L’Andalousie est une région d’agriculteurs et d’artisans possédant de vastes étendues de terres fertiles, bien qu’il y a un an seulement, il était assez difficile de visiter les marchés de produits biologiques si vous habitiez dans les zones côtières. Cependant, la situation a changé en relativement peu de temps, désormais les produits écologiques sont bien accueillis au-delà des zones intérieures des différentes provinces. Ce qui a commencé comme une lubie a été transformé et a créé une grande conscience de l’importance de consommer des produits moins transformés et plus naturels, de ce fait, les produits biologiques d’Andalousie se sont développés. Légumes et fruits frais obtenus sans l’utilisation de produits chimiques, vins, miel, épices et une large offre que vous pourrez trouver sur les marchés biologiques d’Andalousie que nous vous présentons. Ne les manquez pas!
Que sont les produits bio?
Les produits biologiques sont ceux qui ont été cultivés ou fabriqués conformément à des normes strictes dans lesquelles l’attention et la protection de l’environnement prévalent, ce qui signifie que nous pouvons profiter de produits plus savoureux, nutritifs et plus sains. Ces règles à respecter s’appliquent tout au long du processus de culture, d’élevage ou de production pour obtenir un aliment naturel et non toxique.
AVANTAGES DE LA CONSOMMATION D’ALIMENTS ÉCOLOGIQUES
Aliments Écologiques
Nous vous montrons certains des avantages de consommer des aliments biologiques et produits localement:
Guadalhorce écologique (Malaga)
Guadalhorce ecológico – Credito foto: guadalhorceecologico.com
La Vallée du Guadalhorce est connue comme “le potager de Malaga” et se caractérise par sa fertilité et la culture des légumes, des fruits et des citriques. De plus en plus d’agriculteurs choisissent la production écologique, production qui fait de plus en plus de consommateurs. La province de Malaga possède 9 marchés écologiques qui appartiennent au réseau du Guadalhorce situés dans différentes communes. Marbella, Cártama, Mijas, Benalmádena et la capitale de la Costa del Sol, voici les lieux à fréquenter les week-ends pour trouver ces stands. Si vous voulez consulter les horaires vous pouvez le faire sur www.guadalhorceecologico.com
- Moins de pesticides et de produits chimiques : Les aliments biologiques sont généralement produits sans l’utilisation de pesticides synthétiques, d’herbicides, d’engrais chimiques et d’antibiotiques. Cela réduit l’exposition aux résidus chimiques dans les aliments, ce qui peut être bénéfique pour la santé à long terme.
- Meilleure qualité nutritionnelle : Certaines recherches suggèrent que les aliments biologiques peuvent avoir des niveaux plus élevés de nutriments essentiels tels que des vitamines, des minéraux et des antioxydants par rapport aux aliments conventionnels.
- Meilleur goût : Beaucoup de gens trouvent que les aliments biologiques ont un goût plus authentique et frais, car ils sont souvent cultivés dans un sol riche en nutriments et récoltés à leur pic de maturité.
- Moins d’additifs : Les aliments biologiques contiennent souvent moins d’additifs artificiels, tels que des colorants et des conservateurs, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de substances chimiques dans leur alimentation.
- Bien-être animal : Les normes biologiques incluent souvent des pratiques d’élevage plus humaines et éthiques, ce qui signifie que les animaux peuvent avoir un meilleur bien-être dans les systèmes de production biologique.
- Durabilité environnementale : L’agriculture biologique tend à utiliser des pratiques plus respectueuses de l’environnement, telles que l’agriculture de conservation, la rotation des cultures et la réduction de l’utilisation de ressources non renouvelables. Cela peut contribuer à préserver la biodiversité et à réduire la pollution du sol et de l’eau.
- Moins de résistance aux antibiotiques : La production biologique de viande et de produits laitiers implique souvent l’interdiction de l’utilisation d’antibiotiques comme promoteurs de croissance, ce qui peut contribuer à réduire la résistance aux antibiotiques chez les humains.
- Soutien aux agriculteurs locaux : Acheter des aliments biologiques auprès de producteurs locaux peut aider à soutenir l’économie locale et à maintenir l’agriculture à petite échelle.
- Moins de risque d’allergies : Certaines personnes constatent que les aliments biologiques provoquent moins d’allergies ou d’intolérances, probablement en raison de l’absence de résidus de pesticides et d’autres substances chimiques.
- Conscience environnementale : La consommation d’aliments biologiques peut favoriser une plus grande prise de conscience de l’impact environnemental de nos choix alimentaires et promouvoir un mode de vie plus durable en général.
Marché écologique de San Lucar la Mayor (Séville)
Ecomercado
Le premier samedi de chaque mois est célébré sur la Plaza Santísimo Cristo de Humildad de Sanlúcar la Mayor, le «Ecomercado», un marché où les visiteurs peuvent trouver une grande variété d’aliments biologiques respectueux de la nature et élaborés de manière totalement manuel. Sur ce marché, les petits agriculteurs locaux et régionaux viennent vendre leurs produits, qui offrent une multitude d’articles sans produits chimiques nocifs.
Apícola Doñana, Almonte (Huelva)
Apícola Doñana
A Almonte (Huelva), dans le cadre merveilleux de Doñana, se trouve le point de vente de miel écologique Apícola Doñana. Rendez vos petits déjeuners plus doux avec ce produit autochtone qui se mélange également avec des pignons, des amandes, des noix ou différents fruits. Si vous désirez reprendre des forces, essayez la gelée royale. Vous pourrez profiter de votre visiter dans la province pour découvrir la nature que vous offre les marais de Huelva et l’extraordinaire paysage du Parc Naturel de Doñana.
Biohuelva, Huelva
Le marché d’El Carmen à Huelva possède un stand 100% écologique où vous pourrez acheter tous les produits de la région qui ont été produits sans engrais ni pesticides chimiques. Vous ne pouvez pas passer à côté des fraises écologiques, un délice pour tous les palais et un symbole de l’identité de ce village d’Espagne partout en Europe. Une mosaïque de couleurs tout juste sorties de la terre pour votre table.
Tienda con la Mesa Puesta, Cadix
Produits écologiques d’Andalousie
Une bonne alimentation à base de produits écologiques, voici le slogan principal du magasin gatidain “Con la mesa puesta”. Parmi ses étagères vous pourrez trouver des fruits, des légumes, du pain, de la viande et du poisson en plus de cosmétiques naturels ainsi que d’autres produits écologiques. Si vous voyagez à Cadix n’hésitez pas à faire un tour dans cet établissement. Si vous êtes cœliaque ou si vous avez des problèmes avec le lactose, vous pourrez trouver des produits adaptés à vos besoins.
Kombuchería, Vejer de la Frontera (Cadix)
Credito foto: Kochumbería Tienda Ecológica, Cádiz
Ce petit magasin familial suit la ligne naturelle de cette zone du sud de l’Espagne. Un établissement écologique où vous trouverez des infusions et des œufs de poule élevées en liberté et qui mangent des céréales naturels, une saveur que vous noterez tout de suite dans ce produit. Ne passez pas à côté de ce magasin singulier et profitez-en pour faire une promenade dans les villages les plus charmants de Cadix en admirant un coucher de soleil face à la mer.
Musée du Vin de Malaga
Uva Moscatel. Fotografía de bodegalascas
Le Musée du Vin de Malaga est né du désir du secteur viticole de disposer d’un espace pour diffuser les valeurs de qualité et de prestige des vins de la région et de leur culture. Vous trouverez ici une vaste variété de vins biologiques produits dans la région et qui acquièrent de plus en plus de reconnaissance. Si vous passez par la capitale de la Costa del Sol vous ne pouvez pas manquer ce musée car, en plus de découvrir l’histoire, vous pourrez déguster ses variétés.
Eco Melar, Grazalema
Feria Ecológica de Productores Locales (Sevilla)
A Montejaque, en plein cœur du Parc Naturel de Sierra de Grazalema, se trouve l’usine de confiture biologique Eco Melar. Créée afin de permettre le travail indépendant des femmes du village, cet établissement réalise une production artisanale et naturelle de produits agroalimentaires ainsi que des liqueurs de fruits. Une opportunité en or pour visiter un des écosystèmes les plus importants d’Andalousie et pour déguster la saveur authentique des confitures et des conserves naturelles.
Marché biologique de l’Axarquía
Mercadillo de la Viñuela, Axarquía
Si vous aimez les fruits tropicaux, n’hésitez pas à vous rendre à l’Axarquía pour goûter ses produits biologiques. Des mangues, des avocats et des chirimoyas, voici quelques uns des délices qui sont proposés sur les marchés de Nerja, Torrox, Torre del Mar et Rincón de la Victoria. Les cultures biologiques sont tournées vers la mer et reçoivent les meilleurs soins des agriculteurs de la région, de plus en plus connus pour leurs produits naturels. Un bon plan pour découvrir cette région de Malaga et profiter de la saveur de ses fruits exotiques.
Autres marchés
Ecomercado Salobreña
Plaza del Mercado Municipal Salobreña, Granada
2º domingo / mes
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Ecomercado Melegís
Mirador de las Alvirillas, Melegís, Granada
1º domingo / mes
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Mercado de Cártama
Parque Urb. Los Naranjos, Cártama, Málaga
1º domingo / mes
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Mercado de Marbella
Avda. de España, Pinar de Elviria, Marbella, Málaga
1º sábado / mes
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Mercado de Ronda
Parque de San Rafael, Ronda, Málaga
2º y 4º sábado / mes
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Ecomercado Cádiz
El Niño Jesús (Puerta de Tierra) Cádiz
2º sábado / mes
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Mercado de Cercanía y Ecológico de la Rinconada
Parque Ramón María del Valle Inclán, San José de la Rinconada, Sevilla
1º sábado/mes
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OÙ SE LOGER
Hotel Fuerte Grazalema
Pour découvrir l’Andalousie naturelle et ses marchés biologiques, rien de mieux que de passer quelques jours dans un bon hôtel respectueux de l’environnement: Fuerte Hoteles est votre meilleure option. La chaîne possède des établissements où vous pourrez profiter, en plus de ses services, du meilleur de chaque point de la géographie de la région.
Ses plus de 60 années d’expérience sont la meilleure des garanties pour consacrer votre temps à la découverte de ces marchés. Marbella, Conil, Grazalema, El Rompido, Estepona ou Torrox, voici quelques un des endroits où vous pourrez trouver ces établissements incroyables.