{"id":28491,"date":"2013-12-23T10:01:21","date_gmt":"2013-12-23T10:01:21","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/?p=28491"},"modified":"2016-06-21T11:49:05","modified_gmt":"2016-06-21T09:49:05","slug":"regime-mediterraneen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/fr\/sante-beaute\/regime-mediterraneen\/","title":{"rendered":"Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, Patrimoine Culturel Immat\u00e9riel de l\u2019UNESCO : 10 secrets de ce mod\u00e8le sain"},"content":{"rendered":"

Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en<\/strong> a toujours \u00e9t\u00e9 \u00a0mondialement reconnu pour sa qualit\u00e9, sa richesse et son caract\u00e8re sain. Aujourd\u2019hui, l\u2019UNESCO<\/strong><\/a> a d\u00e9cid\u00e9 de l\u2019inclure au Patrimoine Culturel Immat\u00e9riel de l\u2019Humanit\u00e9,<\/strong> donna un nouvel \u00e9lan \u00e0 ce mod\u00e8le d\u2019alimentation connu au niveau international. Espagne, Italie, Maroc, Gr\u00e8ce, Chypre, Croatie et Portugal, voil\u00e0 les h\u00e9ritiers de si\u00e8cles de tradition culinaire qui ont marqu\u00e9 un style de vie propre et unique. Voici les dix points les plus importants qui font de la mer M\u00e9diterran\u00e9e notre source de sant\u00e9 et de bien-\u00eatre.<\/p>\n

1. L\u2019huile d\u2019olive<\/b><\/h2>\n

Connue mondialement comme \u201cl\u2019or liquide\u201d, l\u2019huile d\u2019olive<\/strong> est la principale graisse utilis\u00e9e dans le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en. Nous somme face \u00e0 un aliment riche en vitamine E, b\u00eata-carot\u00e8ne et acides gras mono-insatur\u00e9s qui jouent des fonctions de cardio-protecteurs. La plus grande partie des plats sont pr\u00e9par\u00e9s avec ce tr\u00e9sor qui a perdur\u00e9 au long des si\u00e8cles, et s\u2019est transform\u00e9 en un signe d\u2019identit\u00e9 du bassin de la mer M\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>\n

\"aceite-de-oliva\"<\/a>

L\u2019huile d\u2019olive<\/p><\/div>\n

2. Produits frais<\/b><\/h2>\n

Il est tr\u00e8s important de profiter des produits frais et de saison pour \u00e9labore nos recettes m\u00e9diterran\u00e9ennes, en particulier lorsqu\u2019il s\u2019agit de fruits et l\u00e9gumes.<\/strong> En premier lieu car cela renforce la saveur de ces ingr\u00e9dients et ensuite car cela nous apporte un plus grand nombre de nutriments. La terre est tr\u00e8s fertile dans les pays qui suivent ce r\u00e9gime et de nombreuses familles poss\u00e8dent leur propre potager pour leurs aliments frais.<\/p>\n

\"frutas\"<\/a>

Produits frais<\/p><\/div>\n

3. Poisson bleu<\/b><\/h2>\n

La mer M\u00e9diterran\u00e9e,<\/strong> parmi toutes ses richesses, poss\u00e8de une \u00e9norme vari\u00e9t\u00e9 de poissons.<\/strong> Il est tr\u00e8s habituel de consommer des aliments au moins deux fois par semaine puisque ses graisses, bien que d\u2019origine animal, ressemblent beaucoup aux l\u00e9gumes et aident \u00e0 pr\u00e9venir les maladies cardiaques. Si vous voulez d\u00e9couvrir d\u2019authentiques d\u00e9lices marins, vous devez go\u00fbter aux recettes m\u00e9diterran\u00e9ennes.<\/p>\n

\"atun-fresco\"<\/a>

Poisson bleu<\/p><\/div>\n

4. L\u00e9gumes<\/b><\/h2>\n

Les fruits, l\u00e9gumes, l\u00e9gumes secs, champignons et fruits secs<\/strong> sont consomm\u00e9s en abondance dans le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en et sont la principale source de vitamines, min\u00e9raux et fibres de notre organisme. Par cons\u00e9quent, au fil des g\u00e9n\u00e9rations, les personnes qui suivent ce mod\u00e8le\u00a0 d\u2019alimentation se sont d\u00e9velopp\u00e9es de fa\u00e7on plus saine. Si vous voulez faire de ce r\u00e9gime votre style de vie, n\u2019oubliez pas de consommer ces aliments au moins cinq fois par jour.<\/p>\n

\"vegetables\"<\/a>

L\u00e9gumes<\/p><\/div>\n

5. Pain et c\u00e9r\u00e9ales<\/b><\/h2>\n

Si une voiture a besoin d\u2019essence pour se d\u00e9placer, l\u2019\u00eatre humain, lui, a besoin de glucides pour faire le plein d\u2019\u00e9nergie pour vivre correctement. Le pain et les c\u00e9r\u00e9ales<\/strong> doivent faire partie du r\u00e9gime quotidien puisque ce sont un pilier important. Dans ce sens, les p\u00e2tes et le riz<\/strong> sont les ingr\u00e9dients les plus connus et le bassin m\u00e9diterran\u00e9en poss\u00e8de un grand nombre de d\u00e9licieuses recettes dont la base est form\u00e9e par ces aliments. Vous avez d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 les p\u00e2tes italiennes ? La pa\u00eblla espagnole ? Tous les plats vous feront profiter du meilleur que peut donner la cuisine.<\/p>\n

\"cereales-pan-y-grano\"<\/a>

Pain et c\u00e9r\u00e9ales<\/p><\/div>\n

6. Verre de vin<\/b><\/h2>\n

Une coutume tr\u00e8s m\u00e9diterran\u00e9enne consiste \u00e0 d\u00e9jeuner avec un verre de vin.<\/strong> Il est d\u00e9montr\u00e9 qu\u2019avec mod\u00e9ration, cette pratique peut r\u00e9sulter tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique pou l\u2019organisme, en particulier pour le c\u0153ur. De plus, les vignes qui entourent la mer M\u00e9diterran\u00e9e sont de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9 et offrent les meilleurs vins rouges. Si vous voyagez en Espagne, en Italie, au Portugal ou en Gr\u00e8ce, int\u00e9ressez-vous \u00e0 la culture du vin.<\/p>\n

\"copa-vino\"<\/a>

Verre de vin<\/p><\/div>\n

7. Produits laitiers<\/b><\/h2>\n

Pour conserver un bon \u00e9tat de sant\u00e9 il est indispensable de consommer des produits laitiers de fa\u00e7on quotidienne. Le calcium que nous offre le lait est indispensable pour notre organisme et suppose une fortification essentielle des os. L\u2019\u00e9laboration de d\u00e9licieux fromages<\/strong> est une tradition qui se r\u00e9p\u00e8te tout au long du bassin m\u00e9diterran\u00e9en. Vous ne pouvez pas passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du \u201ccurado manchego\u201d d\u2019Espagne. Il est \u00e9galement recommand\u00e9 de go\u00fbter au c\u00e9l\u00e8bre et cr\u00e9meux yaourt grec.<\/p>\n

\"Queso-manchego\"<\/a>

Produits laitiers<\/p><\/div>\n

8. Viande rouge<\/b><\/h2>\n

Une autre habitude saine de ce r\u00e9gime patrimoine culturel immat\u00e9rielle de l\u2019UNESCO<\/strong> est la faible utilisation de viande rouge.<\/strong> Cet aliment peut avoir des cons\u00e9quences n\u00e9fastes pour la sant\u00e9 s\u2019il est consomm\u00e9 de fa\u00e7on excessive. Dans les pays de la M\u00e9diterran\u00e9e, la viande rouge est peu consomm\u00e9e et si elle est cuisin\u00e9e c\u2019est pour un rago\u00fbt, c\u2019est-\u00e0-dire comme un ingr\u00e9dient en plus d\u2019un plat principal.<\/p>\n

\"carne<\/a>

Viande rouge<\/p><\/div>\n

9. Techniques culinaires<\/b><\/h2>\n

Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en ne s\u2019arr\u00eate pas uniquement aux aliments. C\u2019est \u00e9galement les recettes<\/strong> et les techniques culinaires avec lesquelles elles sont r\u00e9alis\u00e9es depuis des g\u00e9n\u00e9rations. La fa\u00e7on de cuisiner est essentielle. Ce n\u2019est pas la m\u00eame chose d\u2019assaisonner des olives dans une bassine en argile que dans une bassine en plastique, ou pr\u00e9parer une friture de l\u00e9gumes avec une cuill\u00e8re en aluminium ou une cuill\u00e8re en bois. Chaque d\u00e9tail enrichit encore plus ce style de vie m\u00e9diterran\u00e9en.<\/p>\n

\"utensilios\"<\/a>

Techniques culinaires<\/p><\/div>\n

10. Exercice physique<\/b><\/h2>\n

Une autre partie qu\u2019il faut ajouter \u00e0 ce r\u00e9gime est le m\u00e9lange de la bonne alimentation et du sport.<\/strong> Chaque personne a des capacit\u00e9s diff\u00e9rentes mais il est essentiel de mettre le corps en mouvement. Faire de longues promenades est une habitude tr\u00e8s saine des terres m\u00e9diterran\u00e9ennes, le bon climat invitant \u00e0 l\u2019activit\u00e9 physique en plein-air.<\/p>\n

\"running\"<\/a>

Exercice physique<\/p><\/div>\n

Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en est un style de vie. Il est d\u00e9montr\u00e9 que ce mod\u00e8le aide \u00e0 avoir une bonne sant\u00e9. Il favorise le rythme cardiaque et fait diminuer les possibilit\u00e9s de maladies c\u00e9r\u00e9brovasculaires, le diab\u00e8te ou l\u2019hypertension. N\u2019oubliez pas que nous devons prendre soin du corps et de l\u2019esprit, et quoi de mieux pour le faire qu\u2019une excellente alimentation…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en a toujours \u00e9t\u00e9 \u00a0mondialement reconnu pour sa qualit\u00e9, sa richesse et son caract\u00e8re sain. Aujourd\u2019hui, l\u2019UNESCO a d\u00e9cid\u00e9 de l\u2019inclure au Patrimoine Culturel Immat\u00e9riel de l\u2019Humanit\u00e9, donna un nouvel \u00e9lan \u00e0 ce mod\u00e8le d\u2019alimentation connu au niveau international. 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