L’automne est l’une des périodes de l’année par excellence où l’on peut profiter encore plus de la randonnée. La baisse des températures après l’été, les couleurs ocres qui envahissent notre nature, créent une atmosphère accueillante qui invite à se promener sur certains des sentiers de randonnée d’Andalousie et à observer les paysages d’automne qui se dessinent à cette période de l’année.
La forêt de cuivre est l’une des enclaves où vous pourrez admirer la beauté de la nature. Situé entre la Serranía de Ronda et la Sierra de las Nieves, toutes deux dans la province de Malaga, c’est un lieu au charme particulier qui laisse une impression impressionnante du paysage le plus automnal. C’est le seul endroit de cette province qui nous offre un instantané de couleurs jaune, rouge et orange, ce qui fait que des milliers de randonneurs et de curieux profitent d’une promenade très spéciale en plein air tout en contemplant cette image unique de cette forêt.
Pour les amateurs de randonnée, nous vous laissons une sélection d’itinéraires à travers cette magnifique forêt de cuivre et les villes environnantes, pour vivre l’automne le plus spécial d’une manière unique.
EL BOSQUE DEL COBRE
Pour quelle raison appelle-t-on Bosque del Cobre cette région du Valle del Genal à Málaga? La réponse est simple: car vous allez vous aventurer dans un paysage d’ocres, de marrons et oranges qui rappellent le cuivre et vous feront sentir de manière métaphorique le cuivreux de l’environnement. Tout cela est du, principalement, aux feuilles des châtaigniers, arbres majeurs dans cette région qui en automne gagnent des tonalités qui vont du vert, en passant par le rouge jusqu’au marron.
Alpandeire, Benalauría, Cartajima, Faraján, Genalguacil, Igualeja, Jubrique, Júzcar, Parauta, Pujerra et Yunquera sont les principales municipalités qui composent ce Bosque del Cobre. Cet écosystème offre un large éventail de paysages nés de son orographie compliquée. Les sols et les vallées fluviales garantissent l’humidité nécessaire pour l’apparition d’épaisses forêts de chênes lièges, chênes verts, pins et châtaigniers.
SENTIERS DE RANDONNÉE
Senderismo por el ‘Bosque de Cobre’ Fotografía extraída de Senderosuraventura
La forêt de cuivre est un cadre privilégié dans les montagnes de Malaga qui laisse une image spectaculaire où l’on peut voir différentes espèces d’arbres, dont un grand marronnier qui colore cette forêt dans des tons de brun.
C’est un endroit idéal pour pratiquer des activités de plein air comme la randonnée. Il y a des milliers de randonneurs qui parcourent plusieurs des itinéraires que nous pouvons faire à travers cette forêt et qui vous font faire un tour très spécial des différentes villes qui jouxtent la forêt de cuivre.
Pour cette raison, nous vous laissons ici une liste de sentiers de randonnée afin que votre chemin soit beaucoup plus agréable.
- De Cartajima a Júzcar (PR-A-224)
- De Júzcar a Pujerra (PR-A-225)
- De Júzcar a Faraján (PR-A-227)
- De Alpandeire a Atajate (PR-A-229)
- De Atajate a Benadalid (PR-A-235)
- De Benadalid a Benalauría (PR-A-236)
- De Benalauría a Algatocín (PR-A-238 )
- De Benarrabá a Genalguacil (PR-A-240)
- De Jubrique a Benalauría (PR-A-291)
LA BEAUTE DE L’EAU
Les routes de randonnée du Bosque del Cobre ont pour dénominateur commun en plus de leurs couleurs, l’eau. La Serrania de Ronda expérimente avec l’arrivée de l’automne la réapparition de ses fleuves, rivières et sources. Le touriste pourra trouver au fil de son parcours de superbes panoramas mettant en scène ces enclaves hydrologiques.
De la Sierra de las Nieves coulent de nombreuses rivières qui convergent dans les trois fleuves principaux de la région: le Guadalteba, le Guadiaro et le Genal. Un lieu magnifique à visiter à cette époque est la source du Benaojan, l’un des affluents du fleuve Guadiaro.
De l’autre côté de la cuenca se trouve la source du fleuve Genal, dans la municipalité d’Igualeja. Ses eaux sont plus tranquilles mais offrent une énorme sensation de relaxation. Nous vous recommandons de vous rendre sur place, de fermer les yeux et d’oublier vos problèmes tout en écoutant la mélodie que compose ce ruisseau sur votre passage.
Sur les hautes crêtes calcaires et vierges de végétation qui séparent les eaux du Genal et du Guadiaro il est possible de pratiquer l’escalade et l’ascension par vias ferratas, une expérience à ne pas manquer si vous aimez l’aventure.
VILLAGES EMPLIS DE CHARME
Júzcar, el pueblo Pitufo
Les villages qui composent le Bosque del Cobre possèdent un charme et un attrait qui vous surprendront. Leur principale caractéristique est la blancheur de leurs maisons, signe d’identité immanquable des communes andalouses. Tous sauf un, Júzcar, connu internationalement comme le village “schtroumpf”. Ses maisons, toutes peintes en bleu, lui ont valu cette reconnaissance en plus d’en faire un atout touristique majeur.
Villages originaux d’Andalousie : Júzcar, le village « schtroumpf »
N’hésitez pas à faire une halte en chemin parmi les châtaigniers pour contempler ces villages blancs. Tout au long du parcours, vous aurez l’opportunité d’admirer d’impressionnants panoramas depuis des observatoires et des points stratégiques situés dans la zone.
Alpandeire, Benadalid, Benalauría, Cartajima, Faraján, Genalguacil, Igualeja, Jubrique, Júzcar, Parauta et Pujerra, dans la Serranía de Ronda, et Yunquera, dans la Sierra de las Nieves, sont les municipalités du Bosque del Cobre qui proposent une grande tradition relative à la châtaigne. Tous les ans sont organisées des fêtes locales autour de ce fruit et les recettes qui en découlent sont des délices à ne pas manquer.
CURIOSITÉS
- Protagoniste de la forêt : Le châtaignier est l’arbre principal qui caractérise ce paysage. Bien qu’il ne soit pas une espèce indigène de la région, il a été introduit il y a des siècles, probablement par les Romains. Il s’est parfaitement adapté à l’environnement, devenant ainsi un élément clé de l’écosystème local.
- Changement de saison : Les couleurs qui donnent son nom au Bosque de Cobre résultent du processus naturel de la chute des feuilles. Pendant l’automne, les châtaigniers réduisent leur production de chlorophylle, révélant des pigments aux tons jaunes, orange et rougeâtres qui teintent le paysage.
- Événements automnaux : En automne, certains villages de la région organisent des fêtes et des événements dédiés au châtaignier, comme la Feria de la Castaña à Pujerra et Igualeja. Ces festivités incluent des dégustations de châtaignes grillées, des produits locaux et des activités culturelles qui mettent en avant la tradition et la richesse gastronomique de la région.
- Champignons et mycologie : Le sol du Bosque de Cobre est particulièrement favorable à la croissance des champignons. Cela en fait une destination prisée par les amateurs de mycologie. On y trouve couramment des espèces comme les cèpes et les lactaires délicieux, surtout durant les mois d’automne.
- La source de la rivière Genal : À Igualeja, l’un des villages du Bosque de Cobre, se trouve la source de la rivière Genal. Ce ruisseau, qui jaillit d’une grotte naturelle, est un lieu d’une grande beauté et sérénité, idéal pour une pause au cours d’une randonnée.
- Un lieu pour la méditation et la paix : Grâce à son atmosphère paisible et à ses paysages enchanteurs, le Bosque de Cobre est un endroit parfait pour des activités comme le yoga, la méditation et la pleine conscience. De nombreux visiteurs profitent de leur séjour pour se déconnecter du bruit urbain et se reconnecter avec la nature.
- Importance économique et culturelle : Les châtaigniers n’embellissent pas seulement le paysage, mais constituent également une ressource économique majeure pour la région. Les châtaignes récoltées sont commercialisées et utilisées dans la gastronomie locale pour préparer des plats traditionnels, des confiseries, des confitures, et d’autres produits dérivés.
- Biodiversité : Le Bosque de Cobre abrite une grande variété de faune et de flore. Parmi ses habitants figurent des oiseaux tels que les aigles et les vautours. De plus, d’autres espèces d’arbres, comme les chênes, les yeuses et les chênes-lièges, cohabitent avec les châtaigniers, enrichissant encore la biodiversité de cet espace.
- Climat idéal : Le microclimat de la vallée du Genal, caractérisé par des températures douces et des précipitations modérées, offre des conditions idéales pour le développement des châtaigniers. Ces arbres prospèrent dans des sols frais et humides, renforçant la singularité de cet environnement.
- Inspiration pour les artistes : La beauté spectaculaire du Bosque de Cobre, particulièrement en automne, a inspiré des photographes, des peintres et des écrivains. Cet endroit unique constitue une source inépuisable de créativité et un cadre parfait pour capturer la magie de la saison.
VUES SUR LA FORÊT DE CUIVRE
Cette forêt spectaculaire est entourée de châtaigniers, qui sont chargés de nous donner cet instantané dans les tons ocre. Vous trouverez cet arbre d’automne le long de tous les sentiers de randonnée et dans toutes les villes où se trouve la forêt de cuivre. La vue qu’elle nous offre est telle que tout au long de notre tour des communes, vous trouverez différents belvédères d’où vous pourrez observer la vue panoramique. Le belvédère naturel de la châtaigneraie de la ville de Pujerra, le belvédère du Fray Leopoldo à Alpandeire et les belvédères des châtaigneraies d’Atajate et de Benadalid en font partie.
LA CHÂTAIGNE, EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE
L’énorme châtaigneraie que l’on trouve dans la Forêt de Cuivre a servi d’inspiration aux amateurs de gastronomie, qui ont lancé les arts culinaires les plus authentiques, pour préparer des recettes où la châtaigne est le protagoniste.
Il existe de nombreux villages qui se trouvent dans cette forêt, où vous pourrez vivre une expérience gastronomique et qui ont profité du fruit de cet arbre pour donner une saveur plus automnale à leurs plats traditionnels.
Desserts, viandes, crèmes, poissons… nombreux sont les produits qui ont fait place à la châtaigne et créent ainsi un mélange de saveurs enveloppantes. Ce produit a une grande richesse de valeur nutritive, à tel point qu’ils l’appellent le “bonbon chic”.
Marcher le long de certains de ces itinéraires et se retrouver dans un restaurant local en dégustant un ragoût d’agneau aux châtaignes, un flan aux châtaignes ou une crème, est une expérience unique qui ne peut être vécue que dans cette forêt des montagnes de Malaga.
LA FÊTE DE LA CHÂTAIGNE, LOS TOSTONES
Quand la saison d’automne arrive, le fruit tombe au sol et le « hérisson » s’ouvre pour laisser sortir la châtaigne. Aux mois d’octobre et de novembre, ce fruit commence à être récolté. Dans notre pays, cet endroit est le plus grand producteur.
Ce fruit est un élément fondamental de l’économie et de la gastronomie de cette région de Malaga. De plus, en raison de son importance, son pourcentage élevé de glucides et d’amidon lui confère une grande valeur nutritionnelle.
Les habitants des communes environnantes profitent de la fin de la récolte des châtaignes pour la fêter, avec la traditionnelle fête des tostones.
Les visiteurs et les habitants se réunissent pour rôtir et déguster les châtaignes dans le style le plus traditionnel. Un cône en papier retient les châtaignes grillées, ce qui, associé à l’arôme dégagé par la torréfaction, crée une atmosphère automne-hiver impressionnante. Bien que, comme nous l’avons déjà vu, la châtaigne ait fait partie des arts culinaires les plus élaborés, dans ce festival, la chose typique est de les manger dans la rue, entourés des habitants des villes de la Serranía de Ronda.
RECETTES
La recette la plus typique du Valle del Genal est la chataigne grillée. Son paefum charme tous les odorats et il est impossible de résister à ce met incroyable et à son contact avec le palais. En sirop, cuites, confites ou en soupes sont quelques unes des recettes de préparation les plus communes. Il est possible de les goûter dans certains des restaurants et tavernes des villages qui composent le Bosque del Cobre. Elles sont également délicieuses dans leur variante sucrée, car on peut aussi les utiliser pour préparer des gâteaux, des madeleines ou d’autres spécialités.
Voici les meilleurs endroits et recettes pour profiter de l’automne andalou et de ses châtaignes
Châtaignes « pilonga », la bouchée la plus délicieuse de l’automne dans la Vallée du Genal
El Bosque del Cobre, diputación de Málaga
OU SE LOGER
Hotel Fuerte Grazalema
La meilleure option pour vous loger dans la province de Malaga et vous aventurer dans le Bosque del Cobre est, sans nul doute, Fuerte Hoteles. La chaîne compte des établissements dans lesquels vous pourrez profiter, en plus de leurs services, du meilleur de chaque destination de la géographie andalouse. Ses plus de 60 ans d’expérience sont la meilleure des garanties. Marbella ou Grazalema sont quelques unes des enclaves où vous pourrez trouver ces incroyables logements, point de départ d’exception pour démarrer votre route à travers le Bosque del Cobre.