Histoire des variétés de café à Malaga. Goûtez-les dans leur “juste mesure”

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La capitale de la Costa del Sol possède de nombreux éléments la rendant spéciale dans le monde entier, mais parmi les particularités qui ne passent pas inaperçues se trouvent les variétés de café à Malaga. Une ombre, un nuage, un court, une moitié…et ainsi une longue liste de variétés qui ravissent les amoureux du café […]

Découvrez les meilleurs produits d’Andalousie grâce aux Appellations d’Origine Contrôlée

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L’Andalousie est une zone à la qualité culinaire d’excellence et très diverse, aux bonnes terres, magnifiques cultures et excellents produits du cru. Pour sauvegarder toutes ces exigences, le sud de l’Espagne possède plusieurs Appellations d’Origine Contrôlée (A.O.C) ainsi que des contrôles qui veillent à ce que le meilleur de la région arrive dans nos assiettes. […]

Découvrez l’histoire des tapas en Espagne ainsi que leurs meilleurs variétés

Comer y Beber / Food and Drink / Speisen und Getränke / Aliments et boissons

Les tapas sont devenues un signe de l’identité de la cuisine espagnole et aucun touriste ou habitant du pays ne peuvent résister à ces petits bouchées de la gastronomie méditerranéenne. Cet apéritif est tellement célèbre que des tapas sont servies lors des réceptions officielles du Gouvernement et de la Maison Royale d’Espagne, pour les grands […]

Comment découper la meilleure tranche de jambon? Nous vous présentons le meilleur maître coupeur de jambon

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Le jambon est un produit phare en Espagne, mais pour déguster à la perfection ce délice, il faut tenir compte de plusieurs facteurs. L’un d’eux est la découpe, car d’elle dépend beaucoup la dégustation de chaque tranche. Selon les coupeurs expérimentés, il faut qu’elle ait la taille d’une carte de crédit, tâche difficile que seuls […]

10 choses que vous ne saviez pas sur les olives, un des produits les plus typiques de l’Andalousie

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Le symbole naturel par excellence de l’Andalousie est l’olivier. Sur ces terres fertiles naît l’huile qui provient de cet arbre, de l’or liquide apprécié dans le monde entier et l base d’un des régimes les importants, le régime méditerranéen. Mais l’Andalousie ne se distingue pas uniquement grâce à cet emblème, les olives sont également l’accompagnement […]

Combien de types de paellas existe-t-il ? 10 recettes différentes du Paella

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C’est sans doute la reine de toutes les tables d’Espagne. La paella est un des plats typiques d’Andalousie préparé avec du riz sec qui rend fous les gens du cru et les touristes. Bien qu’elle soit née à Valence vous pouvez la trouver aujourd’hui partout sur la péninsule et sous des tonnes de modalités différentes […]

La délicieuse table de Malaga. Nous vous présentons 10 endroits originaux pour bien manger à bon prix

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La province de Malaga n’est pas uniquement un endroit pour profiter du soleil et de la plage, d’un immense patrimoine historique ou de paysages sans pareil. Les amants de la bonne table ont également une raison très importante pour visiter ces lieux. Si vous passez par la région de Malaga, n’hésitez pas à offrir un […]

La nourriture Km 0, c’est quoi ? Où la consommer à Marbella?

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Consommer des produits locaux est devenu une très bonne tendance, mais…pourquoi ? Nous vous révélons en quoi consiste la philosophie ‘Km 0’ et où trouver des restaurants qui offrent ce type de produits sur la Costa del Sol. Les cuisiniers qui adhèrent au ‘Réseau Kilomètre 0, fait à côté de la maison’, une des branches du mouvement slowfood, s’engagent […]

10 recettes andalouses pour vous réchauffer.

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Le mois de décembre arrive avec les manteaux et les écharpes. Dans de nombreux endroits d’Andalousie, en particulier dans l’intérieur des terres, le froid est aujourd’hui le compagnon de tous. Il n’y a pas de meilleure façon de le combattre que bon plat chaud. Préparez la cuillère et notez toutes ces recettes que nous vous […]

Dites oui aux caprices de votre palais : voici les dix produits typiques de Malaga les plus savoureux

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La province de Malaga est très riche en produits autochtones et connaît une renommée mondiale grâce aux plats qui composent sa gastronomie. Les terres de la région sont fertiles et comportent une grande variété de fruits, des délices pour tous les palais. Si vous passez par Malaga, n’oubliez pas de vous y rendre avec les […]

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