{"id":30202,"date":"2022-10-04T08:00:40","date_gmt":"2022-10-04T06:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/dev.blog.fuertehoteles.com\/de\/?p=30202"},"modified":"2022-10-04T08:37:49","modified_gmt":"2022-10-04T06:37:49","slug":"handwerklich-gebrautes-bier-route-malaga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/de\/speisen-und-getraenke\/handwerklich-gebrautes-bier-route-malaga\/","title":{"rendered":"M\u00e1laga mit Schaum: Die Route zu ihrem hausgemachten Bier"},"content":{"rendered":"

Obwohl Malaga schon immer mit der Welt des Weins verbunden war, hat der “Boom” des Handwerk Bieres in der Provinz gerade erst begonnen.<\/strong> Es gibt so viele Arten von Malaga Bieren wie es Brauereien gibt, also f\u00fchren wir Sie auf einer Tour durch die besten handwerklichen Brauereien Malagas, und wir versichern Ihnen, dass Ihnen nach dem Probieren dieser Malaga Bier-Wunder nichts anderes mehr schmecken wird. Die \u00fcberwiegende Mehrheit verf\u00fcgt \u00fcber ein umfangreiches Repertoire, das auch die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellt.<\/p>\n

Dies ist der Fall bei den Sorten La Gaitanejo, La Axarca, Trinidad, Bonevivant, M\u00e1laga Beers, Carma, Murex oder Roses und vielen anderen. Wenn Sie also bereit sind, in diese unglaubliche Welt einzutauchen, sollten Sie diese Tempel der Malaga Brauereien nicht auslassen.<\/p>\n

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Brauereien in M\u00e1laga<\/h2>\n

\"Fabrica<\/h3>\n

Bereits im 19. Jahrhundert wurde die Existenz mehrerer Brauereien in Malaga dokumentiert, darunter die von Antonio Luroth, Jos\u00e9 S\u00e1nchez Rico und Enrique Hesindel. Doch m\u00fcssen wir ins 20. Jahrhundert reisen, um die Entstehung des f\u00fcr uns alle bekanntesten zu erleben, das Victoria-Bier<\/a><\/strong> (1928). Die neuen Einrichtungen von Victoria wurden 2017 in Malaga eingeweiht, sowie auch Cerveza San Miguel<\/a><\/strong> (1966), die hier die zweite Betriebsst\u00e4tte dieser Marke er\u00f6ffnete. Als Kuriosit\u00e4t ist anzumerken, dass sie aufgrund der Tatsache, dass sie sich auf einem Grundst\u00fcck in der N\u00e4he des Flughafens befand, gezwungen waren, halbvergrabene Keller zu errichten. Erst in den 80er Jahren erfolgt ein kompletter Umbau der Anlagen und die Umwandlung dieser Fabrik in die modernste Brauerei Spaniens.<\/p>\n

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Handwerkliche Brauereien in M\u00e1laga<\/h2>\n

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1. Birras Deluxe Beer Bar Shop<\/h3>\n

\"Birras<\/h3>\n

Diese Brauerei bietet eine gro\u00dfe Auswahl an Craft Beer (\u00fcber 270 Marken) sowohl lokal als auch aus ganz Europa.<\/span><\/span> Ein kleines Paradies f\u00fcr Bierliebhaber, das Sie auf der zentralen Plaza de la Merced in M\u00e1laga finden.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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2. Hop Scotch<\/h3>\n

\"Craft<\/h3>\n

Die Urheber dieses Projekts sind Javier Toledano und Ana Nu\u00f1ez, ein junges Paar, das sich mit dieser Brauerei ins Zeug gelegt hat. Heute haben sie schon 200 Sorten handwerklich gebrauten Biers sowie 6 Zapfh\u00e4hne in unterschiedlichen Stilen.\u00a0In nur einem Jahr wurden sie zu einer der Referenzen der Bierbrauerei der Stadt. Die Brauerei liegt nicht im Zentrum (Sie liegt in der Gegend der Guindos, im Westen der Stadt) und trotzdem kommen t\u00e4glich zahlreiche Personen hierher, die ganz wild darauf sind, etwas neues aus der eindrucksvollen Sammlung zu probieren. Wer mag, kann dies mit vegetarischem Essen kombinieren. Die K\u00fcche zeichnet sich dadurch aus, dass nur pflanzliche Produkte verwendet werden und alle von Tieren abstammende Produkte wie Fleisch, Gefl\u00fcgel, Fisch, Milch, Eier und K\u00e4se au\u00dfen vor bleiben.\u00a0Das Lokal ist klein, aber sehr gem\u00fctlich. Die W\u00e4nde sind dekoriert mit kleinen Fotoausstellungen oder Gem\u00e4lden von lokalen K\u00fcnstlern. Dies verleiht dem Lokal einen besonderen Wert, das es von anderen Etablissements unterscheidet.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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3. La botica de la cerveza<\/h3>\n

\"La<\/h3>\n

Direkt an der Calle Victoria befindet sich ein kleines Unternehmen, das viele Anwohner und Touristen rund um diese mystische Gegend an der Calle Victoria und der Plaza de la Merced in M\u00e1laga kulinarisch verw\u00f6hnt.\u00a0Der Urheber hiervon ist Miguel Arrabal, der sich in nur 2 Jahren unter den besten und bekanntesten Bierbrauereien der Stadt positionieren konnte. Seine Vitrine ist dekoriert mit \u00fcber 300 Biersorten, wobei immer das nationale Produkt hervorsticht. Hier kann man nicht nur die K\u00f6stlichkeiten aus der ganzen Welt probieren, es finden auch Verkostungen und besondere Events statt, bei denen man das Bier zum hervorragenden Essen genie\u00dfen kann.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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4. Central Beers<\/h3>\n

\"Central<\/h3>\n

Dies ist vielleicht eine der am besten dekorierten Brauereien der Stadt und sie befindet sich mitten im Zentrum von M\u00e1laga. Ihr Stil ist modern, industriell und kosmopolitisch. In Kombination mit einer warmen Beleuchtung wird den G\u00e4sten hier ein sehr entspanntes Ambiente geboten.\u00a0Die Bar mit ihren 15 Zapfh\u00e4hnen und einem informativen Schild mit Details \u00fcber die Biersorten, Preise, Namen, Alkoholgehalt, Farbe und Stil, zieht die Aufmerksamkeit auf sich.\u00a0Die Speisekarte \u00e4hnelt der anderer Bierbrauereien und so finden hier K\u00e4se- und Wurstplatten, Hummus, Nachos mit K\u00e4se, Hamburger und Salate.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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5. El rinc\u00f3n del cervecero<\/h3>\n

\"El<\/h3>\n

El rinc\u00f3n del cervecero ist ein sehr besonderer Ort im Soho von M\u00e1laga. Das Lokal ist weitl\u00e4ufig und die Fu\u00dfg\u00e4ngerzone l\u00e4dt ein, sich zu setzen und ein gutes Bier zu genie\u00dfen.\u00a0David ist der Inhaber und ein wahrer Liebhaber von handwerklich gebrautem Bier. Dies merkt man sofort, wenn man die Brauerei betritt, das Hopfen-Aroma ist unbestreitbar.\u00a0Wenn Sie die M\u00f6glichkeit haben, eine Weile mit David zu plaudern, dann lassen Sie sich dies nicht entgehen. Hier k\u00f6nnen Sie nicht nur Bier trinken, Sie lernen auch, wie es hergestellt wird. Hierf\u00fcr gibt es zwei Workshops oder Kurse, unterteilt in Anf\u00e4nger und Fortgeschrittene, die normalerweise Sonntags stattfinden. Dort k\u00f6nnen Sie auch ein Kit kaufen, um Bier zu Hause herzustellen.\u00a0Zum Bier k\u00f6nnen Sie hier verschiedene Arten von erstklassigem P\u00f6kelfleisch probieren, welches zu den besten in M\u00e1laga geh\u00f6rt. David hat mit einigen ans\u00e4ssigen Bierbrauern abgemacht, auch eine kleine Menge Bier seiner eigenen Marke zu produzieren. Dies wird die Zukunft dieser Brauerei.\u00a0Heute k\u00f6nnen Sie hier 182 Biersorten aus der ganzen Welt probieren.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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6. Amsterdam Caf\u00e9<\/h3>\n

\"Amsterdam<\/h3>\n

Diese 2008 in der Gegend der Universit\u00e4t Teatinos gegr\u00fcndete Brauerei ist eine der einladensten und sch\u00f6nsten der Stadt. Hier bekommen Sie das Gef\u00fchl, Sie seien in einem typisch irischen Pub.\u00a0Die \u00fcber 75 Biersorten und die einzigartige Atmosph\u00e4re machen diesen Ort sehr gem\u00fctlich und perfekt f\u00fcr ein entspanntes Zusammensein mit Freunden.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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7. Cerveceria Mapamundi 2011<\/h3>\n

\"Cervecer\u00eda\u00a0<\/h3>\n

Das Lokal wurde 2011 mitten im Soho von M\u00e1laga, unweit des Parkhauses der Plaza de la Marina und der Calle Larios. Es begann als belgische Brauerei, mit der Zeit hat es sich aber an die Gegend und W\u00fcnsche der Kunden angepasst und wurde zu einer viel kosmopolitischen Bierbrauerei.\u00a0Was hier z\u00e4hlt, ist die Qualit\u00e4t des Biers und der freundliche Umgang des Besitzers. Die Dekoration ist zweitrangig. Hervorzuheben sind die 4 Zapfh\u00e4hne mit gut gezapftem Bier der Sorten Pilsen, India Pale und verschiedenen belgischen Stilen.\u00a0Das Essen ist hausgemacht und reich von authentischen deutschen W\u00fcrstchen \u00fcber leckere Kartoffeltortilla zu Lammschulter oder Hachse.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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8. La Madriguera<\/h3>\n

\"La<\/h3>\n

Mitten im historischen Zentrum von M\u00e1laga befindet sich La Madriguera Craft Beer, das sicherlich zu Ihrem Liebling-BrewPub wird. In dem Lokal finden Sie acht Zapfh\u00e4hne, an denen Sie das beste handwerklich gebraute Bier probieren k\u00f6nnen, besonders Malaqa und einige internationale Marken. Trinken Sie “La madriguera” oder “Kernel Panic”, w\u00e4hrend Sie eine Madritosta oder einen Caprese-Salat essen.<\/p>\n

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9. BocaSeca<\/h3>\n

\"Craft<\/h3>\n

In BocaSeca k\u00f6nnen Sie eine umfangreiche Karte mit mehr als hundert Bieren aus aller Welt in einer modernen und unterhaltsamen Atmosph\u00e4re genie\u00dfen. BocaSeca ist ein ganz besonderes Gastro-Pub, denn hier k\u00f6nnen Sie an den Bildschirmen jegliche Sportveranstaltung, lehrreiche Bierverkostungen und unglaubliche und \u00fcberraschende Themenabende genie\u00dfen.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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10. La F\u00e1brica<\/h3>\n

\"La<\/h3>\n

Cruzcampo gr\u00fcndete 2018 in Soho de M\u00e1laga La F\u00e1brica,<\/b><\/span> eine Brauerei, in der <\/span>t\u00e4glich sieben Sorten einzigartiger Biere<\/b><\/span> gebraut werden. Das Restaurant ist ein offener Raum, in dem Sie sehen k\u00f6nnen, was in der K\u00fcche zubereitet wird. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen Sie in den R\u00e4umlichkeiten jede Art von Event ausrichten, sei es eine Familien- oder Firmenveranstaltung.<\/span><\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Wie wird Bier hergestellt?<\/h2>\n

\"Cerveza,<\/h3>\n

Dies sind die magischen Zutaten f\u00fcr die Zubereitung dieses erfrischenden Getr\u00e4nks:<\/p>\n

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  1. Gerstenmalz<\/li>\n
  2. Hopfen<\/li>\n
  3. Hefe<\/li>\n
  4. Hochwertiges Wasser.<\/li>\n<\/ol>\n

    Das Gerstenmalz wird gemahlen und mit warmem Wasser gemischt, wobei immer auf bestimmte Temperaturen und Zeitdauern geachtet wird. Dadurch werden die Enzyme aktiv, damit die Hefe Nahrung f\u00fcr ihre Umwandlung und G\u00e4rung hat. Die Mischung wird eingeweicht und das Bier bildet sich. Der Hopfen wird 3 Mal w\u00e4hrend des Herstellungsprozesses verwendet, damit man diesen bitteren, aromatischen und charakteristischen Geschmack erh\u00e4lt.<\/p>\n

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    Biersorten<\/h2>\n

    \"Tipos<\/h3>\n

    Die Palette an Biersorten ist breit und abwechslungsreich, amerikanisches, belgisches, deutsches Bier, ober- oder unterg\u00e4rig, oder aus Spontang\u00e4rung.<\/p>\n