Die traditionellsten Andalusische Rezepte für die kalte Jahreszeit
Die Neuerfindung der originellsten Tapas: eine Route durch einige der besten Gastrobars in Andalusien
Vielleicht haben Sie es schon gehört, vielleicht auch nicht… aber sie sind stark im Kommen. Und Tatsache ist, dass “gib mir eine Tapa mit Kartoffeln und Aioli” nicht mehr irgendeine Tapa ist und auch nicht überall auf die gleiche Weise serviert wird. Die traditionellen Tapas-Essen sind heute eine Mischung aus Originalität und traditionellen Geschmacksrichtungen, aber auch innovativ und mit einer sorgfältigen und professionellen Präsentation, die in Gastrobars serviert werden. Haben Sie schon davon gehört? Gastrobars sind ein neues Konzept von Bar-Restaurants für originellen Tapeo, und Spezialitäten für jeden Geldbeutel anbieten. Die hohe Kochkunst und die traditionelle Küche wurden überarbeitet, damit wir die Köstlichkeiten der spanischen Gastronomie und die Tapas Andalusien genießen können.
Aus diesem Grund stellen wir Ihnen die besten Gastrobars in Andalusien vor, damit Sie das kreativste, modernste und originellste Tapas-Essen erleben können, die Ihr Gaumen je gekostet hat.
GASTROBARS IN DER PROVINZ MALAGA
Gastrobar 3c, Marbella
Die Gastrobar 3C, die denselben Eigentümern gehört wie das legendäre Restaurant Marbella Patio, hat im Zentrum von Marbella eröffnet. Liebhaber von gutem Essen und diejenigen, die gerne neue Texturen, Soßen und Aromen aus verschiedenen Ländern ausprobieren, finden in dieser Gastrobar den perfekten Ort. Die Atmosphäre ist gut, die Einrichtung modern und elegant und die Terrasse mit Blick auf eine schmale, typisch andalusische Straße, die zur Plaza de Los Naranjos führt, rundet das Angebot ab. Zusätzlich zu den iberischen Wurstwaren, Salaten, Gemüse und gegrilltem Kalbfleisch und gereiftem iberischen Schweinefleisch haben sie einige ihrer besten Tapas-Rezepte und modernere Gerichte hinzugefügt.
Inimitable, Puerto Banús
Sie bezeichnen sich selbst als eine Gastrobar mit “Haute Cuisine in der Nachbarschaft”. In ihrem Restaurant vereinen sie das Beste aus der Haute Cuisine mit den lokalen und traditionellen Aromen eines jeden Ortes.
Und da es kein gutes Essen ohne guten Wein gibt, bietet uns Inimitable die besten Weine oder, wie sie es nennen, die besten “Gebräue”, damit Sie ein ausgezeichnetes kulinarisches Erlebnis genießen können. Ceviche, Thunfischtartar, Jakobsmuscheln sind nur einige der Köstlichkeiten, die Ihnen im Inimitable das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, aber wenn Sie auf der Suche nach einem noch unschlagbareren Erlebnis sind, verwöhnt uns diese Gastrobar mit einem Degustationsmenü, das Ihren Gaumen verwirren wird. Sie sind schon spät dran mit der Reservierung!
El Desván, Torrox
Im Restaurant El Desván Gastrobar in Torrox Costa stehen wieder einmal die mediterrane Küche und Tapas im Mittelpunkt der Speisekarte. Das Talent des Küchenchefs führt dazu, dass sie das Beste aus dem Land mit einer guten Präsentation anbieten, die in Gerichten wie Lachs- und Avocado-Tartar, gerührtem Wildspargel und natürlich Paella mit Meeresfrüchten gipfelt. Was die Desserts betrifft, so wird das Orangenkonfekt mit Pistazien und heißer Schokolade auch den eisigsten Gaumen zum Schmelzen bringen. Es verfügt auch über eine Terrasse, auf der Sie das beste Klima Europas genießen können, das Aushängeschild dieser Gegend der östlichen Costa del Sol im Herzen der Axarquia-Region von Malaga.
Sensur Gastrobar, Ronda
Im Herzen von Ronda finden wir diese minimalistische und gemütliche Gastrobar mit Produkten von höchster Qualität, die Sie in die Stadt am Tejo zurückkehren lassen wird.
Fleisch der Spitzenklasse wie Chuletón oder Presa, ein sehr empfehlenswertes Thunfischtartar, Tintenfischröllchen und eine für den Ort typische, mehr als umfangreiche Weinkarte.
Es ist ein obligatorischer Halt auf Ihrem Rundgang durch die Stadt Málaga, denn die Verschmelzung der Aromen und die Desserts wie der cremige Käsekuchen oder die Torrijas, die zu einem guten Essen unbedingt dazugehören, werden Ihnen einen sublimen Geschmack im Mund hinterlassen!
La Bulla Gastrobar, Estepona
Die Costa de Sol ist immer eine gute Wahl für gute Tapas, auf einer kleinen Terrasse und mit einer guten Atmosphäre, und La Bulla in Estepona weiß das sehr gut, wo sie uns ein unglaubliches kulinarisches Erlebnis bieten, bei dem wir Signature Cuisine, originelle Tapas und eine Mischung aus klassischen Aromen genießen können. Die Kroketten, die in dieser Gastrobar serviert werden, die Tataki, die Garnelen Hakao und natürlich die berühmten Artischocken sind einige der Gerichte, die man in diesem Restaurant direkt am Strand unbedingt probieren muss. Ideal für einen tollen Familienabend.
PROVINZ CADIZ
Gastrobar La Maroma, Grazalema
Wer dachte, Gastrobars seien das Erbe der Großstädte und großen Küstenstädte, hat sich getäuscht, und hier ist nur ein Beispiel. Die Gastrobar La Maroma im typischen weißen Dorf Grazalema in Cádiz ist eine Bar in der Welt des Toro de Cuerda, der typisch für diese Gegend ist. Sie rühmen sich zu Recht, traditionelle Küche zu bieten, aber mit einer anderen Note durch ihre Tapas, Montaditos, Tostas, Seilnester, köstlichen Salate und ihr spezielles ‘Maromero’-Dessert. Sie müssen es ausprobieren, um herauszufinden, was es damit auf sich hat, nicht wahr? Ein weiterer Klassiker, der auf Ihrem Tisch nicht fehlen darf, ist der Payoyo-Käse, der lokale Käse dieses Landes, sowie Pilze in originellen Geschmackskombinationen.
Taberna La Strazza, Conil
Als Geburtsort des Blauflossenthunfischs und des gebratenen Fischs bietet Conil den Liebhabern der guten Küche viel mehr als nur traditionelle Rezepte. In der Gastrobar La Strazza teilen Touristen und Einheimische die Liebe zu Designer-Pinchos und gutem Wein. Man sollte etwas Zeit und Geduld mitbringen, denn in der Hochsaison ist es oft ziemlich voll. Man merkt es daran, dass man buchstäblich Schlange steht, um die Tempura-Tataki zu probieren, ebenso wie für die übrigen Kreationen, von denen viele auf dem begehrten Thunfisch aus Conil oder Barbate basieren.
Doña Calma Gastrobar, Sanlúcar de Barrameda
Wir wussten bereits, dass Thunfisch typisch für die Provinz Cádiz ist, aber was wir nicht wussten, ist, dass er in Doña Calma in all seinen Formen spektakulär ist. Das und alles andere, was auf der Speisekarte steht, macht den Besuch dieser Gastrobar zu einem gastronomischen Erlebnis. Mediterrane, europäische und spanische Küche, vegane und vegetarische Optionen… Wenn Sie auf der Suche nach exzellentem Essen sind, das Innovation und Tradition miteinander verbindet, nach gesunder Ernährung und wenn Sie dazu noch eine spektakuläre Aussicht genießen möchten, können Sie diese Gastrobar Ihrer Favoritenliste hinzufügen.
Musalima, Cádiz
Wenn man sich um die Details kümmert, sieht man das. Dieser Ort lässt niemanden gleichgültig, sobald man hereinkommt… oder auf die Terrasse bleibt. Ein einzigartiger Ort mit Charme und Gerichten, die auf den ersten Blick auffallen. Poke, eigener Spieß, Fleisch, Reis, Thunfisch, Tacos, Woks… und eine unendliche Anzahl von exotischen Gerichten, die Ihren Gaumen nicht gleichgültig lassen werden. Wenn Sie Lust auf eine abwechslungsreiche Küche haben, werden Sie wiederkommen wollen, noch bevor Sie das Lokal verlassen haben.
Ein gemütlicher Ort, an dem Sie sich wie zu Hause fühlen werden, mit der besten Gastronomie und den besten Cocktails.
Gastrobar Agaró, Chipiona
Wer speist nicht gerne mit Blick auf den Sonnenuntergang? Dieser Ort ist nicht nur wegen der atemberaubenden Aussicht idyllisch… sondern auch, weil wir, wenn wir die verbesserte Version der traditionellen Küche mit lokalen Produkten hinzufügen, eine der besten kulinarischen Erfahrungen erhalten. Wir wüssten nicht, ob wir uns für den Reis mit Hummer, die Backen Bao oder die endlose Liste von Desserts entscheiden sollten.
Eine Atmosphäre der Vertrautheit, Freundlichkeit, Qualität und eines erschwinglichen Preises. Was kann man sich mehr wünschen?
PROVINZ HUELVA
Sabor a Mar Gastrobar, Huelva
Diese Gastrobar macht ihrem Namen alle Ehre und setzt alles daran, den Geschmack aller Gerichte zu verbessern, die niemanden gleichgültig lassen. Wo haben Sie schon einmal einen Maissalmorejo mit Popcorn gegessen? Nun, hier, in dieser Gastrobar. Außerdem die besonderen Tostas, die Backen-Pan-Bao, die man nicht verpassen darf, die Sphärolithen, der Morcillo mit Kellogs….. Die Leidenschaft des Küchenchefs ist deutlich zu spüren, denn die Speisekarte dieses Lokals überrascht jeden. Es ist einfach ein fantastischer Ort, an dem man den Geschmack in vollen Zügen genießen kann. Und Sie, haben Sie schon reserviert?
Aracena Russes, Aracena
Ländliche Reiseziele haben einen besonderen Reiz. Im Herzen der Sierra de Aracena sind wir auf diese Gastrobar gestoßen, die Ihren Besuch in dieser Gebirgskette von Huelva einfach spektakulär machen wird, wo die Aufmerksamkeit des Personals, die Tradition und die Neuheit in jedem Gericht präsent sein werden.
Für Liebhaber von gutem Fleisch mit einer anderen und besonderen Note bietet Aracena Russes ein brutales, knuspriges Spanferkel, ein Rippenstück in Wein, das einem den Atem raubt, eine iberische Beute, an der man sich die Finger lecken kann … und natürlich eine Auswahl an Tapas (oder einige Gnoccis mit Pistazienpesto), die man sich nicht entgehen lassen sollte, um mit einem Happen zu beginnen.
Tradition, Qualität und Originalität im Herzen der Berge warten auf Sie.
La Zaranda Gastrobar, Corrales
Wenn Sie mit einem guten Geschmack im Mund nach Hause gehen wollen, bietet diese Gastrobar in Huelva eine neue Version der mediterranen Gastronomie. Wenn man zur Technik noch ein wenig Leidenschaft für die Küche, Qualitätsprodukte und Geschmack hinzufügt, entstehen Gerichte wie Gyozas, Gänsestopfleber im Teig mit Pistazien, schwarzer Reis mit Limonen-Aioli, gerührter goldener Oktopus, hausgemachter Garnelensalat … und als Sahnehäubchen ein Karottenkuchen mit Mascarponemousse oder Ananasravioli.
Eine kulinarische Erfahrung, die Sie gerne wiederholen werden.
GastroOnubense – Bar La Estrella, Huelva
In Huelva ist die Spezialität nicht mehr nur die Garnele… Die “anderen” Tapas sind zu einem gastronomischen Interesse für die Besucher dieser Provinz geworden. Unter den Tapas, die diese Gastrobar anbietet, empfehlen wir den Schoko-Burger, den Thunfisch-Tarantelo, um Ihren Appetit anzuregen, und als Hauptgerichte den Kabeljau nach Luso-Art oder den Thunfisch-Morrillo, der Sie sprachlos lassen wird.
Ein Abendessen oder Mittagessen mit Ehrengästen ist ein Muss.
Parábola Gastrobar, Huelva
Exzellenter Kundenservice ist ihr Hauptanliegen, so dass man sich vorstellen kann, wie ein kulinarisches Erlebnis im Parábola aussehen würde, wo sie ein Menü mit einem sehr persönlichen Stil anbieten. Parábola ist ein Projekt, eine Lebensphilosophie, die sich auf Erfahrung und moderne Techniken stützt, aus denen Gerichte wie geräucherte Makrele, Ajoblanco und gegrilltes Croissant, Malasa-Garnelen, Joghurt und sautierte frische Artischocken, Rindersteak-Tartar, Eigelb-Emulsion und Kapern hervorgegangen sind… Wenn Ihnen die Namen schon die Sprache verschlagen haben, stellen Sie sich vor, Sie kombinieren sie mit einem guten Wein und fügen eine Schokoladen-Panna-Cotta und Kekse als Krönung hinzu. Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen?
PROVINZ GRANADA
Cúrcuma Gastrobar, Granada
Diese Gastrobar in der Stadt Nasrid ist eine echte Entdeckung. Und das nicht nur, weil wir es sagen, sondern weil das Tapas-Angebot, das sich durch Qualität, ein bisschen Originalität und die neueste Haute Cuisine auszeichnet, ein großartiges Ergebnis ist. Ich sage Ihnen: Stehen Sie mehr auf Gyozas, Flamenquines, Brie-Burger oder Lachstartar?
Diese Gastrobar ist eine Alternative zu den traditionellen Tapas, bei der der Service, die Umgebung des Viertels und die Geschmackskombination der Gerichte einen spektakulären Cocktail ergeben.
Tomate Gastrobar, Granada
Wir wissen, dass Granada für seine Tapas berühmt ist. Tomate Gastrobar weiß, was in diesem Land typisch ist, wollte aber den “berühmten Tapas” ein neues Konzept geben, um aus der Routine herauszukommen. Die Exzellenz zeigt sich in ihren Reis-, Kroketten- und Fleischspezialitäten.
Wenn Sie schon ein paar luxuriöse Tage in der nasridischen Hauptstadt verbringen wollen, wird eine guter Tapeo in dieser Gastrobar zu einem gastronomischen Erlebnis.
Mercantil Gastrobar, Benalúa
Sie sagen, dass der gegrillte Oktopus einen explosiven Geschmack hat und dass die Hähnchenflügel zu den besten gehören, die sie je probiert haben. Kreative Küche ist das Motto dieser Gastrobar, und das sieht man auch an all ihren Tapas in diesem Dorf in Granada.
Ein gemütlicher Ort mit modernem Ambiente und gelegentlichen Konzerten, ein ansprechender Ort, voller Veranstaltungen und mit dem Besten aus der alternativen Gastronomie, um den Gaumen zu erfreuen.
La Crême Gastrobar Tapas y Copas, Granada
Jetzt können Sie diesen Ort auf Ihre Besuchsliste setzen, wenn Sie nach Granada reisen. Wenn Sie ein Wochenende in Granada verbringen wollen, finden Sie jetzt einen Ort, an dem Sie gut essen können. Ihre kulinarischen Fähigkeiten haben sie dazu gebracht, ungewöhnliche Tapas wie Panko MyM, Salmorejo oder Lendensteak zu kreieren. Wenn Sie etwas anderes ausprobieren möchten, bietet das La Crême das Beste aus der mediterranen und internationalen Küche an. Hundertprozentig empfehlenswert, wenn Sie auf der Suche nach einem sehr kuriosen und abwechslungsreichen Menü sind.
Panema Gastrobar, Albolote
Die Verschmelzung von traditioneller und avantgardistischer Küche schafft eine Geschmacksexplosion, die uns das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Und das ist spürbar, denn in dieser Gastrobar in Albolote wird mit Professionalität gearbeitet. Pepito de lomo mit Sojamayonnaise, Kroketten mit blauem Himmel und Honig, Hamburger, Backentoast… Es lohnt sich, diese Tapas auf einer Terrasse zu genießen, mit einem guten Bier, wo die Qualität der Gerichte an erster Stelle steht, und mit einem hervorragenden Service.
PROVINZ SEVILLA
Lobo López, Sevilla
Im Herzen von Sevilla hat sich die Avantgarde-Küche eine Nische unter den vielen Angeboten geschaffen. Kein Wunder, denn Lobo López hat sich bei der Einrichtung des Hauses so viel Mühe gegeben, dass Sie sich wie zu Hause fühlen werden. Eine natürliche Atmosphäre mit viel Licht und einem zehnköpfigen Team, das diese Gastrobar zu einem “Muss” in der Stadt Sevilla gemacht hat.
Aber die Dekoration ist nicht nur in der Atmosphäre sichtbar, sondern auch in den Gerichten. Sie werden verblüfft sein, wenn man Ihnen Poké, Kroketten oder Hühnercurrysalat serviert. Eine gute Atmosphäre mit guten Tapas oder Speisen zu verbinden, ist eine Erfahrung, die man nicht verpassen sollte.
Flambea Gastrobar, San Juan de Aznalfarache
Mit Freunden, zu zweit oder mit der Familie Tapas essen zu gehen, hat seinen Preis, aber das ist es wert. Man muss nur wissen, wohin man gehen muss. Wir wissen, dass Sie Stammgast im Flambea werden, wenn wir Ihnen verraten, warum die Leute dort Schlange stehen, um zu essen. Tintenfisch-Wok, Baby-Tintenfisch, Baby-Tintenfisch, knuspriges Hähnchen, roter Thunfischbauch, Garnelen, Roastbeef-Tostas mit einem Geschmack, der das Beste aus lokalen Produkten mit Innovation verbindet.
Der perfekte Abend, mit Hintergrundmusik, exquisitem Service und natürlich… extremer Qualität. Nicht umsonst nennt man ihn “den besten Ort in Aznaljarafe”. Haben Sie bereits angerufen, um Ihre Reservierung vorzunehmen?
Al Likindoy Gastrobar, Sevilla
Es stimmt, dass die gastronomische Vielfalt in Sevilla groß ist, wir wollen Ihnen nichts vormachen. Aber gut zu essen, an einem schönen Ort, wo man gut behandelt wird und der Preis erschwinglich ist – hier ist die Liste kürzer. Deshalb empfehlen wir diese Gastrobar in Sevilla, wo das gegrillte Gemüse, der Tintenfischsalat und vor allem die Desserts ein Hit sind. Sie haben eine große Auswahl an Kuchen, die eine süße Note verleihen, wie z. B. hausgemachter Karottenkuchen, Schokoladenkuchen, Biskuitkuchen und viele mehr.
Trópiko Gastrobar, Sevilla
Sevilla hat eine besondere Farbe, und das gilt auch für diesen Ort. Wer mag nicht ein bisschen Liebe in seinem Essen? Liebe, Leidenschaft und die neuesten kulinarischen Techniken sind in der Vielfalt der Tapas und Gerichte, die diese Gastrobar anbietet, enthalten. Hummus, Walnuss-Tartar, süßer Reis mit Beute, Rindfleisch-Burger… Die Vielfalt der originellen Tapas im Trópiko lässt Sie zweifeln, was Sie wählen sollen, denn alles, ich wiederhole, alles, ist großartig. Außerdem haben wir gehört, dass die Sangria SPEKTAKULÄR ist. Das und die angebotenen Cocktails, laufen Sie los und reservieren Sie!
H la toná, Mairena del Alcor
Hausgemachte Speisen, aber mit dem originellen und innovativen Touch, den eine gute Tapa braucht. In dieser Gastrobar in Mairena del Alcor wollte man der Tradition einen anderen Stempel aufdrücken.
Zu unwiderstehlichen Preisen gibt es hier alles von der Torrija de Foie (spektakulär) über Salmorejo bis hin zu gebratener Blutwurst. Hausgemachte Speisen, die mit viel Sorgfalt zubereitet werden, in einer gemütlichen und schönen Atmosphäre sowohl drinnen als auch auf der Terrasse.
Entdecken Sie die Geschichte der Tapas in Spanien und ihre besten Varianten
UNTERKÜNFTE
Hotel Fuerte El Rompido
Wenn du diese Facette Andalusiens kennenlernen willst, logiere dich in den besten Hotels ein. Die beste Option sind, ohne Zweifel, die Fuerte Hotels. Die Kette verfügt über Einrichtungen wo du, abgesehen von den Leistungen, auch das beste der einzelnen geografischen Punkte Andalusiens genießen kannst. Die mehr als 60 Jahren Erfahrung sind die beste Garantie dafür, deine Zeit dafür zu verwenden diese ungewöhnlichen Orte zu entdecken. Marbella, Conil, Grazalema, El Rompido oder Torrox sind einige der Enklaven, wo du diese unglaublichen Unterkünfte finden kannst, die sich allesamt in der Nähe der empfohlenen Sehenswürdikeiten befinden.
