Déjà au temps des arabes, les raisins secs de l’Axarquia étaient connus et s’exportaient vers d’autres latitudes orientales. Le climat enviable de la région et ses terres fertiles font croitre les vignobles dans les meilleures conditions. Les petits villages blancs d’air maure de cette région malagueña conservent, même, des techniques de culture de ces années et visiter ces lieux devient un luxe authentique.

La Route du Raisin sec englobe les localités de Totalan, Comares, Cutar, El Borge, Almachar et Moclinejo. Lors de ces 62 km de parcours se trouvent les meilleurs raisins secs du monde. Nous vous proposons un plan afin que depuis Torrox, aussi en Axarquia et reconnu pour avoir le meilleur climat d’Europe, vous visitiez ces lieux et passiez un magnifique weekend en profitant de cette friandise.

 

Jour 1

Torrox est le lieu idéal pour commencer la Route du Raisin sec en Axarquia malagueña. Après vous être levé et avoir pris le premier café du matin en regardant la mer dans ce superbe village côtier, vous êtes paré pour utiliser tous vos sens et profiter de ce parcours spécial.

 

Vélez-Málaga

Vous devez faire votre premier arrêt à Vélez Malaga. Pour cela, prenez la voiture et l’A7 et à seulement 20 minutes se trouve la localité. Vous pourrez vous introduire dans le monde des vignobles, du vin et des raisins sec. Nous vous recommandons de visiter les Bodegas Jorge Ordoñez pour leur qualité et pour tout ce qu’elles représentent.

Une curiosité importante de cet établissement est que son vin n°2 Victoria 2012 fut servit lors du repas offert à la Reine d’Angleterre Isabel II accompagnée du Duc d’Edinbourg, célébrant ses 88 ans à Picton Castle, Pays de Galles. De même, le Victoria N°2 est l’unique vin espagnol présent dans le banquet de célébration des Prix Nobel, le 10 décembre 2012, a Blue Hall (Salle Bleue) de la mairie de Stockholm dont le diner de gala avait réuni 1300 invités.

Après une promenade dans la ville vous pouvez de nouveau prendre la voiture pour continuer la route.

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Almáchar

L’arrêt suivant de cette première journée est Almachar. Pour gagner la localité vous devez prendre la route MA-135, vous arriverez en 26 minutes. Sur la route, vous pourrez profiter des beaux paysages de l’Axarquia malagueña où l’on aperçoit les versants chargés de vignobles dans un environnement rural d’origine arabe encore conservé. Vous pourrez manger des tapas dans le Bar de los Lopez, où vous trouverez un délicieux « pescadito » (poisson) frit pour vous mettre en appétit avant l’heure du déjeuner, ainsi que le fameux ajoblanco et autres délices locaux.

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El Borge

Midi passé vous arriverez à El Borge par la route MA-148 qui se trouve à seulement 7 minutes d’Almachar. Ici se trouvent les raisins secs les plus délicieux de toute la province de Malaga et en une promenade par ses rues étroites et inclinées vous pourrez voir comme la vie du village tourne autour de ce produit, aussi bien pour ses sculptures que pour ses produits autochtones mis en vente.

Vous pouvez aussi vous rendre à la coopérative Nuestra Señora del Rosario où vous pouvez acquérir aussi bien des figues que des raisins. De plus, vous pourrez profiter de saveurs gourmets de la meilleure qualité comme des figues baignées dans du chocolat et autres délices.

 

Alors qu’arrive l’heure du repas vous pouvez visiter le Parc Ornithologique et Botanique La Alcua d’El Borge. A l’heure du déjeuner rien de mieux que la Pension du Bandolero, un ancien moulin restauré qui conserve tout son charme. Vous pourrez y déguster la nourriture typique andalouse cuisinée de manière traditionnelle et dans une ambiance rustique.

On distingue ici, entre autres choses, l’histoire du Bizco d’El Borge, un brigand que certains appellent criminel et d’autres justicier, vaillant et généreux mais qui en fin de compte est un bon exemple de ce que fut le XIXe siècle en terre andalouse et la prolifération de ces bandits sur les routes. Celui-ci fut craint dans toute la région et termina assassiné à Lucena.

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Cútar

Après avoir mangé et profiter d’El Borge, la Route du Raisin Sec se dirige vers une autre localité toute proche, Cutar, à laquelle on arrive par la même route, MA 148 en seulement 11 minutes. Ce village d’esthétique arabe produit des raisins secs très connus, de même que son huile d’olive. Il est possible d’acheter des produits dans n’importe quel établissement de la localité et d’emporter avec vous l’un de ses vins doux. Justement pour mettre du sucre sur votre palais se trouvent les tartes au lait que vous ne pouvez pas manquer.

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Torrox

Après une promenade dans le village vous pouvez prendre la route du retour et vous arrêter dans l’un des villages du parcours et voir le coucher de soleil entre les vignobles. L’image est unique et vous pouvez l’immortaliser avec votre appareil photo. Pour arriver à Torrox vous devez suivre la MA 145 ensuite dévier sur l’A356 jusqu’à arriver à l’A7 qui vous mène à destination. Il vous reste à arriver jusqu’à l’appartement et vous reposer pour reprendre la route le lendemain.

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JOUR 2

Le jour se lève de nouveau dans la jolie localité de Torrox et il est l’heure de prendre le petit déjeuner et reprendre la Route du Raisin sec. Cette fois, vous devez vous rendre en direction de Moclinejo.

 

Molinejo

Vous tarderez environ 45 minutes pour arriver à Moclinejo en prenant l’A7 pour ensuite prendre la route MA149. Vous vous devez de visiter les bodegas A. Muñoz Cabrera Dimobe une fois arrivé au village. La base de la haute qualité des vins élaborés ici réside, sans aucun doute, dans l’emplacement de ses vignes, un climat exceptionnel et la bonne adaptation de la variété Moscatel d’Alejandria à sa vie dans l’Axarquia. Les vignes se trouvent dans la corniche qui sépare les localités de Moclinejo et Almachar. Vous pourrez entrevoir depuis ce lieu toutes ces terres en plus de profiter du village et, surtout, du Centre d’Etudes des Raisins et du Vin.

Cet enceinte est un hommage à la culture traditionnelle de la vigne, du travail de vendange, processus d’obtention du raisin moscatel (séchage, pique, crible et écrasement du raisin) et l’élaboration du vin moscatel. Il présente un parcours de l’histoire à travers de nombreux objets, photographies et ustensiles, unis à l’élevage du vin.

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Comares

Après avoir visité ce lieu intéressant de la Route du Raisin sec arrive l’heure de reprendre la voiture, cette fois en direction de Comares. Prenez vos précautions sur la route car il s’agit d’une route de montagne et vous devrez faire plusieurs changements de route. Vous devez prendre la MA 149 vers le nord et suivre les différentes déviations par la MA148, MA146, et MA169 qui vous conduiront jusqu’à la MA165 qui mène à Comares. Le temps estimé depuis Moclinejo est de 55 minutes.

Une fois arrivé sur place, laissez-vous emporter par la beauté de ce village et dirigez-vous vers le restaurant Molino de los Abuelos. Cet établissement vous charmera avec sa cuisine, son esthétique et ses vues. Dans cette ambiance totalement rustique vos pourrez déguster la typique cuisine espagnole et vous comprendrez pourquoi Comares est appelé le « balcon de la Costa del Sol », car d’en haut vous apercevrez tout le littoral.

Après le déjeuner, promenez-vous dans cette localité arabe et n’hésitez pas à acheter du vin de Comares. Ce vin doux était déjà connu dans l’antiquité (selon d’anciens écrits, exportés à l’époque du Califat de Cordoue à la Cour de Bagdad) est un autre des principaux atouts avec les verdiales, danse typique folklorique de ces monts magualeños.

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Totalán

Après avoir profité de Comares arrive le moment de reprendre la voiture en direction de Totalan. Le trajet dure environ 45 minutes par la MA 165. Il s’agit de l’une des localités les plus petites de la province et elle garde en elle un charme spécial. Malgré cela, elle ne peut être absente de la Route du Raisin sec de par son importance. Ici de plus avec ses produits sortis de la vigne vous pouvez trouver un point d’intérêt curieux dans le domaine du Cerro de la Corona (IV et III millénaire a.c).

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Torre del Mar

En seulement deux jours vous avez ainsi visité les villages les plus connus de la Route du Raisin Sec et comme point d’orgue à ces journées rien de mieux qu’un bon diner. Pour cela, nous vous recommandons de prendre la voiture et de visiter Torre del Mar à 28 minutes en passant par l’A7.

Vous y trouverez La Cueva, un restaurant de « pescaito frito » où parmi ses variétés vous trouverez des références classiques comme la rosada frite, grillée, l’araignée, les anchois, les calamars, la raie, les gambas panées, la sèche, le poulpe frit et les chopitos grillés, le tout sans oublier ses fameuses « perianas », des filets de viande panés qui attirent les visiteurs de toute la région. Un plaisir pour les sens !

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OU SE LOGER

Pour profiter de l’Axarquia malagueña rien de mieux que de faire confiance à Fuerte Hoteles. Les appartements Olée Holiday Rentals se trouvent dans une enclave parfaite sur la Costa del Sol orientale, entre Torrox et Nerja, villages typiques andalous avec le meilleur climat de toute l’Europe.

Ce logement vous offre tranquillité tout en mettant à votre portée un grand choix d’activités et de lieux à visiter. Le complexe dispose d’air conditionné, un large salon avec TV par satellite et une cuisine moderne équipée avec four, lave-vaisselle, lave-linge et sèche-linge. Certains disposent aussi d’une terrasse avec des vues incroyables sur la Méditerranée.