{"id":27975,"date":"2023-08-08T08:00:28","date_gmt":"2023-08-08T06:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/?p=27975"},"modified":"2023-08-08T08:17:21","modified_gmt":"2023-08-08T06:17:21","slug":"etoiles-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/fr\/top-dix\/etoiles-michelin\/","title":{"rendered":"Les 21 restaurants d’Andalousie \u00e9toil\u00e9s au guide Michelin"},"content":{"rendered":"

L’Andalousie est une r\u00e9gion d’Espagne connue pour sa gastronomie, avec une grande vari\u00e9t\u00e9 de plats pleins de saveur et de tradition. Mais notre r\u00e9gion compte \u00e9galement plusieurs restaurants \u00e9toil\u00e9s au guide Michelin, qui nous offrent un \u00e9chantillon vari\u00e9 de la bonne cuisine andalouse.<\/strong> Chacun d’entre eux a sa propre philosophie. Ils cherchent toujours des produits anciens et nouveaux, recr\u00e9ent des recettes traditionnelles, inventent de nouvelles saveurs et textures. L’objectif des meilleurs restaurants d’Andalousie est de faire vivre une exp\u00e9rience multisensorielle aux convives qui s’assoient \u00e0 leur table. Satisfaire leur app\u00e9tit avec des saveurs, de la d\u00e9licatesse et des go\u00fbts qui font appel \u00e0 tous les sens.<\/p>\n

Voici la liste des 21 restaurants d\u2019Andalousie \u00e9toil\u00e9s au guide Michelin :<\/p>\n

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Ca\u00f1abota, Seville<\/h2>\n

\"Ca\u00f1abota,<\/p>\n

La proposition minutieusement \u00e9labor\u00e9e par Ca\u00f1abota s’identifie \u00e0 la mer. Le poisson et les fruits de mer constituent l’\u00e9pine dorsale du concept de ce merveilleux restaurant, qui s’engage \u00e0 utiliser les meilleurs produits. Dans ce temple gastronomique, la technique et le service sont ex\u00e9cut\u00e9s avec maestria dans chacun des espaces. Le restaurant r\u00e9cemment \u00e9toil\u00e9 situ\u00e9 au centre de S\u00e9ville dispose actuellement de deux espaces pour les convives.<\/p>\n

Google Maps<\/strong><\/a><\/p>\n

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C\u00f3digo de Barra, C\u00e1dix<\/h2>\n

\"C\u00f3digo<\/strong><\/a><\/p>\n

L’agitation du centre de Cadix trouve un r\u00e9pit au C\u00f3digo de Barra, l’un des r\u00e9cents restaurants \u00e9toil\u00e9s d’Andalousie. Le\u00f3n Griffioen, chef d’origine n\u00e9erlandaise, et son \u00e9pouse Paqui M\u00e1rquez, sommeli\u00e8re et serveuse en chef, se sont lanc\u00e9s dans cette aventure en 2011 qui continue de porter ses fruits. Ce restaurant propose une grande vari\u00e9t\u00e9 de plats, des tapas traditionnelles aux plats plus sophistiqu\u00e9s et \u00e9labor\u00e9s. Ce qui distingue cet \u00e9tablissement, c’est que tout ce qui y est servi est produit localement, garantissant ainsi des plats frais et pleins de saveurs.<\/p>\n

Google Maps<\/strong><\/a><\/p>\n

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Mant\u00faa, Jerez de la Frontera<\/h2>\n

\"Mant\u00faa,<\/p>\n

Mant\u00faa est un restaurant situ\u00e9 \u00e0 Jerez de la Frontera, dont le nom fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l’un des c\u00e9pages cultiv\u00e9s dans les environs de Jerez au XVIIIe si\u00e8cle. Il s’agit d’un hommage \u00e0 la cuisine andalouse, avec une attention particuli\u00e8re port\u00e9e aux recettes de Jerez. Arcilla (argile) et Caliza (calcaire) sont les deux menus propos\u00e9s aux convives qui osent go\u00fbter les versions \u00e9labor\u00e9es par Israel Ramos.<\/p>\n

L’\u00e9tablissement associe des ingr\u00e9dients frais et locaux \u00e0 des techniques culinaires innovantes, cr\u00e9ant ainsi des plats aux saveurs uniques et surprenantes. L’atmosph\u00e8re est \u00e9l\u00e9gante et chaleureuse, ce qui en fait l’endroit id\u00e9al pour un d\u00eener romantique ou un repas pour une occasion particuli\u00e8re.<\/p>\n

Google Maps<\/strong><\/a><\/p>\n

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Kaleja, M\u00e1laga<\/h2>\n

\"Kaleja,<\/p>\n

Haute cuisine dans le quartier juif. Kaleja est un restaurant o\u00f9 l’on peut d\u00e9guster des plats d’une cuisine incontournable, \u00e9pur\u00e9e, qui puise dans la m\u00e9moire des vieux livres de recettes pour s\u00e9duire le convive avec des mets compos\u00e9s de tr\u00e8s peu d’ingr\u00e9dients. C’est ainsi que l’on retrouve des plats populaires comme le salpic\u00f3n de carne, l’ajo pollillo (r\u00e9duction de la sauce au poulet \u00e0 l’ail), le puchero, l’esparragao… C’est de cette fa\u00e7on que le chef Dani Carnero s\u00e9duit les clients. L’atmosph\u00e8re du restaurant est moderne et sophistiqu\u00e9e, ce qui en fait un lieu id\u00e9al pour un d\u00eener entre amis ou une r\u00e9union d’affaires.<\/p>\n

Google Maps<\/strong><\/a><\/p>\n

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Nintai, Marbella<\/h2>\n

\"Nintai,<\/p>\n

Marcos Granda a s\u00e9duit la province de Malaga avec ses deux restaurants de renom. Nintai est l’un de ses derniers paris \u00e0 Marbella, consacr\u00e9 dans ce cas \u00e0 la cuisine japonaise, apr\u00e8s \u00eatre tomb\u00e9 amoureux du pays nippon lors d’un voyage qu’il a effectu\u00e9 en 2019. C’est l’Itamae Pablo Olivares qui aura le prestige de tenir la table. Nintai propose deux menus d\u00e9gustation qui varient en fonction du produit du jour : Omakase et Nintai. Il convient de porter une attention particuli\u00e8re \u00e0 la carte des sak\u00e9s, qui ont \u00e9t\u00e9 soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s.<\/p>\n

Les plats sont pr\u00e9par\u00e9s avec des ingr\u00e9dients frais et de qualit\u00e9 et peuvent \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s dans une atmosph\u00e8re \u00e9l\u00e9gante et chaleureuse. Le personnel est amical et serviable, ce qui rend l’exp\u00e9rience encore plus agr\u00e9able.<\/p>\n

Google Maps<\/strong><\/a><\/p>\n

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La Finca, Loja<\/h2>\n

\"La<\/p>\n

La Finca, restaurant de l’h\u00f4tel Royal Hideaway La Bobadilla situ\u00e9 dans la commune de La Loja \u00e0 Grenade, avec en cuisine le chef Fernando Arjona, disciple de Pablo Gonz\u00e1lez, responsable du restaurant deux \u00e9toiles Caba\u00f1a Buena Vista \u00e0 Murcie. Il s’agit du premier restaurant de l’histoire de Grenade \u00e0 recevoir une \u00e9toile Michelin et il offre l’ambiance d’une ferme andalouse o\u00f9 l’on peut revisiter les recettes de Malaga et de Grenade.<\/p>\n

L’\u00e9tablissement dispose d’une excellente s\u00e9lection de vins, ce qui en fait un choix id\u00e9al pour un d\u00eener romantique ou une r\u00e9union entre amis. L’atmosph\u00e8re est agr\u00e9able et le service est excellent.<\/p>\n

Google Maps<\/strong><\/a><\/p>\n

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Dama Juana, Ja\u00e9n<\/h2>\n

\"Dama<\/p>\n

Il est des coutumes ou des m\u00e9tiers qui s’apprennent \u00e0 la maison, en famille, et c’est sans doute le beau lien qui unit le chef Juan Aceituno \u00e0 sa grand-m\u00e8re Juana (La Chucha), la femme qui lui a transmis sa passion pour la gastronomie. Ce restaurant offre une proposition traditionnelle actualis\u00e9e qui raconte un voyage \u00e0 travers les exp\u00e9riences de vie du chef en nous parlant du paysage de Jaen, \u00e0 travers trois menus (Vega, Blancal et Umbr\u00eda) ou avec l’option, sur r\u00e9servation uniquement, du Gran Men\u00fa Mar\u00eda (un clin d’\u0153il \u00e0 sa fille), un menu sp\u00e9cial servi par le chef lui-m\u00eame et avec des accords mets et vins inclus. L’ambiance du restaurant est \u00e9l\u00e9gante et sophistiqu\u00e9e, ce qui en fait un excellent choix pour un d\u00eener d’affaires ou une occasion sp\u00e9ciale. Le service y est par ailleurs impeccable.<\/p>\n

Google Maps<\/strong><\/a><\/p>\n

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Restaurant Abantal, S\u00e9ville<\/h2>\n

\"Michelin<\/a><\/p>\n

Dans la superbe ville de S\u00e9ville se trouve le restaurant Abantal, un espace minimaliste de style moderne avec des mat\u00e9riaux froids comme le granit et les aciers en combinaison avec des mat\u00e9riaux nobles et chauds comme le bois de ch\u00eane, parvenant \u00e0 faire de l\u2019ensemble une salle tr\u00e8s agr\u00e9able. Mais ce qui importe r\u00e9ellement dans ce lieu est sa cuisine qui sous la direction du chef Julio Fernandez, m\u00e9lange des ingr\u00e9dients traditionnels avec d\u2019autres plus os\u00e9s qui \u00e9voquent des exp\u00e9riences sensorielles de caract\u00e8re arabe. Si vous vous rendez dans cet \u00e9tablissement, vous pouvez go\u00fbter la salade de jambon ib\u00e9rique de bellota adobada, aux cerises, noix et fruits s\u00e9ch\u00e9s ou le carpacho de ventr\u00eache de thon rouge avec gazpacho de verdures grill\u00e9es et glace de vinaigre de xerez. Des plats insolites de base andalouse afin de rendre hommage \u00e0 votre palais que vous pouvez compl\u00e9ter avec un dessert d\u2019exception, le yaourt de foie sur compote de p\u00eache.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Restaurant El Lago, Marbella (M\u00e1laga)<\/h2>\n

\"Restaurante<\/p>\n

Sous l\u2019\u00e9gide du chef Diego del Rio se trouve le restaurant El Lago \u00e0 Marbella qui, en plus d\u2019une d\u00e9licieuse cuisine qui lui a attribu\u00e9 une \u00e9toile Michelin, peut se vanter de proposer d\u2019incroyables vues. Situ\u00e9 dans la zone d\u2019Elviria, un superbe lac immerg\u00e9 dans un terrain de golf donne ce plaisir aux yeux qui regroupe l\u2019essence la plus chic de ce qu\u2019est la Costa del Sol. De nuit, l\u2019illumination joue un r\u00f4le important dans ce plaisir des sens. Dans les fourneaux, on travail continuellement le m\u00e9lange des produits andalous o\u00f9 leur est appliqu\u00e9 la technique d\u2019\u00e9laboration la plus ad\u00e9quate pour obtenir des textures et saveurs diff\u00e9rentes. Sur cette route Michelin que nous vous offrons, nous vous invitons \u00e0 go\u00fbter le tartare de thon avec Ajoblanco de Kimchi, pomme et quinoa croquant en plus de l\u2019\u00e9paule d\u2019agneau de lait malague\u00f1o, taboul\u00e9 v\u00e9g\u00e9tal et yaourt de soja et orange. Quant aux desserts, la s\u00e9lection de fromages andalous ne vous d\u00e9cevra pas.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Restaurant Choco, C\u00f3rdoba<\/h2>\n

\"Michelin<\/a><\/p>\n

La technique de Kisko Garcia dans son restaurant Choco se base sur une habilit\u00e9 technique tr\u00e8s \u00e9pur\u00e9e. La fa\u00e7ade du local est en bois, ce qui apporte une ambiance chaleureuse et l\u2019imagination de la cuisine d\u2019auteur fluctue \u00e0 travers chaque recoin. L\u2019esprit de Cordoue se refl\u00e8te dans les plats comme la mazamorra cordobesa, avec gamba blanche de Huelva et \u0153uf de poisson volant. La mazamorra est une autre soupe froide de la cuisine andalouse, typique de Cordoue qui se diff\u00e9rencie du salmorejo local car ne comportant pas de tomate, se cuisinant avec du pain, de l\u2019ail, du vinaigre, de l\u2019huile et du sel. L\u2019huitre ib\u00e9rique avec bouillon de jambon et citron marocain est un autre plat que vous pouvez d\u00e9guster si vous aimez les fruits de mer. Cet endroit poss\u00e8de son propre atelier et on y produit m\u00eame le pain consomm\u00e9 dans le restaurant. Un choix gastronomique ad\u00e9quat si vous d\u00e9cidez de voyager dans le sud de l\u2019Espagne.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Restaurant Jose Carlos Garc\u00eda, premier quai du port de M\u00e1laga<\/h2>\n

\"Restaurant<\/p>\n

Pour le chef Jos\u00e9 Carlos Garcia, la bonne cuisine est une histoire de famille. Depuis tout petit, il fut en relation avec les fourneaux auxquels \u00e9taient d\u00e9di\u00e9s ses parents, et a r\u00e9ussi monter son \u00e9tablissement avec l\u2019essence du traditionnel et l\u2019avant-garde des nouvelles techniques en cuisine. Un auteur imaginatif en recherche constante de saveurs avec un restaurant enclav\u00e9 dans le privil\u00e9gi\u00e9 Port de Malaga avec des vues sur les bateaux et la superbe Mer M\u00e9diterran\u00e9e. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 passer par ce lieu et autoriser un caprice \u00e0 votre sens du go\u00fbt. Ne manquez pas l\u2019\u0153uf \u00e0 la Mousse de Patate et aux noix recommand\u00e9 en de nombreuses occasions par des revues gastronomiques de haut niveau.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Restaurant Skina, Marbella (M\u00e1laga)<\/h2>\n

\"Restaurante<\/p>\n

A Marbella se trouve aussi un autre restaurant avec \u00e9toile Michelin qui suppose une authentique explosion pour les sens. Il s\u2019agit de Skina, avec la direction des chefs Marcos Granda, Hideaki Yoshioka et Jaume Puigdengolas. Cet \u00e9tablissement situ\u00e9 dans le centre historique de la ville poss\u00e8de un caract\u00e8re intime avec de l\u2019espace pour seulement 14 commensaux. Sa cuisine se base sur un m\u00e9lange de contrastes entre la cuisine andalouse et l\u2019avant-garde. Si vous vous rendez \u00e0 Marbella, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 venir manger dans ce restaurant et go\u00fbter son menu d\u00e9gustation typique d\u2019Andalousie o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster, entre autres plats, l\u2019ail blanc malague\u00f1o avec gamba blanche et figues, riz sec de seiche malague\u00f1a ou le pain perdu classique avec glace \u00e0 la banane.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Restaurant Aponiente, El Puerto de Santa Mar\u00eda (Cadix)<\/h2>\n

\"Restaurante<\/p>\n

Avec une d\u00e9coration marini\u00e8re exquise et un bateau de papier qui symbolise son \u201c\u00e9quipage\u201d aux commandes des fourneaux, le chef Angel Le\u00f3n a jet\u00e9 l\u2019ancre dans le Port de Santa Mar\u00eda. Sa cuisine au go\u00fbt de salp\u00eatre apporte le meilleur de la mer sur la table. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 vous rendre \u00e0 cette enclave si sp\u00e9ciale de haute cuisine o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster des recettes comme la palourde \u00e0 la marini\u00e8re sur pain de mie tremp\u00e9, maquereau avec \u00e9mulsion de ses graisses et arisha verte ou le fromage marin, sarda et miso.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Restaurant La Costa, El Ejido (Almer\u00eda)<\/h2>\n

\"Restaurante<\/p>\n

Le restaurant La Costa \u00e0 Almer\u00eda comprend d\u2019une grande \u00e9quipe de professionnels. L\u2019\u00e9tablissement dispose des trois ambiances ind\u00e9pendantes. D\u2019un c\u00f4t\u00e9 la taverne o\u00f9 d\u00e9guster des tapas \u00e9labor\u00e9es, d\u2019autre part le self informel pour profiter de la gastronomie cr\u00e9ative et enfin, le self d\u00e9gustation o\u00f9 go\u00fbter les plats \u00e9toiles. Parmi les recettes les plus connues figurent les mille-feuilles de courgette d\u2019El Ejido avec foie, boletus et mi-cuit ou le carpaccio de gamba rouge du littoral almeriense avec huile d\u2019olive vierge extra et pulpe d\u2019olive.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Restaurant Noor, C\u00f3rdoba<\/h2>\n

\"Restaurante<\/p>\n

Le restaurant Noor est le projet personnel du chef de Cordoba Paco Morales. Sa fusion entre la cuisine du vieux Al-Andalus et l’innovation a \u00e9t\u00e9 fondamentale pour obtenir sa premi\u00e8re \u00e9toile au Guide Michelin 2017. La philosophie de Paco Morales dans son restaurant Noor est de r\u00e9cup\u00e9rer et r\u00e9interpr\u00e9ter la cuisine andalouse, avec une vision avant-gardiste et sous les pr\u00e9misses de la haute cuisine. Son but est d’offrir \u00e0 ses convives une exp\u00e9rience gastronomique compl\u00e8te, recr\u00e9ant de mani\u00e8re innovante les banquets du palais de M\u00e9dina Azahara au X\u00e8me si\u00e8cle. Dans aucune de ses propositions, vous ne trouverez du canard \u00e9labor\u00e9 avec des ingr\u00e9dients apr\u00e8s la d\u00e9couverte de l’Am\u00e9rique. Les pommes de terre, les poivrons, les tomates ou le chocolat sont exclus de leurs menus.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Restaurant Sollo, Fuenguirola (M\u00e1laga)<\/h2>\n

\"Restaurante<\/p>\n

C’est le restaurant du chef Diego Gallegos, aussi connu comme le “Chef du caviar”. En plus d’une \u00e9toile Michelin, il a re\u00e7u le prix du Chef Revelaci\u00f3n Madrid Fusi\u00f3n 2015. M\u00e9rite pour appartenir au club des meilleurs restaurants d’Andalousie. Sa philosophie est celle d’une cuisine durable bas\u00e9e sur l’aquaculture. Il a transform\u00e9 le caviar en un produit vedette, en r\u00e9cup\u00e9rant l’esturgeon andalou. Il a r\u00e9invent\u00e9 la cuisine andalouse traditionnelle en introduisant le poisson de rivi\u00e8re et en laissant le porc de c\u00f4t\u00e9. Il a cr\u00e9\u00e9 de nouveaux concepts gr\u00e2ce \u00e0 l’utilisation de processus innovants. Toutes ses propositions sont faites avec des mati\u00e8res premi\u00e8res r\u00e9gionales de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Restaurant Messina, Marbella (M\u00e1laga)<\/h2>\n

\"Restaurante<\/p>\n

C’est le restaurant de Mauricio Giovanini, un Argentin qui a ouvert son local \u00e0 Marbella en 2003. La premi\u00e8re \u00e9toile Michelin il l’a eu en 2016. Il a renouvel\u00e9 cette distinction appr\u00e9ci\u00e9e en 2017. Les propositions gastronomiques de ce chef se caract\u00e9risent par leurs jus naturel. Mauricio sait que le vrai go\u00fbt est dans la partie liquide des l\u00e9gumes. Ses cr\u00e9ations sont \u00e9galement mises valeur avec ses \u00e9paississants naturels. Il les \u00e9labore \u00e0 partir de fruits secs et de collag\u00e8ne extrait du poisson et de la viande. Ainsi naissent ses propres g\u00e9latines.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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L\u00fa Cocina y Alma, Jerez de la Frontera (Novedad)<\/h2>\n

\"L\u00fa<\/p>\n

Le restaurant du chef Juan Luis Fern\u00e1ndez Fern\u00e1ndez \u00e0 Jerez. Il s\u2019agit de son premier projet solo apr\u00e8s 10 ans en tant que directeur gastronomique d\u2019Aponiente. Le lieu, con\u00e7u par le c\u00e9l\u00e8bre architecte d’int\u00e9rieur Gaspar Sobrino, est tr\u00e8s spectaculaire. La proposition de ce restaurant est de cuisiner dans un nouvel univers o\u00f9 les saveurs se rejoignent pour donner naissance \u00e0 de nouveaux plats int\u00e9gr\u00e9s dans des menus tels que “Suivez le lapin blanc” et “Joyeux anniversaire”. Nous recommandons le crabe royal avec une sauce gribiche au beurre color\u00e9 et les crevettes roses de Huelva avec sa propre sauce corail. Un autre d\u00e9tail spectaculaire est le toast personnalis\u00e9 en forme de gland.<\/p>\n

Google Maps<\/strong><\/a><\/p>\n

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Bag\u00e1, Ja\u00e9n<\/h2>\n

\"Bag\u00e1,<\/p>\n

Alevante est un \u00e9tablissement d’orientation marine \u00e9vidente. L’\u00e9quipage de Chef del Mar ex\u00e9cute parfaitement les grands succ\u00e8s d’Aponiente. Ce restaurant est pour les occasions normales avec des couleurs sp\u00e9ciales. Avec une capacit\u00e9 de trente personnes et ouvert pour le service de soir, l’exclusivit\u00e9 est garantie. Aussi dans cet endroit, vous pourrez trouver une cave avec plus de cent r\u00e9f\u00e9rences choisies pour marier les saveurs marines.<\/p>\n

Google Maps<\/strong><\/a><\/p>\n

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Alevante, Chiclana de la Frontera – Novo Sancti Petri (C\u00e1diz)<\/h2>\n

\"Alevante,<\/p>\n

Alevante est un \u00e9tablissement d’orientation marine \u00e9vidente. L’\u00e9quipage de Chef del Mar ex\u00e9cute parfaitement les grands succ\u00e8s d’Aponiente. Ce restaurant est pour les occasions normales avec des couleurs sp\u00e9ciales. Avec une capacit\u00e9 de trente personnes et ouvert pour le service de soir, l’exclusivit\u00e9 est garantie. Aussi dans cet endroit, vous pourrez trouver une cave avec plus de cent r\u00e9f\u00e9rences choisies pour marier les saveurs marines.<\/p>\n

Google Maps<\/strong><\/a><\/p>\n

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Bardal, Ronda (M\u00e1laga)<\/h2>\n

\"Bardal,<\/p>\n

Pour beaucoup, le nom de Benito G\u00f3mez et de son Bardal ronde\u00f1o est peut-\u00eatre nouveau. La cuisine de Bardal \u00e9tant un refuge pour les saveurs les plus traditionnelles, sa proposition culinaire est bas\u00e9e sur deux menus de d\u00e9gustation, Bardal et Gran Bardal. Des plats tels que des cornichons fins, tels que des hu\u00eetres et des \u00e9pinards avec du beurre et des noisettes, ou des rago\u00fbts tels que le rago\u00fbt de poulet \u00e0 la casserole avec des champignons et des saucisses. Sa proposition gastronomique va beaucoup plus loin et offre donc une excellente cave avec une large s\u00e9lection de vins andalous.<\/p>\n

Google Maps<\/strong><\/a><\/p>\n

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OU SE LOGER<\/h2>\n
\"Edge

Edge by Paco P\u00e9rez – Rooftop El Fuerte Marbella<\/p><\/div>\n

Fuerte Hoteles<\/a>\u00a0<\/strong>est toujours la meilleure option pour d\u00e9couvrir l’Andalousie la plus gastronomique et savourer les plats des meilleurs restaurants de haute cuisine \u00e9toil\u00e9s au Guide Michelin. La cha\u00eene poss\u00e8de des \u00e9tablissements o\u00f9 vous pourrez profiter, en plus de ses services, du meilleur de chaque point de la g\u00e9ographie andalouse.<\/p>\n

Ses plus de 60 ans d’exp\u00e9rience sont les meilleures garanties pour d\u00e9dier votre temps \u00e0 la d\u00e9couverte de ces temples de la gastronomie. Marbella<\/strong><\/a>, Conil, Grazalema, El Rompido ou Torrox sont quelques-unes des enclaves o\u00f9 vous pourrez trouver ces \u00e9tablissements incroyables.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’Andalousie est une r\u00e9gion d’Espagne connue pour sa gastronomie, avec une grande vari\u00e9t\u00e9 de plats pleins de saveur et de tradition. Mais notre r\u00e9gion compte \u00e9galement plusieurs restaurants \u00e9toil\u00e9s au guide Michelin, qui nous offrent un \u00e9chantillon vari\u00e9 de la bonne cuisine andalouse. Chacun d’entre eux a sa propre philosophie. 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