Perché dans les montagnes, au cœur de la Sierra del Jaral, Zahara de la Sierra est l’un des joyaux des terres intérieures de la province de Cadix. Son principal attrait réside dans son environnement naturel, puisque ce village de la Serranía possède une beauté spectaculaire due à sa position au-dessus du réservoir de Zahara-Gastor.

C’est l’un des plus beaux villages de la Route des villages blancs de Cadix, raison pour laquelle le tourisme s’y est considérablement développé ces dernières années, principalement grâce à l’environnement exceptionnel du parc naturel de la Sierra de la Grazalema.

L’enclave privilégiée où il se trouve est l’une des choses qui vous surprendront à Zahara de la Sierra, mais si vous vous enfoncez dans les rues escarpées de ce village de montagne, vous pourrez découvrir un centre urbain au charme tel qu’il a été déclaré site historico-artistique par la Junta de Andalucía.

Avec son château qui trône sur la ville, l’histoire, le patrimoine culturel et naturel de Zahara de la Sierra offre une multitude de choses à faire dans ce village de Cadix, faisant de lui un lieu idéal pour le tourisme tout au long de l’année.

Sentiers naturels, sports nautiques sur sa “petite plage” artificielle ou promenades dans ses rues pour découvrir les monuments les plus emblématiques, admirer les façades blanches et les patios ornés de pots de fleurs, profiter des nombreuses fêtes qui y sont célébrées et visiter les belvédères pour observer les magnifiques vues que nous offrent les environs sont autant d’activités qui vous y attendent.

Ce paradis intérieur de la Sierra de Grazalema est le village blanc idéal pour passer quelques jours de tourisme et profiter du charme incomparable et de la richesse naturelle et culturelle qu’il abrite.

 

Comment se rendre a Zahara de la Sierra

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Située sur la route des villages blancs de Cadix et dans le parc naturel de la Sierra de Grazalema, Zahara de la Sierra est très bien desservie par voie routière.

Nous vous recommandons de vous y rendre en voiture puisqu’il s’agit de l’option idéale pour visiter les différents villages aux alentours avant d’arriver à votre destination.

Séville, Cadix, Jerez de la Frontera, Algodonales, Gastor, Prado del Rey, Malaga ou Ronda offrent des connexions directes par autoroute ou par route qui faciliteront votre arrivée.

Cependant, si vous le souhaitez, l’autobus est une autre option pour vous rendre à Zahara depuis Ronda avec la compagnie Comes.

Depuis Cadix, San Fernando ou Puerto de Santa María ou Puerto Real, il est possible de prendre des bus ou des trains qui passent à proximité de Zahara, mais les trajets sont très longs, c’est pourquoi nous vous conseillons de prendre la voiture.

Sur ce site, vous trouverez les options de transport pour vous y rendre.

 

Histoire de Zahara de la Sierra

Les origines de Zahara de la Sierra remontent à la préhistoire grâce à la découverte de vestiges archéologiques datant de l’époque où ce petit village des terres intérieures de Cadix était déjà habité.

Cependant, il n’y a pas beaucoup d’informations qui clarifient son histoire, si ce n’est la certitude que Zahara a eu un passé romain, wisigoth et arabe.

De son passé romain, le site d’El Tesorillo est encore préservé, mais c’est dans son passé arabe que Zahara a connu son âge d’or. L’existence d’une forteresse musulmane est aujourd’hui confirmée, car c’est là qu’Alphonse X le Sage et le sultan Aben Yusef conclurent un accord par lequel le roi demandait à Yusef de l’aider à lutter contre le soulèvement de Sancho IV. De cette période nasride subsiste l’imposant château de Zahara de la Sierra, qui domine ce village de montagne depuis les hauteurs.

Au XVe siècle, les chrétiens reconquirent Zahara pour la perdre à nouveau au profit des musulmans en 1481. La guerre de Grenade qui s’ensuivit mit fin au royaume nasride et rendit Zahara aux chrétiens deux ans plus tard, sous le sceau des Rois Catholiques.

La forteresse musulmane et toute l’histoire de Zahara de la Sierra constituent un emblème de la municipalité et, avec sa beauté naturelle, une attraction pour les touristes qui souhaitent découvrir les origines de ce village de la Sierra de Grazalema.

 

Que voir et que faire à Zahara de la Sierra

Le patrimoine culturel et naturel de Zahara de la Sierra est sans égal et le tourisme dans ce village de montagne vous amènera à découvrir les merveilles qu’il a à offrir.

En commençant notre parcours par l’enclave naturelle dans laquelle il se trouve, l’une des choses que l’on peut voir est sans aucun doute le réservoir de Zahara-Gastor, sur lequel il est assis.

Toute cette zone du barrage constitue l’entrée du parc naturel de la Sierra de Grazalema, déclaré réserve de la biosphère par l’Unesco. De plus, comme il s’agit d’une des régions les plus pluvieuses d’Espagne, le paysage verdoyant qui l’entoure constitue un panorama que l’on peut apprécier en empruntant l’un des nombreux itinéraires du parc, comme la Garganta Verde, et en observant ainsi la flore et la faune indigènes de la Sierra de Grazalema.

La richesse de ce parc naturel nous offre également la zone du Pinsapar dans laquelle se trouve le Centre d’Interprétation du Pinsapo.

Si nous nous dirigeons vers le village, le centre historique de Zahara est l’attraction touristique par excellence, puisqu’il a été déclaré site historico-artistique en raison de son tracé urbain. En parcourant les rues étroites et escarpées, typiques des villages de Cadix, on découvre les plus beaux recoins et les maisons aux façades blanches typiques de la région, qui s’échelonnent en fonction du terrain où elles se trouvent. À l’entrée du village, on peut également admirer l’une de ses fontaines naturelles, comme celle de la Higuera, qui est une véritable œuvre d’art.

Le château de Zahara de la Sierra et la Torre del Homenaje sont sans aucun doute deux des principaux attraits de la ville et l’une des choses essentielles à voir dans ce lieu. Ils constituaient l’ancienne muraille qui entourait la ville à l’époque médiévale de Zahara de la Sierra et leur style est typique des liens entre les cultures chrétienne et nasride de l’époque.

En poursuivant la visite du patrimoine, l’église de Santa María de la Mesa fait partie du charme culturel et constitue un arrêt obligatoire. Les trois nefs qui la composent sont d’une grande valeur culturelle et d’une grande beauté.

La visite de l’ancienne église principale, dont seul le mur des rangées de briques est conservé nous ramène à la conquête de Zahara par les chrétiens.

La Plaza de Lepanto, l’ancienne Alameda, est un véritable régal pour les yeux car elle offre un point de vue panoramique spectaculaire sur la ville et sur le parc de la Sierra de Grazalema.

La Torre del Reloj et la chapelle de San Juan Letran valent la peine d’être visitées. Ces deux merveilles sont un clocher et une chapelle d’architecture andalouse avec trois cloches. Ce sont deux des plus beaux endroits à voir à Zahara de la Sierra.

Ce village des montagnes de Cadix organise également de nombreuses festivités, comme le Corpus Christi, déclaré fête d’intérêt touristique national et fête d’intérêt touristique national en Andalousie, la foire et les fêtes les plus traditionnelles de Zahara et les fêtes de San Juan pour accueillir la saison estivale.

Bien qu’elle soit située à l’intérieur des terres, Zahara possède une plage, affectueusement connue sous le nom de “petite plage” de Zahara. Elle est artificielle mais constitue une véritable attraction pour les touristes et les habitants. Elle est située dans la zone récréative d’Arroyomolinos, à côté du barrage, et constitue un lieu idéal pour pratiquer des sports nautiques ou accéder à la zone propice à la baignade, qui constitue une attraction en été.

La liste des choses à voir et à faire à Zahara de la Sierra est considérable, les environs et le village lui-même offrant de nombreuses activités à pratiquer pendant une visite de l’un des plus beaux villages d’Espagne.

 

Où manger a Zahara de la Sierra

Manger à Zahara de la Sierra, c’est vivre une expérience gastronomique typique de la Serranía de Cadix.

La gastronomie de cet endroit privilégié se base principalement sur des porridges, des ragoûts d’asperges, des tortillas (omelettes espagnoles), des blettes aux pois chiches ou des plats typiques tels que la “sopa servía” ou la “sopa tostá”, ainsi que sur la légendaire gelée de coings.

Zahara de la Sierra, ainsi que les villages qui font partie de la Route des villages blancs, partagent les produits locaux qui constituent la base de leur gastronomie.

Parmi les restaurants de Zahara où l’on peut déguster les plats les plus savoureux et les plus traditionnels, citons le Mesón Oñate, qui donne sur le barrage et qui est spécialisé dans la viande de gibier.

Autre lieu légendaire, le Cortijo de Zahara, l’un des plus réputés pour son hommage à la cuisine marocaine et où l’on peut déguster un bon tajin.

Vous ne pouvez pas quitter Zahara sans avoir goûté la cuisine du Bar Josefi, un bar emblématique du village, qui propose une cuisine traditionnelle de montagne respectueuse des produits locaux, d’une qualité excellente et à un prix abordable.

Prendre un verre à la Cervecería el Gallo est une autre option pour goûter les produits typiques de Zahara de la Sierra et connaître l’un des restaurants classiques pour les touristes comme pour les habitants de la région.

Le Bar Restaurante la Era est un autre des établissements recommandés pour découvrir la gastronomie maison avec des plats préparés avec beaucoup de soin.

Al Lago est un endroit idyllique pour déguster des plats tout en profitant de la vue qui se dessine devant le restaurant. Il s’agit d’un autre des bars les plus recommandés de Zahara pour la qualité de ses produits et l’élaboration de ses plats.

 

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OÙ SE LOGER

L’Hôtel Fuerte Grazalema est situé dans le magnifique parc naturel Sierra de Grazalema, à seulement 5 km du beau village andalou qui donne son nom au parc, et 20km de la célèbre ville de Ronda, visite obligatoire en Andalousie. L’aéroport international de Jerez de la Frontera est à 88 km, tandis que celui de Malaga (bien relié avec les grandes villes en Europe) à 120 km, et celui de Séville à 127 km.