{"id":30222,"date":"2022-09-27T08:00:39","date_gmt":"2022-09-27T06:00:39","guid":{"rendered":"http:\/\/dev.blog.fuertehoteles.com\/fr\/?p=30222"},"modified":"2022-09-27T08:58:13","modified_gmt":"2022-09-27T06:58:13","slug":"vins-andalusie-route","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/fr\/aliments-et-boissons\/vins-andalusie-route\/","title":{"rendered":"Le vin andalous, une culture de vie"},"content":{"rendered":"

L’Andalousie est une terre avec une grande diversit\u00e9 de vins, c’est pourquoi le tourisme viticole en Andalousie<\/strong> jouit d’un grand prestige international gr\u00e2ce \u00e0 sa qualit\u00e9 exceptionnelle. L’Andalousie est un festival des sens de par le climat, la musique, des produits tels que: jambon ib\u00e9rique, huile d’olive vierge, eaux de vie et vins de d\u00e9nominations telles que Montilla-Moriles, M\u00e1laga ou Jerez-X\u00e9r\u00e8s-Sherry, entre autres. Autour de tous ces vins, toute une culture viticole a \u00e9t\u00e9 mise en place, qui inclut des domaines viticoles, des f\u00eates traditionnelles, des mus\u00e9es sp\u00e9cialis\u00e9s ou m\u00eame les c\u00e9l\u00e8bres routes du vin d’Andalousie<\/strong>, alliant \u00e0 la perfection les attractions \u0153nologiques, monumentales, traditionnelles et culturelles des populations et des zones qui les int\u00e8grent. Nous visitons l\u2019une des propositions les plus sybarites: les routes du tourisme viticole en Andalousie. Vous venez? <\/span><\/p>\n

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Histoire du vin en Andalousie<\/h2>\n

\"Bodegas<\/h3>\n

La production de vin a \u00e9t\u00e9 introduite dans la p\u00e9ninsule ib\u00e9rique par l’Andalousie, plus particuli\u00e8rement pour ce qui est aujourd’hui Cadix, gr\u00e2ce aux Ph\u00e9niciens. La p\u00e9riode de la plus grande splendeur et de l’expansion des vins andalous a eu lieu aux XVIe et XVIIe si\u00e8cles gr\u00e2ce \u00e0 la d\u00e9couverte de l’Am\u00e9rique. En raison de la croissance du commerce maritime avec S\u00e9ville, la production de vin a \u00e9galement augment\u00e9 de fa\u00e7on exponentielle. Gr\u00e2ce \u00e0 cela, le vin andalou est devenu l’un des signes distinctifs de cette r\u00e9gion. <\/span><\/p>\n

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Appellations d’origine du vin andalou<\/h2>\n

DO Jerez-X\u00e9r\u00e8s-Sherry<\/h3>\n

\"DO<\/h3>\n

Son conseil de r\u00e9gulation est le plus ancien en Espagne. Alors que la zone de production se prolonge sur plus de huit municipalit\u00e9s de Cadix et S\u00e9ville la zone de culture est limit\u00e9e \u00e0 Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Mar\u00eda et Sanl\u00facar de Barrameda. Les c\u00e9pages appropri\u00e9s sont Palomino, Pedro Ximenez et Moscatel.<\/p>\n

TYPES DE VIN: <\/strong>vins fortifi\u00e9s (Fino, Amontillado, Oloroso et Palo Cortado), G\u00e9n\u00e9reux en Liqueur (Pale Cream, Medium et cr\u00e8me) et Doux naturel (Pedro Ximenez et Moscatel).<\/p>\n

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DO Manzanilla de Sanl\u00facar<\/h3>\n

\"Manzanilla\"<\/h3>\n

Bien qu’il partage la zone de production et les vari\u00e9t\u00e9s de x\u00e9r\u00e8s, sa zone de culture est limit\u00e9e \u00e0 Sanl\u00facar. Le microclimat particulier de cette ville \u00e0 l’embouchure de la rivi\u00e8re Guadalquivir et \u00e0 quelques minutes de marche de Do\u00f1ana, donne les vins produits dans leurs caves, par le vieillissement sous voile de fleur, les caract\u00e9ristiques distinctives des autres Sherries.<\/p>\n

TYPES DE VIN: <\/strong>Vins G\u00e9n\u00e9reux (Manzanilla).<\/p>\n

Manzanilla, un des vins les plus sp\u00e9ciaux du monde<\/a><\/strong><\/p>\n

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DO Montilla-Moriles<\/h3>\n

\"DO<\/h3>\n

La combinaison du sol de la campi\u00f1a sur cordobesa, les albarizas, le climat, des \u00e9t\u00e9s longs et secs et des hivers courts, et le c\u00e9page Pedro Ximenez (qui tire son nom du vin star de la D\u00e9nomination) donne des vins tout \u00e0 fait uniques. Ils subissent le vieillissement sous voile par syst\u00e8me de criaderas et solera.<\/p>\n

TYPES DE VIN<\/strong>: Vins G\u00e9n\u00e9reux (Fino, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado), G\u00e9n\u00e9reux en Liqueur (Pale Dry, Pale Cream, Cream y Medium) y Doux naturel (Pedro Xim\u00e9nez y Moscatel).<\/p>\n

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DO Condado de Huelva<\/h3>\n

\"DO<\/h3>\n

Il couvre une large r\u00e9gion au sud-est de cette province et se trouve dans l’environnement de la zone naturelle de Do\u00f1ana. Le vignoble s’\u00e9tend sur un terrain plat ou l\u00e9g\u00e8rement ondul\u00e9, \u00e9tant la vari\u00e9t\u00e9 de raisin pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e la Zalema.<\/p>\n

TIPOS DE VINO: <\/strong>Vins blancs (Comt\u00e9 de Huelva Joven, Condado de Huelva y Condado de Huelva Tradicional), G\u00e9n\u00e9reux (Comt\u00e9 P\u00e1lido y Condado Viejo) et G\u00e9n\u00e9reux en Liqueur (Pale Dry, Medium, Cream y Pale Cream).<\/p>\n

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DO M\u00e1laga<\/h3>\n

\"DO<\/h3>\n

D\u00e9nomination classique connue depuis des si\u00e8cles pour ses vins doux fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de raisins de Moscatel et Pedro Ximenez. G\u00e9ographiquement la zone de culture est en forme de T, avec les vignobles plant\u00e9s le long de la c\u00f4te, \u00e0 l’est et \u00e0 l’ouest de la ville de Malaga et en entrant dans les montagnes.<\/p>\n

TYPES DE VIN: <\/strong>Vins de liqueurs (Vinos Dulces Naturales, Maestros y Tiernos) y Vins Naturellement Doux.<\/p>\n

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DO Sierras de M\u00e1laga<\/h3>\n

\"DO<\/h3>\n

Il est rattach\u00e9 au Conseil de r\u00e9glementation de la DO de Malaga, c’est la seule d\u00e9nomination andalouse qui prot\u00e8ge les vins rouges et ros\u00e9s des vari\u00e9t\u00e9s Rom\u00e9, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Tempranillo et blancs des c\u00e9pages de Chardonnay, Macabeo et Sauvignon Blanc, entre autres.<\/p>\n

TYPES DE VIN:<\/strong> Vins Blancs, Ros\u00e9s y Rouges.<\/p>\n

Parcourons l\u2019Andalousie vin \u00e0 vin \u00e0 travers ses diff\u00e9rentes appellations d\u2019origine: les douze meilleurs crus andalous<\/a><\/strong><\/p>\n

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Routes des vins<\/h2>\n

Les routes du vin qui traversent l’Andalousie unissent de fa\u00e7on transparente les attractions \u0153nologiques, culturelles, monumentales et traditionnelles des populations et des zones qu’ils int\u00e8grent.<\/p>\n

\"Rutas<\/h3>\n

Route du Vin comt\u00e9 de Huelva<\/h3>\n

Cet itin\u00e9raire permet de profiter en plus des vignobles attach\u00e9s \u00e0 la route de la ville fortifi\u00e9e et le ch\u00e2teau de Niebla, les “Lugares Colombinos”, une visite de la ville de Moguer, ville natale de Nobel Juan Ramon Jimenez; sans oublier le paradis naturel de Do\u00f1ana et de sa riche cuisine, avec des produits tels que le jambon, les crevettes et la fraise de Huelva.<\/p>\n