{"id":36885,"date":"2025-11-05T08:00:46","date_gmt":"2025-11-05T07:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/fr\/?p=36885"},"modified":"2025-11-05T08:25:24","modified_gmt":"2025-11-05T07:25:24","slug":"caves-ronda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.fuertehoteles.com\/fr\/aliments-et-boissons\/caves-ronda\/","title":{"rendered":"LES BODEGAS DE RONDA ET LA SIERRA DE GRAZALEMA"},"content":{"rendered":"

Les caves \u00e0 Ronda sont des domaines viticoles et l\u2019un des attraits touristiques de la ville du Tajo et de son rayonnement.<\/strong> Alfonso de Hohenlohe et Federico Schatz ont r\u00e9ussi faire revivre la tradition viticole de la Serran\u00eda de Ronda. Tradition oubli\u00e9e pendant de nombreuses ann\u00e9es, qui remonte au moins \u00e0 l\u2019\u00e9poque des Romains. La Route des Vins et les Bodegas de la Serran\u00eda de Ronda contribuent \u00e9galement \u00e0 la r\u00e9surrection de cette culture du vin et \u00e0 la pratique du tourisme vitivinicole dans la r\u00e9gion.<\/p>\n

Les vestiges et les documents arch\u00e9ologiques de l\u2019antique cit\u00e9 romaine d\u2019Acinipo mettent en \u00e9vidence que Ronda et ses environs \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 des producteurs de vin. L\u2019activit\u00e9 viticole jouait un r\u00f4le cl\u00e9 dans l\u2019\u00e9conomie de la r\u00e9gion. Elle s\u2019est poursuivie jusqu\u2019\u00e0 la fin du XIX \u00e8me sic\u00e8cle. Ensuite, le phylloxera a fait mourir les vignobles. La culture du vin \u00e0 Ronda et ses montagnes est quasiment tomb\u00e9e dans l\u2019oubli.<\/p>\n

\"Vi\u00f1edos<\/p>\n

Mais la diversit\u00e9 g\u00e9ologique du sol montagneux de la Serran\u00eda de Ronda, son altitude et ses conditions climatiques demeurent admirables pour produire des vins rouges, blancs et ros\u00e9s avec une personnalit\u00e9 unique<\/strong>. Cette r\u00e9alit\u00e9 que le phylloxera n\u2019a pas tu\u00e9e est celle qui a permis la renaissance de la culture du vin \u00e0 partir des ann\u00e9es 1980. Alfonso de Hohenlohe et Federico Schatz ont \u00e9t\u00e9 les premiers \u00e0 cr\u00e9er leurs propres domaines viticoles \u00e0 Ronda. Et beaucoup d\u2019autres ont suivi. De nos jours, beaucoup de ces nouvelles bodegas de la Serran\u00eda de Ronda b\u00e9n\u00e9ficient de la D\u00e9nomination d\u2019Origine M\u00e1laga et Sierras de M\u00e1laga.<\/p>\n

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Vins b\u00e9n\u00e9ficiant de la D\u00e9nomination d\u2019Origine Sierra de Ronda<\/h2>\n

\"Vinos<\/p>\n

Pour pouvoir porter l\u2019\u00e9tiquette de D\u00e9nomination d\u2019Origine Sierra de Ronda, les vins doivent remplir plusieurs conditions. Parmi elles se trouve l\u2019obligation d\u2019\u00eatre produits dans les communes de Arriate, Atajate, Benadalid, Benarrab\u00e1, Cortes de la Frontera, Cuevas del Becerro, Gauc\u00edn et Ronda.<\/p>\n

Ils doivent \u00e9galement avoir \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9s avec des vari\u00e9t\u00e9s de raisin sp\u00e9cifiques et suivant des techniques et des moyens de productions d\u00e9termin\u00e9s.<\/p>\n

Les domaines situ\u00e9s dans la zone de production de la D\u00e9nomination Serran\u00eda de Ronda, produisent des vins qui, dans certains cas, peuvent ne pas porter cette \u00e9tiquette. Soit parce qu\u2019ils n\u2019utilisent pas les vari\u00e9t\u00e9s de raisin requises, soit parce qu\u2019ils ne suivent pas les moyens et techniques d\u2019\u00e9laboration qu\u2019exige la d\u00e9nomination d\u2019origine.<\/p>\n

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Les vins pajarete de la Sierra de Grazalema<\/h2>\n

\"vi\u00f1edos<\/p>\n

La tradition vinicole \u00e0 Cadix est \u00e9galement connue par les amateurs de vin et d\u2019\u0153notourisme. En plus des fameux vignobles de X\u00e9r\u00e8s, nous trouvons des domaines viticoles dans la Sierra de Grazalema et ses alentours.<\/p>\n

Le fameux vin de Pajarete est traditionnellement \u00e9labor\u00e9 et depuis longtemps, dans des vignobles situ\u00e9s dans les communes de Prado del Rey et Villamart\u00edn. Le nom de ce vin est celui du lieu dans lequel se trouvent ses vignobles. Dans les flancs de la c\u00e9l\u00e8bre Tour de Pajarete, \u00e9galement appel\u00e9e Chateau de Matrera.<\/p>\n

La renomm\u00e9e et le prestige du vin de Pajarete se sont \u00e9tendus de l\u2019Espagne vers l\u2019\u00e9tranger \u00e0 partir du XVII \u00e8me si\u00e8cle. Des \u0153uvres de c\u00e9l\u00e8bres auteurs des si\u00e8cles suivants font r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 ces vins g\u00e9n\u00e9reux et traditionnellement doux.<\/p>\n

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Route des vins \u00a0et caves \u00e0 Ronda et dans la Sierra de Grazalema<\/h2>\n

Nous vous invitons \u00e0 visiter quelques-unes des bodegas de Ronda et de la Sierra de Grazalema.<\/p>\n

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Bodegas F.Schatz<\/h3>\n

\"Caves<\/p>\n

C\u2019est l\u2019un des premiers domaines qui a vu rena\u00eetre l\u2019activit\u00e9 vinicole dans la serran\u00eda de Ronda. La premi\u00e8re bodega certifi\u00e9e biologique de M\u00e1laga et l\u2019une des premi\u00e8res en Andalousie. C\u2019est le fruit du travail d\u2019un allemand issu d\u2019une famille viticole qui a trouv\u00e9 \u00e0 Ronda et dans son domaine Sanguijuela le lieu id\u00e9al pour r\u00e9aliser son r\u00eave. La culture de ses vignes suit les pratiques biologiques et biodynamiques. cultivo de sus vi\u00f1as siguen las pr\u00e1cticas ecol\u00f3gicas y biodin\u00e1micas. Il travaille avec neuf vari\u00e9t\u00e9s de raisin avec lesquelles il a cr\u00e9\u00e9 six vins diff\u00e9rents. Des vins rouges, ros\u00e9s et blancs.<\/p>\n

La cave et les vignobles de F. Schatz peuvent \u00eatre visit\u00e9s sur rendez-vous. La visite dure environ deux heures. Elle comprend la d\u00e9gustation de vins et de tapas \u00e9labor\u00e9es avec des produits de la r\u00e9gion.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Bodegas Joaqu\u00edn Fern\u00e1ndez<\/h3>\n

\"Bodegas<\/p>\n

Une bodega de vins biologiques situ\u00e9e dans le domaine Los Frutales. L\u2019endroit id\u00e9al pour un natif de Cordoue qui r\u00eavait de devenir vigneron.<\/p>\n

Ses vins et sa cave se trouvent dans le Paraje de los Frontones, dans la commune de Ronda. On y cultive quatre vari\u00e9t\u00e9s de raisin: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon et Grenache. Avec celles-ci sont \u00e9labor\u00e9s des vins rouges, ros\u00e9s et blancs.<\/p>\n

Les vins blancs de ces bodegas sont tr\u00e8s sp\u00e9ciaux. Ils sont \u00e9labor\u00e9s avec du raisin rouge. Un type de vin d\u2019origine fran\u00e7aise, qui est unique parmi tous les domaines viticoles que compte la Serran\u00eda de Ronda. Plus fruit\u00e9 que les vins blancs traditionnels, il pr\u00e9sente les nuances propres aux vins rouges. C\u2019est un peu comme boire un vin rouge de couleur blanche.<\/p>\n

Les visites de la Bodega Joaqu\u00edn Fern\u00e1ndez comprennent un circuit des \u00e9tapes n\u00e9cessaires pour obtenir l\u2019\u00e9laboration de vins biologiques. Un expert vous guidera \u00e0 travers les installations et vous expliquera comment sont \u00e9labor\u00e9s les vins.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Bodega Do\u00f1a Felisa<\/h3>\n

\"Bodega<\/p>\n

Cette bodega se trouve \u00e0 proximit\u00e9 de l\u2019antique cit\u00e9 Romaine d\u2019Acinipo. Terres o\u00f9 ont \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9s des vins qui se sont export\u00e9s dans tous l\u2019Empire Romain au Ier si\u00e8cle av.J-C.<\/p>\n

Le domaine a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1999 suite \u00e0 l\u2019union d\u2019un couple originaire de la Province de Burgos dont la passion commune \u00e9tait le vin. C\u2019est aujourd\u2019hui une entreprise prosp\u00e8re et 100% familiale qui \u00e9labore des vins rouges, ros\u00e9s, blancs et doux. Avec la deuxi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration qui travaille d\u00e9j\u00e0 dans l\u2019entreprise, ils ont r\u00e9ussi \u00e0 faire de cette bodega l\u2019une des plus innovantes et des plus c\u00e9l\u00e8bres d\u2019Andalousie.<\/p>\n

La fabrication de ses vins repose sur une production minutieuse et tr\u00e8s limit\u00e9e.<\/p>\n

Si vous souhaiter visiter la cave, trois possibilit\u00e9s s\u2019offrent \u00e0 vous: une d\u00e9gustation de vins avec un assortiment de tapas, une visite guid\u00e9e avec d\u00e9gustation ou une visite guid\u00e9e avec une d\u00e9gustation accords mets et vins. Le prix et la dur\u00e9e varient selon l\u2019option choisie. Vous pouvez effectuer la r\u00e9servation via leur site Internet.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Bodega Vetas<\/h3>\n

\"Bodega<\/p>\n

Cette bodega est situ\u00e9e dans un petit domaine du village d\u2019Arriate.<\/p>\n

Elle ne produit que des vins rouges 100% naturels. La culture des vignes et l\u2019\u00e9laboration de ses vins ne contiennent aucuns produits chimiques.<\/p>\n

Elle produit actuellement, trois vins rouges. Selecci\u00f3n<\/em>, avec des c\u00e9pages de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, compl\u00e9t\u00e9 par un Petit Verdot. 100% Petit Verdot<\/em>, un vin de saign\u00e9e, fabriqu\u00e9 uniquement lorsque la mati\u00e8re premi\u00e8re est dans des conditions optimales. Junior<\/em>, qui est un hommage au fruit et \u00e0 la fra\u00eecheur.<\/p>\n

Pour visiter la Bodega Vetas, il convient de prendre rendez-vous. Vous pourrez opter pour une visite simple de la cave, une visite avec d\u00e9gustation; une viste avec d\u00e9gustation accords mets et vins ou une visite avec d\u00e9jeuner ou d\u00eener. Vous serez re\u00e7us en espagnol, anglais ou fran\u00e7ais.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Bodegas Conrad<\/h3>\n

\"Bodegas<\/p>\n

C\u2019est une Bodega situ\u00e9e dans la commune de Ronda, \u00e0 seulement 4 kilom\u00e8tres de la vieille ville. Dans un site remplis de ch\u00eanes, d\u2019oliviers, d\u2019amandiers et de noyers. Les caract\u00e9ristiques de ce terrain permettent de produire des vins frais, aromatiques et min\u00e9raux.<\/p>\n

Le domaine cultive neuf vari\u00e9t\u00e9s de raisin avec lesquelles il \u00e9labore des vins rouges et blancs. Il suit un syst\u00e8me de viticulture raisonn\u00e9e, qui implique le plus grand respect de la nature de la terre et favorise le d\u00e9veloppement durable et l\u2019\u00e9laboration de vins de qualit\u00e9 qui expriment la saveur de la terre sur laquelle sont cultiv\u00e9s ses raisins.<\/p>\n

Pour visiter les caves, vous pouvez prendre rendez-vous sur leur site Internet. La Bodega propose diff\u00e9rentes options comme la visite des installations, la d\u00e9gustation de deux ou trois vins et la d\u00e9gustation de vins accompagn\u00e9e de tapas.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Bodegas Morosanto<\/h3>\n

\"Bodegas<\/p>\n

Le nom de ces domaines viticoles de la Sierra de Ronda fait r\u00e9f\u00e9rence au lieu o\u00f9 ils se trouvent. Dans la commune de La Cimada o\u00f9 v\u00e9cut autrefois un marabout (homme saint pour les musulmans). Un lieu sacr\u00e9 de p\u00e9lerinage pour les musulmans. Apr\u00e8s la reconqu\u00eate de ces terres, les chr\u00e9tiens les ont ensuite appel\u00e9es Morosanto.<\/p>\n

Dans leurs vignobles, ils cultivent sept c\u00e9pages diff\u00e9rents avec lesquels sont \u00e9labor\u00e9s des vins rouges, blancs et ros\u00e9s.<\/p>\n

Leur philosophie de travail repose sur des productions r\u00e9duites. Une garantie pour obtenir les meilleures r\u00e9coltes en terme de qualit\u00e9 et de saveur des vins.<\/p>\n

Pour visiter les Bodegas Morosanto vous devez prendre rendez-vous. La visite comprend un tour des vestiges arch\u00e9logiques de la zone, comme le pressoir romain; le vignoble et la maison o\u00f9 sont \u00e9labor\u00e9s les vins, une d\u00e9gustation d\u2019au moins trois vins et mets dans un cadre privil\u00e9gi\u00e9.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Bodega Kieninger<\/h3>\n

\"Caves<\/p>\n

Le domaine de cette bodega se situe dans le flanc de la Sierra de las Cumbres de Ronda. Elle appartient \u00e0 Martin Kieninger, un autrichien \u00e9tabli \u00e0 Ronda depuis 1998.<\/p>\n

Cette bodega est sp\u00e9cialis\u00e9e dans la production de vins rouges. Elle produit \u00e9galement des vins ros\u00e9s depuis 2015. Elle utilise des vari\u00e9t\u00e9s de raisin originaires d\u2019Andalousie, ainsi que des c\u00e9pages fran\u00e7ais et d\u2019autres plus inhabituels dans la r\u00e9gion de la Serran\u00eda de Ronda comme le Blaufraenkisch et le Zweigelt. Elle suit les normes de l\u2019agriculture et de la production biologique pour tous ses vins.<\/p>\n

Vous pouvez visiter la bodega en prenant rendez-vous \u00e0 l\u2019avance. Le propri\u00e9taire vous guidera \u00e0 travers les vignobles, l\u2019atelier de transformation et la salle de vieillissement. Il vous expliquera la fa\u00e7on dont il cultive ses vignes, ainsi que le processus d\u2019\u00e9laboration et d\u2019\u00e9levage du vin. La visite se terminera par la d\u00e9gustation de trois vins accompagn\u00e9s de pain et de fromage.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Bodegas Rivero<\/h3>\n

\"Caves<\/p>\n

C\u2019est la plus ancienne bodega en activit\u00e9 de la Sierra de Cadix. C\u2019est ici que sont \u00e9labor\u00e9s de mani\u00e8re artisanale les c\u00e9l\u00e8bres et authentiques vins de Pajarete. Des vins blancs, ros\u00e9s et rouges \u00e9labor\u00e9s avec beaucoup de soin et d\u2019affection depuis 1864. Ils utilisent ici des machines de plus de 100 ans d\u2019anciennet\u00e9.<\/p>\n

La bodega se trouve dans la commune de Prado del Rey. Elle est membre de l\u2019Association Espagnole d\u2019\u00c9cotourisme.<\/p>\n

Elle organise des visites guid\u00e9es et des d\u00e9gustations accompagn\u00e9es des explications d\u2019un \u0153nologue.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Bodega La Melonera<\/h3>\n

\"Bodega<\/p>\n

La cave La Melonera est situ\u00e9e dans une belle prairie de ch\u00eanes centenaires dans la Serrania de Ronda. \u00c0 2 kilom\u00e8tres d’Acinipo, l’ancienne ville romaine qui est un vestige, entre autres, que Ronda et ses montagnes produisent du vin depuis des si\u00e8cles. Les caract\u00e9ristiques g\u00e9ographiques et thermiques de la r\u00e9gion o\u00f9 se trouve la cave sont parfaites pour la culture de la vigne.<\/p>\n

Cette cave de Ronda est n\u00e9e dans le but de r\u00e9cup\u00e9rer les vari\u00e9t\u00e9s de raisins locaux qui ont presque disparu avec l’\u00e9pid\u00e9mie du phyllox\u00e9ra. Parmi ces vari\u00e9t\u00e9s se trouvent la Tintilla, le Blasco, la Rome et la Melonera.<\/p>\n

L’innovation dans la culture de la vigne fait \u00e9galement partie de l’identit\u00e9 de cette cave de la route du vin de Ronda. Ils ont con\u00e7u de nouveaux syst\u00e8mes compatibles avec l’agriculture biologique. Une combinaison qui cherche l’excellence dans l’ensemble du processus de fabrication de leurs vins rouges.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Cave Cuesta La Vi\u00f1a<\/h3>\n

\"Sala-Barricas-bodega-la-vin\u0303a\"<\/p>\n

La Bodega Cuesta La Vi\u00f1a est l’un des \u00e9tablissements vinicoles de Ronda avec certificat \u00e9cologique. Il produit des vins rouges de grande structure et de min\u00e9ralit\u00e9, et des vins ros\u00e9s. Bouillon de haute qualit\u00e9 et avec sa propre personnalit\u00e9, commercialis\u00e9 sous la marque Jorge Bonet. Les fruits d’une culture \u00e0 l’ancienne, sans renoncer aux nouvelles technologies.<\/p>\n

La plupart du travail de la culture de ses vignes est effectu\u00e9 avec des animaux de trait et de vieux outils de labour. Ses vins sont fabriqu\u00e9s avec les vari\u00e9t\u00e9s Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir et Graciano.<\/p>\n

Le logo de cette cave de la route du vin de Ronda est l’empreinte de Jorge Bonet, le fils de son propri\u00e9taire. C’est le symbole qui caract\u00e9rise l’identit\u00e9 unique et irr\u00e9p\u00e9tible de ses vins rouges et ros\u00e9s.<\/p>\n

Le style architectural de cette cave de Ronda est un autre symbole du vin et de la vinification. Un b\u00e2timent en forme de vigne, en hommage au vignoble.<\/p>\n

Le domaine et la cave Cuesta La Vi\u00f1a sont situ\u00e9s au pied de la route. Si vous souhaitez une visite guid\u00e9e avec d\u00e9gustation de vins et d\u00e9gustation de produits typiques de la r\u00e9gion, prenez rendez-vous. Ils vous apprendront tout sur leurs vins et vous pr\u00e9senteront de mani\u00e8re didactique le monde passionnant de la vinification.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Bodegas Lunares<\/h3>\n

\"Bodegas<\/p>\n

Les Bodegas Lunares de Ronda est le projet vinicole de la famille Morales Le\u00f3n. De tradition agricole, la production de vins a commenc\u00e9e en 2003. Il commence son parcours avec le vignoble de Finca Lunares dans la commune de Ronda. \u00c0 l’heure actuelle, il a deux autres vignobles dans les terres de la Serrania de Ronda. L’un d’eux est \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’Acinipo, berceau des vins ronde\u00f1os aux temps des Romains.<\/p>\n

Ces vignerons de la route du vin de Ronda font et vendent des vins rouges, blancs et ronds. Les bouillons qui d\u00e9finissent avec les caract\u00e9ristiques d’une personnalit\u00e9 \u00e9crasante, intense, longue et tr\u00e8s bien d\u00e9finie. Tous du go\u00fbt des plus compt\u00e9s et aussi de ceux qui commencent \u00e0 d\u00e9guster de bons vins. Ils sont \u00e9labor\u00e9s avec des vari\u00e9t\u00e9s de raisin comme Syrah, Tintilla de Rota, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc et Chardonnay.<\/p>\n

Si vous souhaitez visiter leurs vignobles et la cave o\u00f9 ils font leurs vins personnels, vous pouvez prendre rendez-vous sur leur site. La visite comprend la d\u00e9gustation de ses quatre vins, l’explication du processus d’\u00e9laboration et l’histoire de ces vignobles de Ronda. Une visite guid\u00e9e int\u00e9ressante, de la main de leur vigneron, l’un des propri\u00e9taires des \u00e9tablissements vinicoles ou le personnel d’une entreprise sp\u00e9cialis\u00e9e dans le tourisme du vin.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Bodega Descalzos Viejos<\/h3>\n

\"Bodega<\/p>\n

Ce domaine viticole est consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019un des plus beaux d\u2019Andalousie. Il est situ\u00e9 dans un couvent trinitaire du XVIe si\u00e8cle restaur\u00e9. Dans cette cave, les vins biologiques sont \u00e9labor\u00e9s avec les c\u00e9pages Tempranillo, Merlot, Pinor Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon et Graciano pour cr\u00e9er d’excellents vins.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Bodega Excelencia<\/h3>\n

\"Bodegas<\/p>\n

Bodegas Excelencia s’est engag\u00e9 \u00e0 produire des vins de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. C’est pourquoi son nom est \u00e0 la fois un objectif et une promesse. Pour mener \u00e0 bien cette promesse, Excelencia a construit un domaine viticole moderne, dot\u00e9 des derni\u00e8res technologies et respectueux de l’environnement. Pour leurs vins, ils ont choisi les c\u00e9pages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah et Tempranillo. Son vin le plus c\u00e9l\u00e8bre est le Rediel Blanc, un coupage de Muscat maure, Pedro Xim\u00e9nez et Doradilla, si vous avez l’opportunit\u00e9 de go\u00fbter n’h\u00e9sitez pas une seconde, c’est un d\u00e9lice.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Bodega El Ni\u00f1o de la Salina<\/h3>\n

\"Bodega<\/p>\n

Ce vignoble familial bas\u00e9 \u00e0 Almargen a r\u00e9ussi \u00e0 se faire conna\u00eetre gr\u00e2ce \u00e0 des vins de grande qualit\u00e9 et \u00e9labor\u00e9s de mani\u00e8re tout \u00e0 fait traditionnelle. Si vous d\u00e9cidez de leur rendre visite, vous pourrez profiter des multiples \u00e9v\u00e9nements qu\u2019ils organisent pour que leurs visiteurs connaissent leur syst\u00e8me d\u2019\u00e9laboration et l\u2019appariement de leurs vins.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Cortijo de los Aguilares<\/h3>\n

\"Cortijo<\/p>\n

Los Aguilares se trouve \u00e0 5 km de Ronda. Le caract\u00e8re de ses vins provient de l’abondance d’herbes aromatiques qui entourent ses vignobles, de montagnes, de ch\u00eanes centenaires, tout cela constitue un environnement imbattable pour les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s qu’ils cultivent: pinot noir, tempranillo, petit verdot, cabernet sauvignon et syrah.<\/p>\n

Son pinot noir a \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9 \u00e0 deux reprises avec une m\u00e9daille d’or et une grande m\u00e9daille d’or, chose inhabituelle pour un vin de cette vari\u00e9t\u00e9 en Espagne.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Bodega Gonzalo Beltr\u00e1n<\/h3>\n

\"Bodega<\/p>\n

Situ\u00e9e \u00e0 Ronda, la famille Gonzalo Beltr\u00e1n a retrouv\u00e9 dans son exploitation de La Nogalera une agriculture respectueuse de la terre et de l’environnement pour proposer ainsi des vins \u00e0 l’image des raisins qui les composent. Un exemple de tout cela est son vin paresseux, un vin biologique qui accompagne aussi bien les ap\u00e9ritifs que le riz ou les rago\u00fbts ou Perezoso rosado, tr\u00e8s estival et ami des barbecues.<\/p>\n

Google Maps<\/a><\/strong><\/p>\n

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Curiosit\u00e9s sur le vin et les vignobles de Ronda<\/h2>\n

\"Curiosidades<\/p>\n

Contrairement \u00e0 d’autres r\u00e9gions de production de vin, la Serran\u00eda de Ronda poss\u00e8de une orographie tr\u00e8s accident\u00e9e. Cela nous donne des paysages avec des vignobles en pente et dans lesquels les m\u00e9thodes de collecte sont les plus traditionnelles.<\/p>\n