Die traditionellsten Andalusische Rezepte für die kalte Jahreszeit
Die besten Restaurants am Straßenrand an der Costa del Sol, die authentischsten Produkte dieser Raststätten
Die Landstraßen von Málaga bieten neben großartigen Landschaften auch die typischsten Produkte der Küche des Südens. Eine Reise im Auto bietet Ihnen die Möglichkeit, jede Ecke der Geografie Málagas kennenzulernen und gleichzeitig spektakuläre Stopps machen können, um Energie zu tanken und die Gerichte der Region zu probieren. Wenn Sie sich überlegen, einen Roadtrip an diesem privilegierten Reiseziel Spaniens zu machen, dann verpassen Sie diese Liste der zehn besten Restaurants am Straßenrand, ihre Ursprünge und Produkte nicht entgehen, die sie auf dem Weg finden werden.
FUNKTIONEN UND GESCHICHTE DER STRASSE RESTAURANTS
Die Raststätten haben einige besondere Eigenschaften: der familiäre und freundliche Umgang mit den Kunden, die Qualität der Produkte und vielfach die Aussicht, die geboten wird. Ein klares Beispiel hierfür sind jene, die nahe eines Naturparks legen. Frische Luft und gutes Essen sind eine hervorragende Mischung. Gewöhnlich verfügen diese Etablissements über die typischen Produkte der jeweiligen Gegend und die Gerichte werden von Hand zubereitet.
Via Appia, calzada romana
Die Raststätten, besser bekannt als Ventas, entstanden praktisch zur selben Zeit wie die Landstraßen selbst. Ihr Ursprung geht auf die mythischen römischen Straßen zurück, an denen immer nach einer gewissen Distanz eine Kneipe lag, damit sich die Truppen ausruhen konnten, ebenso die Händler und Tiere. Diese Tradition haben wir in Spanien geerbt. An den Landstraßen gibt es eine Vielzahl an Verkaufsstellen, die über einen Ort zum Ausruhen und Essen für die Fahrer und Reisenden hinausgeht. Sie haben im Laufe der Jahre viel Prestige erworben wegen der Qualität ihrer Lebensmittel und viele Leute kommen ausschließlich hierher, um an diesen Orten fernab des Asphalts der Stadt zu essen.
PRODUKTE
In der Provinz Málaga können Sie an den Raststätten alle typischen Produkte dieser Region finden. Dabei gibt es natürlich immer Flaschen mit süßem Wein aus Málaga, der so auf internationalem Niveau so bekannt und außergewöhnlich ist. Ebenso der Ziegenkäse von Málaga, die Rosinen der Axarquía oder die Kastanien des Valle del Genal. Je nachdem, in welcher Gegend Sie sich befinden, finden Sie eher das eine oder das andere, aber normalerweise haben diese Etablissements diese Produkte.
EINIGE DER BESTEN RESTAURANTS AM STRASSENRAND MÁLAGAS
RESTAURANTE VENTA LOS MONTES (MÁLAGA)
Migas de pan
Los Montes de Málaga sind eine Bergkette etwa fünf Kilometer nördlich der Hauptstadt Málaga. Die Landstraße, die durch diese Landschaft verläuft ist die von Colmenar. Hier gibt es eine Vielzahl Restaurants am Straßenrand, die neben einer unvergleichlichen Naturlandschaft auch eines der besten Rezepte der Provinz anbieten: das Gericht des Montes de Málaga. Dort können Sie Schweinelende in Schmalz “colorá” probieren, zusammen mit Pommes, Chorizo, Ei, Blutwurst und Paprika. Obwohl es hier eine große Auswahl gibt, ist das Restaurante Venta Los Montes eines der ältesten und herausragendsten.
VENTA BARRANCO, OJÉN
Venta Barranco, Ojén
Das Venta Barranco befindet sich in einer außergewöhnlichen Landschaft. Die Straße von Ojén bietet Landschaften voller Vegetation. Wenn Sie sich entscheiden, einen Stopp unterwegs zu machen, dann zögern Sie nicht, sein gegrilltes Fleisch zu probieren. Hier finden Sie typische Produkte dieses kleinen Dorfes der Costa del Sol, wie Schnaps oder Wein. Rund um Ojén gibt es einige Aussichtspunkte, von denen Sie das den Anblick der typisch andalusischen weißen Häuser bewundern können. Wenn Sie nach dem Essen also Lust haben, empfehlen wir Ihnen einen Spaziergang durch dieses schöne Dorf zu machen.
VENTA LA BUTIBAMBA, MIJAS
Venta la Butibamba
Das Venta La Butibamba in La Cala de Mijas ist eines der bekanntesten der Costa del Sol. Seine Schweinelende in Schmalz führt zu langen Schlangen bei der Tischreservierung. Dieses Starprodukt des Hauses gemischt mit Kartoffeln, Ei, Chorizo und Paprika ist die Kombination, die von den Gästen am häufigsten bestellt wird. Warten Sie nicht bis zur Straße von Cádiz, um sie zu probieren, kommen Sie hierher und genießen Sie. Darüber hinaus gibt es hier nicht nur Fleisch, sondern auch andere Spezialitäten mit Fisch.
RESTAURANTE VENTA LA RUTA DEL IBÉRICO, BENALMÁDENA
Asador Ruta del Ibérico – crédito foto Asador Ruta del Ibérico
Dieses Restaurant verfügt über einen gemeinsamen Nenner: seine Produkte sind iberisch. Wenn Sie auf der alten Landstraße 340 reisen, die als Carretera de la Costa del Sol bekannt ist, dann halten Sie auf der Höhe von Benalmádena und genießen Sie einen guten Teller Schinken, luftgetrocknete Schweinelende oder Chorizo. Seine Käse sind ein Hochgenuss für den Gaumen und all dies begleitet von guten Weinen. Der Unterschied dieses Restaurants am Straßenrand zu den anderen sind die höheren Preise.
VENTA LA TORRE, MIJAS
Venta la Torre
La Venta La Torre kennt man unter einem anderen Namen, wenn man an der Costa del Sol lebt. Allgemein wird sie Venta La Paca genannt, was sich auf den Namen der Besitzerin bezieht. Diese ist ein klares Beispiel für die Nähe zu den Gästen. Hier werden Sie wie zu Hause behandelt und Sie können alle Arten mediterraner Gerichte probieren, die mit einheimischen Produkten zubereitet werden.
ALBERTS BAR GRILL RESTAURANTE, MARBELLA
Bar Alberts Grill – crédito foto Bar Alberts Grill
Alberts Bar Grill Restaurante befindet sich an der Carretera Nacional 340 im Bereich des Puerto de Cabopino von Marbella. Wir empfehlen Ihnen zur Einstimmung die Vorspeisen zu probieren, beispielsweise frittierte Calamares oder Tigergarnelen al Pil Pil. Sein Gegrilltes ist hervorragend und es gibt hier jede Art von Fleisch mit einer Essenz der Ventas und einem internationalen Spirit.
VENTA LA MORENA, MIJAS
Venta La Morena, Mijas
Sonntags füllt sich das Venta la Morena mit Familien, die einen Tag mit der ganzen Familie verbringen möchten. Der familiäre Umgang und der gute Service, der hier geboten wird, mischt sich mit hausgemachten Gerichten und den Desserts des Hauses. Auch fühlt man sich hier wie ein Sohn, der seine Mutter am Wochenende zum Essen besucht. Die Fahrer machen oft an diesem Etablissement Halt, wo sie herzlich willkommen geheißen werden. Ein Ort mit dem Zauber eines Dorfes, in den Sie sich verlieben werden.
RESTAURANTE MOLINO BLANCO, ANTEQUERA
Restaurante Molino Blanco, Antequera
Das Restaurante Molino Blanco ist auch ein Museum der Sitten und Bräuche, das sich in Antequera, 15 Minuten von El Torcal entfernt befindet. Landschaften mit unvergleichlicher Schönheit, in denen Sie typische Gerichte der Gastronomie Antequeras und Andalusiens probieren können. Unter diesen Gerichten sind die Porra Antequerana, der weiße Knoblauch und die hausgemachten Eintöpfe und das Fleisch vom Grill hervorzuheben. Von den hausgemachten Desserts sollten Sie da Bienmesabe probieren, ein historisches Dessert, das in den Klöstern von Antequera vor Jahrhunderten hergestellt wurde.
RESTAURANTE CASA PACO, ALHAURÍN
Restaurante Casa Paco, Alhaurín
In dieser charakteristischen Verkaufsstelle werden Fisch und Meeresfrüchte in den Gerichten verwendet. Wenn Sie im Auto unterwegs sind und einen Stopp auf dem Weg machen wollen, dann tun Sie Ihrem Gaumen etwas Gutes. Aber gute Meeresfrüchte sind nicht das Einzige, was Sie hier finden können. Wenn Sie mehr Lust auf Fleisch vom Grill haben, dann können Sie auch das probieren.
RESTAURANTE TANINO, MÁLAGA
Restaurante Tanino, Málaga
Das Restaurante Tanino ist nicht wirklich eine Verkaufsstelle, aber wir haben uns entschieden, es in die Liste aufzunehmen, denn es befindet sich an der Carretera de Cádiz und es bietet eine andere Option, dank seiner ausgeklügelten Dekoration. Seine Speisekarte bietet eine moderne Mittelmeerküche mit internationalen Einflüssen. Dazu gehören auch Pasta, Pizzas, argentinisches Fleisch und Fisch vom Grill, sowie Fusions-Küche und indische Gerichte.
Entdecken Sie die besten Tapas von Málaga
WO ÜBERNACHTEN
Die beste Übernachtungs-Option, wenn Sie einen Roadtrip durch Málaga machen oder Sie einfach die Authentizität der Raststätten probieren wollen, ist ohne Zweifel, Fuerte Hoteles. Die Hotelkette verfügt über Etablissements entlang der Costa del Sol. Ihre über 60-jährige Erfahrung sind die beste Garantie. Marbella oder Torrox sind einige der Ortschaften, an denen Sie diese unglaublichen Unterkünfte finden können.
