Churros, das typischste Rezept Andalusiens

Chocolate con churros (porras)

Welcher Reisende, der den Süden Spaniens besucht, hat sich nie gefragt, wo er Churros mit Schokolade essen kann? Es wurde immer gesagt, dass es nichts Einheimischeres gibt als eine gute, warme Tasse Schokolade mit einem guten Jacquillo de Churros “zum Eintunken”. Gezuckert, mit Zimt, gefüllt oder mit Schokolade, sind die Churros eines der beliebtesten Produkte […]

Wie viele Arten von Paella gibt es? 10 verschiedene Rezepte für Paella

tipos de paella

Die Paella ist ohne Zweifel die unbestrittene Königin aller Tafeln in Spanien und gehört zu den Gerichten, die, obwohl sie nicht ursprünglich aus Andalusien stammen, zu einem der typischsten des Südens der Halbinsel geworden sind. Wie viele andere nationale und internationale Rezepte ist auch die Paella, obwohl sie ein traditionelles valenzianisches Gericht ist, nicht mehr […]

THUNFISCH ROUTE CONIL. DAS FESTIVAL DES BESTEN THUNFISCHS DER WELT.

Ruta del Atún en Conil 2024

Die Thunfisch Route Conil ist ein gastronomisches Festival, das dem exquisiten Almadraba-Thunfisch gewidmet ist. Ein Thunfisch von außergewöhnlicher Qualität, der seit jeher an den Küsten von Conil, Barbate, Zahara de los Atunes und Tarifa gefangen wird. Das Unterscheidungsmerkmal des Almadraba Thunfischs zu dem von Conil de la Frontera ist der Zeitpunkt, an dem er gefangen […]

Frühstücken in Andalusien, die gesündeste Form, den Tag zu beginnen

Wir Andalusier beginnen den Tag auf sehr gesunde Weise. Unsere Qualitätsprodukte geben uns die Energie, um den Morgen zu bewältigen und unsere Arbeit überzeugend zu erledigen. Tomate, Serranoschinken und Olivenöl sind die Stars unter den Zutaten, die in der Mehrzahl der andalusischen Haushalte auf den Tisch kommen, wenn der Tag beginnt. Aber auch wenn sich […]

Pilzkunde: Wenn Sie gerne Pilze sammeln, dann sollten Sie sich dies zehn praktischen Ratschläge anschauen

Micología en Andalucía

Mit der Ankunft des Herbsts und der ersten Regenfälle, tauchen in den Bergen die ersten Pilze auf. Diese Köstlichkeit, die uns die Natur anbietet, muss allerdings mit Vorsicht genossen werden. Manche sind gefährlich und andere sind essbar. Deshalb sollte sich man sehr gut auskennen. Wenn Sie die Absicht haben, einen Ausflug in die Berge Andalusiens […]

Die Ruta del Mantecado: der süßeste Geschmack Andalusiens für diese Weihnachten

Mantecados y Polvorones en navidad

Mit dem Weihnachtsfest in Sichtweite erfüllt der unverwechselbare Duft von Mantecados (Shortbread) die Straßen Andalusiens und schafft eine magische und festliche Atmosphäre. Diese typischen saisonalen Süßigkeiten sind zu einer der Hauptattraktionen des Wintertourismus im Süden Spaniens geworden, und ihre Herstellung ist eine wahre Kunst, die über Generationen hinweg perfektioniert wurde. Insbesondere die Städte Estepa, Antequera […]

Entdecken Sie die zehn Orte, an denen Sie den typischen Käse Andalusiens und seine köstlichen Varianten essen können

Die Qualität nimmt man mit dem Gaumen wahr. Wenn etwas in Andalusien fest verwurzelt ist, dann ist es die gute Küche. Und hierzu zählt eines seiner typischsten und beliebtesten Produkten: der Käse. Es gibt verschiedene Sorten und auch einige preisgekrönte. Der handgemachte Touch seiner Lebensmittel macht den Süden Spaniens zu einem Paradies der Leckerbissen. Wenn […]

Entdecken Sie die Flohmärkte, Straßenmärkte und Themenmärkte von Axarquía Malaga: Lokales und Einheimisches Einkaufen

Los mercadillos de la Axarquía

Die Märkte der Axarquía im Osten der Provinz Málaga sind ein Beispiel dafür, dass viele Traditionen in unserer Kultur noch weiterbestehen. Der persönliche und direkte Umgang mit den Verkäufern gibt Ihnen einen tiefen Einblick in die lokalen Gewohnheiten und lehren Ihnen etwas über die Eigenheiten Málagas. Die Anwohner und Ladenbesitzer, vertieft in lebhafte Unterhaltungen, vermischen […]

Die Route der Gambas Blancas aus Huelva: vom Fischmarkt ins Restaurant

gambas blancas de Huelva

Die Provinz Huelva in Andalusien lockt mit eindrucksvollen, unberührten Stränden, weltweit einzigartigen Naturparks, Fischerdörfer mit einem besonderen Charme, Tradition, Geschichte und einem fantastischen Klima, dank ihrer Lage an der Costa de la Luz. Doch noch haben wir die gastronomischen Perlen der Huelvas nicht genannt: der Jabugo-Schinken (von dem wir in einem anderen Artikel berichten) und […]

Bio-Märkte, die Revolution der gesunden und ökologischen Produkte in Andalusien

mercados ecológicos en Andalucia

Andalusien ist eine Region von Bauern und Handwerkern und besitzt weite Flächen an fruchtbarem Land, obwohl es noch vor einem Jahr ziemlich schwierig war, Bio-Märkte in Andalusien zu finden, wenn man in Küstengebieten lebte, aber das hat sich in relativ kurzer Zeit geändert, und jetzt haben Bio-Lebensmittel eine große Resonanz über das Landesinnere der verschiedenen […]

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