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Les 16 Meilleurs Caves De Jerez Et El Marco
Si vous voulez faire de l’œnotourisme à Jerez, voici une liste des 16 meilleures caves à vin de Jerez et d’autres municipalités Gaditanos. Tous appartiennent à la région productrice de vin avec appellation d’origine « Jerez-Xerex-Sherry » et « Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda ».
Les caves Osborne, Barbadillo, González Byass y Caballero sont entre les treize établissements vinicoles les plus anciens d’Espagne, selon une liste publiée dans le célèbre magazine Forbes. Encore une raison de les visiter. Vous pourrez connaitre leur longue histoire, en plus de déguster leurs vins et profiter de la beauté de ses vieilles villes et vignobles.
Nous vous invitons à connaître les vins de Jerez et el Marco.
1. Bodegas William & Humbert
Caves William & Humbert
Cette cave, fondée en 1877 par Alexander Williams et Arthur Humbert, est reconnue comme la plus grande de toute l’Europe avec plus de 180.000 m2 en comptant l’ensemble de ses installations. Le secret du succès de ses produits se base sur la qualité des marques qu’ils utilisent. Au cours de la visite à la cave, vous pourrez observer le stockage de vins et de brandy du domaine datant de l’année de sa fondation.
La visite comprend : dégustations, exhibition équestre, déjeuner et visite au musée-collection. Dans la boutique, vous pourrez acquérir ses vins, brandy et vinaigres.
Horaires : Du lundi au vendredi : de 9h00 à 15h00
Après-midi, Week-end et jours fériés : Consulter par téléphone au : 956 353 406
2. Bodegas Tío Pepe-González Byass
Depuis qu’en 1835, le jeune Manuel María González Ángel se faisait propriétaire d’une petite cave, le succès a été en parallèle à la croissance de cette entreprise vinicole, tant est si bien que ses vins et brandy sont mondialement connus, entre autres : le jerez Tío Pepe, le brandy Soberano et Lepanto. La qualité de ses cépages se doit à sa provenance, des meilleures terres « albarizas » de la zone de « Jerez Superior ».
Le domaine offre un vaste programme à ses visiteurs à travers ses installations historiques, et comprend la dégustation de 2 vins, pouvant aussi être de 4 crus. Il est également possible d’y inclure la dégustation de « tapas » ou de déjeuner dans les installations oenogastronomique de la Grande Cave Tio Pepe.
Les horaires varient en fonction du jour et de la langue, c’est pourquoi nous recommandons la visite de son site Web ou de les contacter au 956 35 70 16.
3. Bodegas El Maestro Sierra
Cette cave familiale fut fondée il y a plus de 180 ans dans le centre historique de Jerez. Les vins d’Appellation d’Origine Contrôlée Jerez-Xérès-Sherry sont vieillis, embouteillés et commercialisés dans leurs installations, qui présentent une décoration typiquement de Jerez et différents petits coins avec beaucoup de charme. Nous soulignons tout particulièrement un de leur détail, la création à la main de l’étiquette d’un de ses plus prestigieux vins « olorosos ».
En 2011, ils reçurent le Prix comme l’une des 100 caves les plus importantes du monde de la prestigieuse institution « Wine & Spirits ».
Horaires de visite : du lundi au jeudi, de 9h00 à 13h30
Après-midi, les samedis et dimanches, sur réservation préalable.
4. Bodegas Emilio Lustau
La cave Emilio Lustau fut fondée à la fin du XIXe siècle par José Ruiz-Berdejo et son gendre. Ceux-ci stockèrent une grande quantité de vins qu’ils exportèrent par la suite grâce à leur qualité. Ils purent ainsi agrandir l’entreprise en la transférant au quartier de Santiago, en utilisant les bâtiments qui faisaient partie des anciennes murailles. Il s’agit donc d’un site historique d’où sortent de grands volumes de vins qui se boivent dans le monde entier.
La visite de la cave comprend également les activités viticoles, gastronomiques et culturelles. Horaires : lundi de 10h00 à 14h30, du mardi au vendredi de 10h00 à 17h00 et le samedi de 10h00 à 15h00
5. Bodegas Sandeman
Les domaines de Sandeman furent fondés en 1790 et furent considérés comme les plus connus au monde quant à Xérès et Porto, et ce, grâce à sa cave exceptionnelle. Elle est considérée comme la première entreprise ayant étiqueté et annoncé ses vins et brandy, en offrant ainsi une garantie de qualité à ses consommateurs. Déjà au XVIIIe siècle, les vins de Sandeman étaient exportés vers différents pays d’Europe, du Nord et du Sud d’Amérique et en Afrique.
Les horaires sont disponibles sur le site web officiel de la cave et les visites comprennent une dégustation de 3 vins de Xérès accompagnés d’un petit en-cas.
6. Bodegas Fundador Pedro Domecq – Harveys
La Cave Fundador Pedro Domecq fut fondée en 1730 et est considérée comme la plus ancienne de Jerez. Elles se trouvent aux portes de Rota. La visite à travers ses installations est un véritable plaisir pour la vue de par son design similaire à la ville de Jerez au XVIIIe siècle. Les vins se gardent dans cinq bâtiments principaux. La bodega El Castillo est une visite obligée, car à l’intérieur s’y trouve une des tours qui protégeaient la ville de Jerez. Définitivement, la visite de cette cave nous apporte non seulement la connaissance des vins, mais aussi le savoir culturel.
Horaires : du lundi au samedi. Il est conseillé de visiter son site pour réserver la visite. Il est possible de réaliser une route de nuit à travers les installations.
7. Bodegas Rey Fernando de Castilla
Cette cave reçoit son nom en l’honneur du Rey Fernando de Castilla, « Le Saint », qui découvrit l’excellente qualité de ses terres. De plus, le climat favorisait également la production de vin.
La famille Andrada-Vanderwilde est la fondatrice et l’héritière d’une grande tradition dans l’élaboration de vins de Jerez. Au-delà du vin, on souligne tout particulièrement le brandy, l’un des plus prestigieux du pays, et le Vinaigre de Xérès.
Visites concertées du mardi au vendredi. Consultez les horaires sur son site Web.
8. Bodegas Almocadén
Caves Almocadén. Photographie: gastroflash.blogspot.com.es
Les propriétaires de cette cave sont la famille González, qui fonda les premières installations en 1915. Génération après génération, ils se sont consacrés à l’élevage artisanal de vins. Les vignobles se trouvent dans une zone de type « albariza » et sont capables de transmettre, de même que la façon de cueillir le raisin, un parfum et une finesse unique, digne de reconnaissance.
Il s’agit d’une petite cave, simple mais avec beaucoup de charme. Vous y trouverez un accueil spécialisé et aimable.
Les visites peuvent se faire du lundi au vendredi à différents horaires : 9h00, 10h00, 12h00 et 13h00.
9. Bodegas Hidalgo
Les caves Hidalgo sont héritières d’une grande tradition viticole. Cinq générations se consacrant à cette activité, depuis ses débuts dans la deuxième moitié du XIXe siècle. La cave se trouve au même endroit depuis ses origines, en plein cœur du centre historique de Jerez. Les caractéristiques architectoniques des installations favorisent l’élevage et le vieillissement des Vins de Xérès. Ils sont présents dans de nombreux pays européens, et commencèrent à exporter, à partir de 1970, sur les marchés des USA et du Japon.
Les horaires de visites sont à votre disposition sur le site, pouvant accéder au musée et aux caves du lundi au vendredi et le samedi, sur réservation préalable.
10. Bodegas Real Tesoro y Valdespino
José Estévez élève ses vins et brandy dans cette cave de Jerez. Sa particularité est que l’élevage se réalise dans des milliers de « botas » centenaires de grande valeur historique. Les activités offertes aux visiteurs sont entre autre : spectacles équestres privés, visite du Musée d’Art Contemporain, avec la « Suite Vollard » de Picasso, découvrir le Musée de l’Imprimerie ou le Musée des Charriots, assister aux dégustations spécialisées ou aux spectacles de Flamenco.
En plus de présumer de ses vins et brandy, cette cave est également fière de la Yeguada Real Tesoro, qui se consacre à l’élevage de chevaux de pure race espagnole de cape noire.
Horaires du lundi au vendredi : Visites en espagnol : 12h30. Les visites en anglais se réalisent à 12h30 ; les visites en allemand se font à 12h00. Pour les visites en après-midi, les samedis et dimanches, il est nécessaire de réserver.
11. Bodegas Barbadillo, en Sanlúcar de Barrameda
L’histoire des Bodegas Barbadillo remonte à 1821. Elles ont été créés par deux cousins en provenance du Mexique, quand ils acquièrent la première cave, appelé « El Toro ». Aujourd’hui, la famille Barbadillo possède 17 vignerons situés dans la ville de Sanlucar de Barrameda.
Ils préservent le meilleur de la tradition pour le vieillissement des vins del Marco de Jerez. Ils ont également su innover en créant le premier vin blanc de la terre de Cadix, le premier vin rouge andalou et le premier brut andalou. De plus, ils produisent également des appellations d’origine Ribera del Duero et Somontano.
Depuis 2002, Bodegas Barbadillo possède le seul Musée au monde de la Manzanilla. Dans un bâtiment datant du début du XIXe siècle, et qui montre l’histoire de ce produit unique, l’évolution de la famille Barbadillo et son grand patrimoine culturel, qui comprend l’architecture œnologique la plus variée d’Espagne.
Pour visiter les Bodegas Barbadillo, il y a différents programmes: visites guidées avec dégustation de quatre vins, visites guidées qui incluent l’apéritif, visite spéciale de Noël avec Zambomba Bodeguera … La durée de chaque programme est différente.
12. Bodegas Caballero, en el Puerto de Santa María
L’histoire de ces caves remonte à 1830. Né de la main de Don José Cabaleiro do Lago, qui a créé en premier une cave dans la ville de Chipiona. Ce sera en 1932 lorsque la maison principale de Bodegas Caballero a déménagé à El Puerto de Santa María. Là il acquière les Bodegas de José de la Cuesta, qui avait été fondée en 1849. Au fil des ans, il a fait l’acquisition d’autres établissements vinicoles de Marco de Jerez et d’autres municipalités espagnoles. Et il a également acquis le Castillo de San Marcos, une culture et un lieu pour des événements culturels tels que des conférences, des expositions et des concerts à El Puerto de Santa María.
Lors de la visite de ces établissements vinicoles vous connaitrez l’histoire et le développement de Jerez, ainsi que l’histoire de ces caves. Vous aurez également la possibilité de faire une dégustation de quelques-uns de ces célèbres vins, accompagnés d’u apéritif. La visite comprend une visite du dit Castillo de San Marcos.
13. Bodegas Álvaro Domecq, en Jerez
Ces caves de Jerez occupent les propriétés de ce que furent las Bodegas de Pilar Aranda. Elles occupent les bâtiments dans la première moitié du XVIIIe siècle, que Álvaro Domecq a acquis en 1998 pour vendre ses vins sous son nom commercial.
D’un point de vue architectural, la caractéristique principale de ces entrepôts est leurs toits à deux pans et les couvertures très élevés soutenue par des piliers.
Les visites guidées des Bodegas Álvaro Domecq peuvent se faire individuellement ou en groupe. Pour les groupes, vous pouvez la combiner avec le déjeuner ou le dîner dans les mêmes caves, en plus du spectacle « A Campo Abierto » dans la ferme Los Alburejos.
Durant la visite des caves vinicoles de Jerez vous connaitrez le développement de leurs précieux vins, cognacs et vinaigres. Vous aurez également l’occasion de goûter chacun d’eux, ainsi que d’autres délicieux produits locaux.
14. Bodegas Díez Mérito, en Jerez
Les Bodegas Díez Mérito sont situées au cœur de Jerez. Ils ont plus de 200 ans d’expérience. Le Roi Alfonso XII lui a décerné le titre honorifique du fournisseur de la Maison Royale, et l’utilisation des Armoiries Royales sur leurs factures et les étiquettes.
Ces caves vinicoles conservent l’une des centres urbains les plus emblématiques de Jerez: la cave Bertemati. Il s’agit d’un magnifique bâtiment de 1770, avec des arcs voûtés et une superbe structure.
Il existe différents programmes pour des visites individuelles ou en groupe. Pour toutes vous visiterez les chambres les plus intéressants de la cave, vous apprendrez l’histoire et le vieillissement du vin de jerez et vous dégusterez les vins de cette cave. Il existe des programmes qui incluent le déjeuner ou le dîner dans la cave.
15. Bodegas Delgado Zuleta, en Sanlúcar de Barrameda
C’est la plus ancienne cave de Marco de Jerez. Elle a été fondée en 1744 à Sanlúcar de Barrameda. Aujourd’hui, elle se tient devant un agréable jardin de vignes.
Si vous visitez ces établissements vinicoles, vous pourrez connaitre le seul Centre d’interprétation du Vin autour du Marco de Jerez. Il est situé dans la cave « Tío Paco » dans les caves Delgado Zuleta. Il comprend la partie la plus traditionnelle des établissements vinicoles, avec l’échantillon de ses ustensiles et des tâches avec des siècles d’histoire. Et il dispose des dernières technologies pour expliquer aux visiteurs le fonctionnement des établissements vinicoles et l’élaboration de différents vins.
Delgado Zuleta propose les services traditionnels de visites de ses établissements vinicoles, en plus de ses services ils incluent un spectacle équestre, des visites touristiques dans la ville, des activités spéciales pour les petits, et des visites spéciales comme « Noches de Manzanilla », « Las Melodías del Vino » ou « dégustation de vin avec l’initiation venencia ».
16. Bodegas Osborne, en el Puerto de Santa María
Aujourd’hui, ces établissements vinicoles appartiennent à l’un des grands groupes d’entreprises nationales de renommée internationale. Son histoire remonte à la fin du XVIIIe siècle. Elle a été fondée par Thomas Osborne Mann, un jeune marchand anglais qui a déménagé à Cadix pour vendre des vins locaux. Ces établissements vinicoles appartiennent à la célèbre Anis del Mono et aussi la célèbre silhouette noire du taureau de lidia des panneaux d’affichages.
De tous les différents établissements vinicoles, celui qui peut être visités à El Puerto de Santa María est la cave Mora, ensemble historique artistique du début du XIXe siècle. En plus de la maison principale avec la tour de guet, il dispose de six cave où vieillissent les bijoux les plus appréciés de Osborne: l’une des plus grandes collections de vins VORS (vins de plus de 30 ans) de Marco de Jerez.
Toutes les visites durent une heure. Elles sont conçues pour que les visiteurs aient un aperçu de tous les produits offerts par le Groupe Osborne et sa longue histoire. Ils culminent avec une dégustation de leurs vins dans leur salle de dégustation.
Le potentiel touristique réside aussi bien dans les caves comprises dans la Route du vin de Jerez, que dans la variété d’activités touristiques qui sont offertes à travers les différentes communes de la région. Ne perdez pas l’occasion de découvrir les différentes caves que nous vous recommandons et profitez du tourisme à Cadix !
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OU SE LOGER
Fuerte Conil-Resort Restaurante
Fuerte Conil – Resort est un hôtel situé face à l’une des plages les plus belles d’Espagne, la plage de la Fontanilla, à seulement 10 minutes à pied du centre de Conil de la Frontera. Il se distingue par son style andalou exclusif, ses 25000 m² de jardins, 4 piscines à l’air libre, jacuzzi, court de tennis et un Spa complet équipé. La haute satisfaction de ses clients et son partie pris pour un tourisme responsable et de qualité sont validés par plusieurs reconnaissances nationales et internationales ainsi que par des entreprises comme Booking ou TripAdvisor.
