Les palais les plus fins auront l’opportunit\u00e9 de go\u00fbter aux produits locaux de M\u00e1laga et d’emporter une v\u00e9ritable exp\u00e9rience gastronomique. Pain sous toutes ses formes, vins, douceurs, fruits ou olives marin\u00e9es sont quelques-uns des produits typiques de cette terre que tu pourras savourer et emporter en souvenir, un v\u00e9ritable tr\u00e9sor culinaire de la r\u00e9gion malagu\u00e8ne.<\/p>\n
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1. Fromage de ch\u00e8vre de Malaga<\/h2>\n
![\"Queso](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/queso-abuela-agustina.jpg\")
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La ch\u00e8vre de Malaga est une race avec l\u2019une des productions de lait des plus savoureuses du pays. C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment avec ces animaux que sont \u00e9labor\u00e9s les fromages qui font la renomm\u00e9e de la province. Selon le degr\u00e9 de maturation, on peut distinguer diff\u00e9rentes cat\u00e9gories, saveurs, couleurs et textures. Ne partez pas de Malaga sans go\u00fbter le fromage demi-affin\u00e9,<\/strong> un des plus d\u00e9licieux, et n\u2019oubliez pas d\u2019en ramener un chez vous. De nombreux de ces fromages sont reconnus comme les meilleurs fromages au monde… et il existe m\u00eame une ligne bio.<\/p>\n Un chemin pour profiter du meilleur fromage du monde, el Payoyo<\/strong><\/a><\/p>\n <\/p>\n Les raisins secs<\/strong> de l\u2019Axarqu\u00eda ont leur propre appellation d\u2019origine et sont connus au niveau international gr\u00e2ce \u00e0 leur qualit\u00e9. Le proc\u00e9d\u00e9 de ramassage et de d\u00e9shydratation du raisin est tr\u00e8s laborieux avant d\u2019arriver au produit final. Connus comme les perles noires du sud, ils sont une grande quantit\u00e9 d\u2019antioxydants comme l\u2019Omega 6 et la vitamine E. Si vous avez des probl\u00e8mes de m\u00e9moire, prenez une poign\u00e9e de raisins secs, ils sont connus pour aider le cerveau \u00e0 bien fonctionner en plus d\u2019adoucir votre palais.<\/p>\n Route du Raisin sec, le met de l\u2019Axarqu\u00eda en un week-end<\/strong><\/a><\/p>\n <\/p>\n Si vous passez par Malaga et que vous ne go\u00fbtez pas son vin doux,<\/strong> c\u2019est comme si vous n\u2019y \u00e9tiez jamais all\u00e9. Il s\u2019agit d\u2019un des plus c\u00e9l\u00e8bres d\u2019Espagne et son prestige international en fait un des plus importants de sa cat\u00e9gorie. En plus de sa saveur caract\u00e9ristique et d\u00e9licieuse, le vin de Malaga poss\u00e8de d\u2019autres qualit\u00e9s. Si vous souffrez d\u2019affections de la gorge, prenez un petit verre et vous verrez comme il soulagera votre douleur et vous redonnera de la voix. De nombreux chanteurs de flamenco en boivent un verre avant de monter sur sc\u00e8ne.<\/p>\n Ce que vous ne saviez pas sur les olives, l’un des produits les plus typiques d’Andalousie<\/strong><\/a><\/p>\n <\/p>\n Il s\u2019agit des premi\u00e8res olives de table avec appellation d\u2019origine en Espagne.<\/strong> Il existe une grande tradition li\u00e9e \u00e0 ce fruit puisque depuis toujours les olives sont stock\u00e9es dans des jarres en argile et sont pr\u00e9sentes dans toutes les maisons. Les grands-m\u00e8res savent parfaitement les assaisonner. De l\u2019eau, du sel, du vinaigre, du thym, du fenouil et de l\u2019origan, voici les principaux ingr\u00e9dients… et le tout, en utilisant toujours des ustensiles en bois. Il n\u2019y a rien de mieux que de s\u2019assoir \u00e0 une table au soleil avec un bon vin et une assiette d\u2019olives d\u2019\u00c1lora.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Avec l\u2019automne arrive l\u2019un des fruits les plus attendus de la province de Malaga : les ch\u00e2taignes.<\/strong> La zone de la Vall\u00e9e du Genal<\/strong> est une des plus productives et se promener dans ces lieux c\u2019est aussi profiter de l\u2019odeur de grill\u00e9 de ce fruit si recherch\u00e9. C\u2019est une tradition de voir dans les rues de la province de Malaga les chariots des vendeurs de marrons. De grandes gamelles sur du charbon pour offrir ce d\u00e9lice grill\u00e9 dans un cornet en papier. Faites-vous plaisir, r\u00e9chauffez-vous les mains en hiver tout en d\u00e9gustant des ch\u00e2taignes grill\u00e9es.<\/p>\n Ch\u00e2taignes “pilonga”, la bouch\u00e9e la plus d\u00e9licieuse de l\u2019automne dans la Vall\u00e9e du Genal<\/strong><\/a><\/p>\n <\/p>\n Le pain aux figues est une recette traditionnelle des paysans de Co\u00edn,<\/strong> zone dans laquelle poussent ces fruits. Ce produit du cru est un des plus connus de la r\u00e9gion et il est commercialis\u00e9 sous une forme simple \u00e0 transporter. C\u2019est un des cadeaux les plus communs que les personnes qui visitent Malaga font \u00e0 leurs proches. La recette vient de l\u2019\u00e9poque musulmane, les arabes utilisant beaucoup ce type d\u2019ingr\u00e9dients.<\/p>\n <\/p>\n Cette recette mill\u00e9naire est un des secrets les mieux gard\u00e9s des habitants de la ville. En dehors de cet endroit, il est difficile d\u2019obtenir un r\u00e9sultat exact. Huile d\u2019olive, anis vert, anis et amandes,<\/strong> voici quelques uns des ingr\u00e9dients de ce produit typique de l\u2019Axarqu\u00eda de Malaga. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 go\u00fbter ce d\u00e9lice, en particulier pour un petit-d\u00e9jeuner. Il n\u2019y a pas de meilleure fa\u00e7on de commencer une journ\u00e9e qu\u2019avec un bon r\u00e9veil de palais.<\/p>\n <\/p>\n Les terres fertiles et argileuses de Periana<\/strong> font que la culture des p\u00eaches poss\u00e8de une saveur diff\u00e9rente. Leur peau velout\u00e9e \u00e0 l\u2019odeur enivrante fait qu\u2019il est impossible d\u2019y r\u00e9sister. C\u2019est un fruit renomm\u00e9 dans toute la province qui n\u2019a pas tard\u00e9 \u00e0 \u00eatre commercialis\u00e9. Bien que d\u2019origine argentine, cette p\u00eache est devenu tout un symbole de Periana. Si vous passez par Malaga, profitez de ces p\u00eaches et rappelez-vous qu\u2019en plus des propri\u00e9t\u00e9s saines de ce fruit, il est toujours bon de s\u2019adoucir un peu la vie.<\/p>\n <\/p>\n Eau-de-vie, grains de caf\u00e9, cannelle et sucre, voici la base d\u2019une des liqueurs les plus traditionnelles de la Serran\u00eda de Ronda.<\/strong> La mistelle est douce et anis\u00e9e, ce qui en fait l\u2019accompagnement parfait pour la p\u00e2tisserie traditionnelle. Cette boisson est utilis\u00e9e comme digestif apr\u00e8s un repas copieux. Si vous \u00eates en visite dans cette r\u00e9gion, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 d\u00e9guster une mistelle avec un dessert \u00e0 base d\u2019amandes, le m\u00e9lange des deux produits est exquis.<\/p>\n <\/p>\n Vous ne pouvez pas partir de Malaga sans go\u00fbter \u00e0 la mollete d\u2019Antequera.<\/strong> Ce type de pain est le plus connu de ces terres et a acquis une renomm\u00e9e m\u00e9rit\u00e9e au fil des ann\u00e9es. Sa forme ronde et sa douceur sont les caract\u00e9ristiques principales de ce produit qui se combine avec tous les types de plats. Jambon, fromage, p\u00e2t\u00e9, tomates ou tout autre ingr\u00e9dient prend une autre dimension dans une mollete.<\/p>\n <\/p>\n La carotte mor\u00e1 a \u00e9t\u00e9 introduite par les Arabes au cours du dernier mill\u00e9naire et est particuli\u00e8rement typique de Cuevas Bajas, o\u00f9 sa r\u00e9colte est c\u00e9l\u00e9br\u00e9e avec une grande f\u00eate.\u00a0<\/span>Cette carotte est un peu plus am\u00e8re que l’orange et c’est un d\u00e9lice de les manger grill\u00e9es avec une pinc\u00e9e de sel et d’huile.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Les c\u00e9l\u00e8bres Yemas del Tajo, est un dessert typique \u00e0 base de jaune et de sucre. Ces sp\u00e9cialit\u00e9s sont d\u00e9j\u00e0 si c\u00e9l\u00e8bres qu\u2019elles sont devenues le cadeau typique \u00e0 prendre lors de votre visite en ville. C\u2019est une petite friandise dor\u00e9e qui s\u2019accorde parfaitement avec une bonne tasse de vin doux.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n Bien que Frigiliana poss\u00e8de la seule usine en Europe qui fabrique du miel de canne \u00e0 sucre de mani\u00e8re traditionnelle, il s’agit de l’un des produits locaux les plus m\u00e9connus de M\u00e1laga. Bien que cette usine fonctionne depuis trois si\u00e8cles, c’est en 2014 que la Journ\u00e9e du miel de Ca\u00f1a a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e dans la ville, une f\u00eate au cours de laquelle le processus de fabrication de ce produit fantastique est r\u00e9v\u00e9l\u00e9.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n Le ajobacalo, ajocolorao ou ajoporro est un produit typique de V\u00e9lez-M\u00e1laga. Son origine est li\u00e9e \u00e0 la Semaine Sainte, parce que l’ajobacalao est le couvercle qui a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 aux tr\u00f4nes lorsqu’ils se sont arr\u00eat\u00e9s pendant l’\u00e9tat de p\u00e9nitence. Il est fabriqu\u00e9 en m\u00e9langeant et en battant tous les produits (ail, morue, paprika, piment, huile et pain) jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te semblable \u00e0 la p\u00e2te, mais avec un ton orange. Il est g\u00e9n\u00e9ralement pris dans le pain grill\u00e9 et accompagn\u00e9 de fromage.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n Les pesti\u00f1os de Ca\u00f1ete sont une institution car les m\u00e8res carm\u00e9lites les pratiquent depuis des si\u00e8cles. Ces petits mets sucr\u00e9s peuvent \u00eatre achet\u00e9s dans le tour traditionnel du couvent de Sant\u00edsimo Sacramento, situ\u00e9 dans le centre historique de Ca\u00f1ete la Real.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n Un des produits les plus uniques et exclusifs de Malaga est vendu en petites bouteilles. Ce sont les pr\u00e9tendues perles blanches d’Andalousie, qui ne sont autres que les \u0153ufs d’un escargot autochtone de l’axarqu\u00eda qui sont emball\u00e9s sous vide, ce sont des mets d\u00e9licats.<\/span><\/p>\n <\/p>\n L’une des sp\u00e9cialit\u00e9s les plus typiques de M\u00e1laga et de sa province sont les c\u00e9l\u00e8bres cornets d’amandes. Il est tr\u00e8s courant de se promener dans les rues de n’importe quel village malagu\u00e8ne en grignotant des amandes grill\u00e9es.<\/p>\n Ce produit local est l’un des d\u00e9lices de la province et se retrouve souvent dans des desserts, du pain ou d’autres pr\u00e9parations d\u00e9licieuses. Bien qu’il existe de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s d’amandes, l’amande cultiv\u00e9e dans la r\u00e9gion d’Alfarnate est la meilleure de la province. En plus de son fruit, la mani\u00e8re traditionnelle de la pr\u00e9parer, en la grillant avec une pointe de sel, lui conf\u00e8re une saveur unique et inoubliable.<\/p>\n <\/p>\n Le vin de C\u00f3mpeta est l’un des vins les plus c\u00e9l\u00e8bres de M\u00e1laga, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir du raisin moscatel. Ce type de raisin, typique de cette r\u00e9gion, poss\u00e8de des caract\u00e9ristiques particuli\u00e8res qui lui conf\u00e8rent une saveur singuli\u00e8re, ainsi que des conditions climatiques sp\u00e9cifiques \u00e0 C\u00f3mpeta et \u00e0 la zone de l’Axarqu\u00eda.<\/p>\n Ces raisins donnent naissance aux vins moscatels et aux vins doux, que nous te recommandons d’accompagner de plats copieux et chauds, comme un bon rago\u00fbt, ou \u00e0 d\u00e9guster en ap\u00e9ritif. Ce produit local des terres malagu\u00e8nes est un cadeau id\u00e9al pour les amateurs de bon vin.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Les produits de la gastronomie malagu\u00e8ne sont de v\u00e9ritables tr\u00e9sors que tu peux rapporter chez toi ou offrir \u00e0 tes proches apr\u00e8s ton voyage dans cette r\u00e9gion. Mais ce que tu ne savais peut-\u00eatre pas, c’est qu’il est possible d’acheter une authentique gin malagu\u00e8ne. Inspir\u00e9e par la M\u00e1laga du XIXe si\u00e8cle, cette boisson premium a su se faire une place parmi les produits typiques de la ville. Sa production, r\u00e9alis\u00e9e avec les plus hauts standards de qualit\u00e9, peut \u00eatre agr\u00e9ment\u00e9e d’\u00e9pices botaniques et de toniques sp\u00e9ciaux. Un produit malagu\u00e8ne unique et diff\u00e9rent, qui fait d\u00e9sormais partie de l’histoire de cette r\u00e9gion.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Nous savons que le jambon est l’un des produits gastronomiques par excellence, appr\u00e9ci\u00e9 de tous. Et s’il est ib\u00e9rique, c’est encore mieux. Ce jambon 100% ib\u00e9rique de la Dehesa de los Monteros porte le sceau de qualit\u00e9 malagu\u00e8ne. Issu de la Serran\u00eda de Ronda, il est produit \u00e0 partir de porcs ib\u00e9riques \u00e9lev\u00e9s exclusivement aux glands, ce qui conf\u00e8re \u00e0 ce produit un niveau de qualit\u00e9 exceptionnel.<\/p>\n La combinaison de la tradition et des avanc\u00e9es modernes, ainsi que le respect de l’\u00e9levage exclusif de cette race de porc, donne \u00e0 cette entreprise une garantie de qualit\u00e9 in\u00e9gal\u00e9e.<\/p>\n <\/p>\n La tendance \u00e0 go\u00fbter des produits locaux et exclusifs a fait des boissons alcoolis\u00e9es l’un des produits les plus pris\u00e9s dans la province de M\u00e1laga. \u00c0 Oj\u00e9n, on trouve notamment le Sol y Sombra<\/strong>, une liqueur d’anis douce et d’eau-de-vie de vin vieillie.<\/p>\n La famille qui a commenc\u00e9 \u00e0 produire cette boisson dans ce village de M\u00e1laga au XIXe si\u00e8cle a con\u00e7u une recette sp\u00e9ciale qui a fait du Sol y Sombra l’une des eaux-de-vie les plus exclusives et \u00e0 succ\u00e8s sur la sc\u00e8ne internationale. Ce produit a remport\u00e9 de nombreux prix et distinctions gr\u00e2ce \u00e0 sa qualit\u00e9 exceptionnelle. \u00c0 Oj\u00e9n, il b\u00e9n\u00e9ficie m\u00eame d’une salle d\u00e9di\u00e9e au Mus\u00e9e du Moulin<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Quoi de mieux qu\u2019un produit du cru ? Souvent, nous ne savons pas quoi ramener \u00e0 nos proches lorsque nous sommes en voyage. Nous vous avons pr\u00e9sent\u00e9 21 souvenirs parfaits qui vous permettront d\u2019\u00eatre plus que bien vu. Mais n\u2019oubliez pas, avant de les ramener pour vos proches, profitez-en pendant que vous \u00eates \u00e0 Malaga, ne privez pas votre palais de ces d\u00e9lices naturels.<\/p>\n <\/p>\n El Fuerte Marbella<\/p><\/div>\n Fuerte Group Hotels<\/strong><\/a> est toujours la meilleure option pour se loger en Andalousie, conna\u00eetre ses villes et se reposer. La cha\u00eene poss\u00e8de des \u00e9tablissements o\u00f9 vous pourrez profiter, en plus de ses services, du meilleur de chaque endroit de la r\u00e9gion. Ses plus de 60 ans d\u2019exp\u00e9rience sont la meilleure garantie. Marbella<\/a><\/strong> \u00a0ou Torrox <\/a>\u00a0<\/strong>sont quelques-unes des enclaves o\u00f9 vous pouvez trouver ces \u00e9tablissements \u00e9tonnants.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ramener un souvenir de nos voyages, que ce soit pour nous ou pour nos proches, est l’une des habitudes les plus courantes. Cependant, trouver le cadeau parfait de chaque destination peut parfois s’av\u00e9rer un peu compliqu\u00e9. C’est pourquoi de nombreux voyageurs optent d\u00e9sormais pour l’achat de produits gastronomiques, une tendance qui s’est fortement d\u00e9velopp\u00e9e. M\u00e1laga […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":82707,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[30],"tags":[689,685,498,579],"acf":[],"yoast_head":"\n2. Les raisins secs de l\u2019Axarqu\u00eda<\/h2>\n
![\"produits](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pasas-malaga.jpg\")
<\/p>\n3. Vin doux de Malaga<\/h2>\n
![\"Vino](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/vino-moscatel.jpg\")
<\/p>\n4. Olives d\u2019\u00c1lora<\/h2>\n
![\"Aceitunas](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/aceitunas-machacadas.jpg\")
<\/p>\n5. Ch\u00e2taignes du Genal<\/h2>\n
![\"produits](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/castanas-pilongas.jpg\")
<\/p>\n6. Pain aux figues de Co\u00edn<\/h2>\n
![\"pan](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pan-de-higos.jpg\")
<\/p>\n7. Galettes d\u2019Algarrobo<\/h2>\n
![\"Tortas](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/tortas-de-algarrobo.jpg\")
<\/p>\n8. P\u00eaches de Periana<\/h2>\n
![\"Melocot\u00f3n](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/melocoton-periana.jpg\")
<\/p>\n9. Mistelle d\u2019Arriate<\/h2>\n
![\"mistela](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/mistela-de-arriate.jpg\")
<\/p>\n10. Mollete d\u2019Antequera<\/h2>\n
![\"produits](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/mollete-antequera.jpg\")
<\/p>\n11. Zanahoria Mor\u00e1 de Cuevas\u00a0<\/span><\/h2>\n
![\"Zanahoria](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/zanahoria-mora.jpg\")
<\/p>\n12. Yemas del Tajo de Ronda<\/span><\/h2>\n
![\"productos](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Yemas-del-Tajo.jpg\" "\\"Yemas")
<\/a><\/p>\n13. Miel de ca\u00f1a de Frigiliana<\/span><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/miel-de-cana.jpg\")
<\/p>\n14. Ajobacalao de V\u00e9lez\u00a0<\/span><\/h2>\n
![\"productos](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Ajobacalao.jpg\" "\\"Ajobacalao\\"")
<\/a><\/p>\n15. Pesti\u00f1os de Ca\u00f1ete<\/span><\/h2>\n
![\"Pesti\u00f1os\"](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/pestinos.jpg\")
<\/p>\n16. Huevas de caracol de Villanueva del Trabuco\u00a0<\/span><\/h2>\n
![\"productos](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Huevas-de-caracol.jpg\" "\\"Huevas")
<\/a><\/p>\n17. Amandes Grill\u00e9es (Alfarnate)<\/h2>\n
![\"produits](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/almendras-alfarnate.jpg\")
<\/p>\n18. Vin de Raisin Moscatel (C\u00f3mpeta)<\/h2>\n
![\"el](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/moscatel-vino-dulce.jpg\")
<\/strong><\/p>\n19. Gin Malaka<\/h2>\n
![\"produits](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/gin-malaka-malaga.jpg\")
<\/p>\n20.\u00a0Jambon 100% Ib\u00e9rique Dehesa de los Monteros<\/h2>\n
![\"produits](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/jamon-dehesa-de-los-monteros.jpg\")
<\/strong><\/p>\n21. Sol y Sombra<\/h2>\n
![\"produits](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/sol-y-sombra-ojen.jpg\")
<\/p>\nO\u00f9 se loger?<\/h2>\n
![\"El](\"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/el-fuerte-marbella-vista.jpg\")