Ce que vous ne saviez pas sur les olives, l’un des produits les plus typiques d’Andalousie
Espetos de Sardinas (sardine à la broche): Le trésor classique de la gastronomie de Malaga
Les broches, et plus particulièrement les brochettes de sardines (espetos de sardinas) sont un classique de la gastronomie de Malaga. L’une des spécialités les plus prisées par les habitants et les touristes. L’une des spécialités les plus populaires dans les bars, les bars et les restaurants de la longue côte de Malaga. Les sardines sont […]
Ce que vous ne saviez pas sur les olives, l’un des produits les plus typiques d’Andalousie
L’un des produits les plus importants et les plus connus de notre terre est l’olive andalouse. Ce joyau de la nature est à l’origine de ce que l’on appelle l’or liquide, l’huile andalouse, si importante tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de nos frontières, qui provient de toutes les oliveraies qui baignent la campagne andalouse. Ce […]
Découvrez l’histoire des tapas en Espagne ainsi que leurs meilleurs variétés
Les tapas en Espagne sont l’une des coutumes les plus connues dans le monde, l’histoire des tapas en Espagne est l’une des caractéristiques de la cuisine espagnole et il n’y a pas de touristes ou de villageois qui résistent à ces petites collations de la gastronomie méditerranéenne. Il y a des tapas de toutes sortes, […]
Ou manger les meilleurs fromages autochtones d’Andalousie et leurs variétés
La gastronomie est l’une des principales clés de l’Andalousie et c’est parce qu’ici nous aimons la bonne nourriture. S’il est une chose que cette communauté possède, c’est que les produits locaux sont devenus des plats vedettes, comme le fromage, par exemple. Les fromages andalous se présentent sous différentes formes, en fonction de la zone et […]
Nerja chiringuitos (restaurants de plage) où vous vous sucerez les doigts
Nerja et Torrox sont deux villes de la Costa del Sol par excellence et c’est pour cette raison que les chiringuitos des deux sont clairement les protagonistes de l’été, bien que l’excellente température tout au long de l’année en fasse un attrait gastronomique que les restaurants connaissent très bien. La saison estivale signifie que la […]
Les churros, la recette la plus autochtone d’Andalousie
Quel voyageur visitant le sud de l’Espagne ne s’est jamais demandé où manger des churros au chocolat? Et on a toujours dit qu’il n’y avait rien de plus autochtone qu’une bonne tasse de chocolat avec un bon churros “pá mojarlos”. Sucrés, à la cannelle, farcis ou au chocolat, les churros sont l’un des produits préférés […]
Combien de types de paellas existe-t-il ? 10 recettes différentes du Paella
La paella est, sans aucun doute, la reine incontestée de toutes les tables en Espagne et en effet c’est un des plats, qui même si elle n’est pas originaire d’Andalousie elle-même a été transformée en l’un des plus typiques du sud de la péninsule . Comme pour beaucoup d’autres recettes, nationales et internationales, la paella, […]
ROUTE DU THON DE CONIL. LA FÊTE DU MEILLEUR THON DU MONDE.
La Route du thon à Conil est un festival gastronomique dédié au thon exquis d’Almadraba. Un thon d’une qualité exceptionnelle, pêché depuis la nuit des temps sur les côtes de Cadix, Conil, Barbate, Zahara de los Atunes et Tarifa. L’élément différenciateur du thon d’almadraba de Conil de la Frontera est le moment où il est […]
Les petits déjeuners en Andalousie, la façon la plus saine de commencer la journée
Les andalous, nous commençons la journée de façon très saine. Nos produits de qualité nous apportent de l’énergie pour affronter la matinée et pouvoir travailler de façon efficace. La tomate, le jambon Serrano et l’huile d’olive vierge sont les trois ingrédients star dans tous les foyers andalous à l’heure de commencer la journée. Si cela […]
Mycologie : Si vous aimez la cueillette de champignons, ne manquez pas de lire ces 10 conseils pratiques
Avec l’arrivée de l’automne et ses pluies, les champignons poussent naturellement dans les champs ; il s’agit là d’un met succulent offert par la nature, en faisant tout de même très attention de ne pas mal choisir. Certains sont dangereux et d’autres non, c’est pourquoi il est primordial de savoir les différencier. Si vous souhaitez […]
