps<\/strong><\/a><\/p>\n

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Sierra Norte de Sevilla<\/h3>\n

\"Micoturismo<\/p>\n

In Sevilla gibt es Naturgebiete, in denen mehr als 50 Pilzarten wachsen. Vor allem die Sierra Norte ist ein idealer Ort, da die Feuchtigkeit und die schattigen Bedingungen das Auftreten dieser kulinarischen Kostbarkeit beg\u00fcnstigen.<\/p>\n

Die “josefitas” oder auch: Amanitas, Steinpilze, Pappeln, Waldpilze<\/em>, Pfifferlinge, Eierschw\u00e4mme oder Blaufu\u00dfpilze <\/em>sind einige der Pilzarten, die man in diesen W\u00e4ldern finden kann.<\/p>\n

Dieser Ort ist zweifellos eine der nat\u00fcrlichen Umgebungen par excellence in Sevilla, wo man auf Pilzsuche gehen kann und wo Aktivit\u00e4ten und Konferenzen organisiert werden, um den mykologischen Tourismus zu f\u00f6rdern.<\/p>\n

Google Maps<\/strong><\/a><\/p>\n

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Was sind die Vorteile von Pilzen?<\/h2>\n

\"beneficios<\/strong><\/p>\n

Wildpilze sind nicht nur eine Delikatesse f\u00fcr den Gaumen, sondern auch Bestandteil gro\u00dfartiger Rezepte und kulinarischer Zubereitungen, die gro\u00dfe K\u00fcchenchefs in ihre exquisiten Men\u00fcs aufgenommen haben.<\/p>\n

Neben dem besonderen Geschmack haben Pilze aber auch einen enormen Nutzen, der von gro\u00dfem Interesse ist.<\/p>\n