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Routes des villages blancs de Cadix et Huelva: le charme de l’ouest andalou
Voyagez en Andalousie revient à en prendre plein les yeux à tout moment. Villages blancs avec leurs étroites ruelles, bougainvillées et géraniums ornant les coins de rue, observatoires naturels, marchés artisanaux, bonne gastronomie et un caractère ouvert et serviable chez ses habitants. Le sud de l’Espagne est unique. C’est pourquoi nous ne voulons pas que vous passiez à côté. Cadix et Huelva sont deux provinces qui cumulent une grande partie de ce charme. Nous avons crée pour vous une route des villages blancs que vous n’oublierez jamais. Ouvrez vos cinq sens et ne perdez aucun détail de ce qui va suivre:
1. Conil de la Frontera (Cadix)
Conil est un village côtier de la province de Cadix qui contient l’esthétique typique d’Andalousie, à laquelle on ajoute l’immense sympathie de ses habitants. Les maisons blanches avec pots de fleurs et géraniums suspendus aux façades sont la représentation la plus répandue où, de plus, de nombreux locaux invitent les touristes dans leur foyer afin qu’ils puissent connaître de l’intérieur le célèbre patio andalou. Vous pourrez y déguster le fameux cornet de pesaito (poisson) frit en plus du délicieux thon rouge de madrague.
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2. Olvera (Cadix)
Parmi les villages blancs de Cadix, Olvera est l’un des plus connus. Il conserve toujours le halo historique hérité d’Al Andalus, preuve en est avec son centre historique. Le mélange andalou, l’architecture populaire et sa beauté monumentale distinguent cette localité. Ne manquez pas le quartier de La Villa, où se trouvent l’église Nuestra Señora de la Encarnación, un joyau de l’architecture néoclassique, et le château, une forteresse musulmane du XIIe siècle qui conserve encore ses murailles, ses tours et son donjon. À Olvera, vous pouvez également parcourir à vélo, à cheval ou à pied la Vía Verde de la Sierra, une ancienne voie ferrée sur laquelle aucun train n’a jamais circulé. Cet itinéraire d’environ 36 kilomètres relie les gares d’Olvera et de Puerto Serrano et permet d’admirer la réserve naturelle du Peñón de Zaframagón.
3. Setenil de las Bodegas (Cadix)
Caché au milieu des roches se trouve le pittoresque village de Setenil de las Bodegas. La localité possède un château qui domine le village, d’origine médiévale dont il conserve la Torre del Homenaje et une citerne souterraine (aljibe) qui vous charmeront. Ne manquez pas son huile d’olive ainsi que les produits cosmétiques que les locaux élaborent avec cet or liquide. D’autre part, la vigne a toujours été l’une des cultures prédominantes d’où son appellation “de las Bodegas” (cave à vin). Buvez un bon vin accompagné des délicieuses charcuteries locales et profitez de cette destination de charme de la géographie andalouse.
4. Grazalema (Cadix)
Grazalema est l’un des plus beaux villages blancs d’Andalousie. Il se trouve au cœur de la chaîne de montagnes qui porte son nom. Le village se distingue par la richesse de son environnement naturel, notamment par ses forêts de sapins d’Andalousie, une espèce singulière caractéristique de certaines sierras andalouses. Ce cadre offre la possibilité de pratiquer de nombreuses activités en plein air, comme la randonnée, l’observation des oiseaux ou la cueillette de champignons. Avant d’emprunter un itinéraire, renseignez-vous sur ses conditions d’accès, car certains sentiers, comme celui d’El Pinsapar, nécessitent une autorisation préalable et font l’objet de restrictions pendant une partie de l’année.
D’autre part, dans le village, vous pourrez visiter son centre historique, celui-ci étant déclaré ensemble historique-artistique et est un exemple de la typique architecture populaire combinée avec la richesse monumentale. Afin de compléter l’excursion, n’hésitez pas à goûter son délicieux fromage payoyo.
5. Zahara de la Sierra (Cadix)
Pour beaucoup, Zahara de la Sierra est le plus beau village de la province de Cadix, notamment grâce à son emplacement spectaculaire. Sur les hauteurs, dominant la localité telle une scène de conte médiéval, se dressent les vestiges du château et des anciennes murailles d’origine arabe. De là, le village descend à flanc de colline, avec ses maisons d’un blanc éclatant. La production d’huile d’olive occupe une place importante dans la gastronomie locale.
Au moulin à huile Oleum Viride, vous pourrez découvrir le processus d’élaboration de cette savoureuse huile d’olive produite dans les montagnes de Cadix et déguster ses différentes variétés accompagnées d’une belle tranche de pain. Renseignez-vous au préalable sur les disponibilités et réservez votre visite.
6. Fuenteheridos (Huelva)
Fuenteheridos possède des rues étroites et escarpées héritées de l’époque arabe, qui forment un ensemble harmonieux et accueillant classé Bien d’intérêt culturel. Parmi les sites incontournables figurent l’église du Saint-Esprit, la place du Coso et sa fontaine aux Douze Jets, ainsi que le jardin botanique de Villa Onuba. Celui-ci se trouvant sur une propriété privée, il est conseillé de se renseigner au préalable sur les conditions de visite. Ne partez pas sans goûter les champignons de saison, que les restaurants locaux savent cuisiner à la perfection.
7. Alosno (Huelva)
Ce village blanc de Huelva est réputé non seulement pour son architecture et son environnement naturel, mais aussi parce qu’il est le berceau du fandango. Ce style de flamenco est connu dans le monde entier, et l’un de ses chanteurs les plus célèbres, Paco Toronjo, était originaire de cette localité. Le village lui a rendu hommage en érigeant un buste accompagné de certaines de ses paroles reproduites sur des carreaux de faïence. Vous pourrez également faire une tournée des bars à tapas et déguster les excellentes charcuteries locales, notamment le célèbre jambon de la région.
8. Alájar (Huelva)
Un spectaculaire ensemble de maisons blanches entourées par l’impressionnant Parc Naturel de la Sierra de Aracena et Picos de Aroche, l’un des espaces protégés les plus importants d’Andalousie et qui occupe tout le nord de la province avec ses paturages et petites élévations couvertes, principalement, de forêts de chênes verts et chênes lièges. Vous pourrez y effectuer des routes de randonnée et remplir vos poumons d’oxygène pur.
Vous pourrez également découvrir son centre historique, classé Site historique et artistique. Cet ensemble paisible et harmonieux de maisons à l’architecture traditionnelle et de ruelles étroites s’intègre parfaitement dans le paysage. Le village se trouve au pied de la Peña de Arias Montano, d’où vous pourrez profiter d’une vue panoramique impressionnante sur les environs.
9. El Rocío, Almonte (Huelva)
El Rocío est un village rattaché à la commune d’Almonte, situé aux portes du parc national de Doñana. Entouré d’un environnement naturel exceptionnel, il est mondialement connu pour le pèlerinage annuel en l’honneur de la Virgen del Rocío. Comptant parmi les plus importants d’Espagne, celui-ci rassemble chaque année de nombreux pèlerins. Sa date varie, car il se déroule autour de la Pentecôte, entre mai et juin.
Dans la village se distingue l’Ermita de la Blanca Paloma, temple dédié à la Vierge, d’un certain air colonial et qui se distingue du reste des maisons blanches. Bien qu’il soit très petit, vous ne pouvez pas le manquer car sur le sable que conforme le chemin se forgent les ciments de la ferveur et le folklore andalou.
10. El Rompido, Cartaya (Huelva)
Né en tant que petite colonie de pêcheurs dans l’embouchure du fleuve Puedras, El Rompido est un village marin, avec deux phares (l’un d’eux du XIXe siècle) qui appartient à la municipalité de Cartaya. Vous pourrez ici vous immerger dans l’environnement le plus typique d’Andalousie et profiter, surtout, de la combinaison entre les belles maisons blanches et la plage la plus singulière. Il n’y a pas de meilleur endroit pour se perdre et se détendre que la plage d’El Rompido.
La végétation vierge et les dunes et pinèdes qui l’accompagnent font de ce site un lieu de rêve pour qui cherche la paix et la tranquillité. L’une des particularités de ce littoral est connue comme Flecha de El Rompido, une singulière formation sableuse qui s’ouvre à l’océan Atlantique en forme de langue depuis une plage vierge à laquelle on accède en barque. N’oubliez pas de goûter les délicieuses gambas de la province de Huelva ou encore ses œufs.
Conseils pratiques pour parcourir les villages blancs de Cadix et Huelva
Parcourir les villages blancs est une magnifique façon de découvrir l’essence de l’Andalousie. Pour profiter du voyage sans vous presser et tirer le meilleur parti de chaque étape, organisez votre itinéraire à l’avance et suivez ces quelques conseils.
Divisez l’itinéraire en plusieurs étapes
Les villages de cet itinéraire sont répartis entre les provinces de Cadix et de Huelva, et certains sont assez éloignés les uns des autres. N’essayez pas de tous les visiter en une seule journée. Le mieux est de diviser le parcours par zones et de consacrer plusieurs jours à leur découverte, en prenant votre temps.
Vérifiez les distances et l’état des routes
Nombre de ces villages se trouvent dans des zones montagneuses accessibles par des routes étroites et sinueuses. Prévoyez plus de temps que ne le laisse penser la distance, conduisez prudemment et vérifiez l’état des routes avant de partir, surtout si de la pluie, du brouillard ou du vent sont annoncés.
Garez-vous à l’entrée des villages
Les centres historiques possèdent souvent des rues étroites et pentues, parfois soumises à des restrictions de circulation. Dans la mesure du possible, utilisez les parkings situés à l’entrée des villages et poursuivez votre visite à pied. N’oubliez pas de porter des chaussures confortables, adaptées aux rues pavées et aux montées.
Consultez les horaires des monuments et des activités
Les horaires des châteaux, églises, musées, moulins à huile et autres sites touristiques peuvent varier en fonction de la saison ou du jour de la semaine. Vérifiez les informations avant de vous déplacer et réservez à l’avance les visites guidées ou les activités qui le nécessitent.
Adaptez votre itinéraire à la saison
En été, évitez les heures les plus chaudes de la journée, emportez de l’eau et protégez-vous du soleil. Dans les zones montagneuses, les températures peuvent chuter rapidement en automne et en hiver. Il est donc conseillé de prévoir un vêtement chaud. Le printemps et l’automne offrent des températures très agréables pour se promener et profiter du paysage.
Renseignez-vous avant de partir en randonnée
Si vous souhaitez compléter votre visite par une randonnée, renseignez-vous sur sa difficulté, sa durée et ses conditions d’accès. Certains espaces naturels peuvent nécessiter une autorisation préalable ou faire l’objet de restrictions temporaires. Restez toujours sur les sentiers balisés, ne laissez aucun déchet derrière vous et évitez de déranger la faune.
Profitez de la gastronomie locale
Prenez le temps de goûter les spécialités de chaque village, comme le thon rouge de madrague, l’huile d’olive, les fromages de montagne, les charcuteries ou les gambas de Huelva. Si vous prévoyez de vous rendre dans un restaurant en particulier, vérifiez ses jours d’ouverture et réservez votre table, surtout le week-end et en haute saison.
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OU SE LOGER
Hotel Fuerte El Rompido
Fuerte Hoteles est toujours la meilleure option logement en Andalousie, pour connaître ses villes et se détendre. La chaîne offre des établissements dans lesquels vous pourrez profiter; en plus de leurs services, du meilleur de chaque destination de la région. Ses plus de 60 ans d’expérience sont la meilleure des garanties et un point de départ d’exception pour chaque séjour que vous souhaiteriez entreprendre. Fuerte Conil-Resort et Fuerte El Rompido sont deux de ces magnifiques logements où vous pourrez loger tout en découvrant la Route des villages blancs de l’est andalou, cependant si vous préférez vous plonger de plein pied dans le charme rural, votre hôtel est Fuerte Grazalema, situé en plein parc naturel avec une magnifique piscine à l’air libre.
