Wie viele Arten von Paella gibt es? 10 verschiedene Rezepte für Paella

tipos de paella

Die Paella ist ohne Zweifel die unbestrittene Königin aller Tafeln in Spanien und gehört zu den Gerichten, die, obwohl sie nicht ursprünglich aus Andalusien stammen, zu einem der typischsten des Südens der Halbinsel geworden sind. Wie viele andere nationale und internationale Rezepte ist auch die Paella, obwohl sie ein traditionelles valenzianisches Gericht ist, nicht mehr […]

Frühstücken in Andalusien, die gesündeste Form, den Tag zu beginnen

Wir Andalusier beginnen den Tag auf sehr gesunde Weise. Unsere Qualitätsprodukte geben uns die Energie, um den Morgen zu bewältigen und unsere Arbeit überzeugend zu erledigen. Tomate, Serranoschinken und Olivenöl sind die Stars unter den Zutaten, die in der Mehrzahl der andalusischen Haushalte auf den Tisch kommen, wenn der Tag beginnt. Aber auch wenn sich […]

Genießen Sie Weihnachten mit den besten Festtagsgerichten Andalusiens

Plato tipico de Navidad en Andalucia

Mit dem Beginn der Weihnachtszeit müssen wir die köstlichen Weihnachtsessen erwähnen, mit denen jedes andalusische Haus diese wunderbaren Festtage feiert. Zu Ehren dieser Festtage werden die besten typischen andalusischen Weihnachtsgerichte auf den Tisch gebracht. Es gibt viele traditionelle Gerichte, die Teil des kulturellen und sentimentalen Erbes dieses faszinierenden Landes sind, und jedes einzelne kann die […]

Typisch andalusische Süßigkeiten für die Feiertage

Dulces típicos de Andalucía

Andalusien ist die Giralda in Sevilla, die Alhambra in Granada, die Strände von Málaga, das Falla-Theater in Cádiz und die riesigen Olivenhaine von Jaen. Aber Andalusien ist auch Zucker, Eier und Mehl, und das Essen war schon immer wichtiger Teil des Beisammenseins und des Feierns, ob bei religiösen oder weltlichen Festen. Einige der markantesten Elemente […]

Genießen Sie alles, was die Montes de Málaga zu bieten haben

Nur wenige Kilometer von Malaga entfernt liegt die Berglandschaft Montes de Malaga, die parallel zur Mittelmeerküste verläuft und unterschiedliche Steigungen aufweist. Die Nebenflüsse des Río Guadalmedina erschaffen hier Bachläufe von einzigartiger Schönheit. Die Flora und Fauna ist sehr artenreich und so kombiniert diese Landschaft die herrliche Natur mit dem Komfort der Provinzhauptstadt, die nur fünf […]

Die Ruta del Mantecado: der süßeste Geschmack Andalusiens für diese Weihnachten

Mantecados y Polvorones en navidad

Mit dem Weihnachtsfest in Sichtweite erfüllt der unverwechselbare Duft von Mantecados (Shortbread) die Straßen Andalusiens und schafft eine magische und festliche Atmosphäre. Diese typischen saisonalen Süßigkeiten sind zu einer der Hauptattraktionen des Wintertourismus im Süden Spaniens geworden, und ihre Herstellung ist eine wahre Kunst, die über Generationen hinweg perfektioniert wurde. Insbesondere die Städte Estepa, Antequera […]

Kastanien, die Gourmet-Trockenfrucht des andalusischen Herbstes

Castañas de Andalucia

Die verschiedenen Ockertöne und die Hüllen in Form von niedlichen kleinen Igeln auf dem Boden verraten jedes Jahr in Andalusien, dass der Herbst mit seinen Kastanien da ist. Seit Jahrhunderten ist sie eines der am längsten in unserer kulturellen und gastronomischen Tradition verwurzelten Erzeugnisse. Dieses Produkt ist in der Region sehr beliebt, nicht nur wegen […]

Entdecken Sie die zehn Orte, an denen Sie den typischen Käse Andalusiens und seine köstlichen Varianten essen können

Die Qualität nimmt man mit dem Gaumen wahr. Wenn etwas in Andalusien fest verwurzelt ist, dann ist es die gute Küche. Und hierzu zählt eines seiner typischsten und beliebtesten Produkten: der Käse. Es gibt verschiedene Sorten und auch einige preisgekrönte. Der handgemachte Touch seiner Lebensmittel macht den Süden Spaniens zu einem Paradies der Leckerbissen. Wenn […]

Die Route der Gambas Blancas aus Huelva: vom Fischmarkt ins Restaurant

gambas blancas de Huelva

Die Provinz Huelva in Andalusien lockt mit eindrucksvollen, unberührten Stränden, weltweit einzigartigen Naturparks, Fischerdörfer mit einem besonderen Charme, Tradition, Geschichte und einem fantastischen Klima, dank ihrer Lage an der Costa de la Luz. Doch noch haben wir die gastronomischen Perlen der Huelvas nicht genannt: der Jabugo-Schinken (von dem wir in einem anderen Artikel berichten) und […]

Die besten Restaurants in Marbella, wo Sie eine köstliche Paella mit Meeresfrüchten genießen können

Paella restaurants Marbella

Paella ist ohne Zweifel eine wahre Kochkunst, und obwohl sie nicht aus Andalusien stammt, ist dieses Gericht so universell, dass es auf den Speisekarten tausender Restaurants in der ganzen Welt zu finden ist. Deshalb ist dieses Gericht, das die spanische Gastronomie auf die höchste Stufe gehoben hat, seit 2021 zusammen mit dem Flamenco ein immaterielles […]

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