Bodegas Málaga

Route du vin des caves à vin indispensables de Malaga

L’œnotourisme à Malaga a connu un essor spectaculaire en un temps relativement court bien que la présence du vin dans son histoire soit permanente, mais ce n’est qu’en 1933, lorsque les vignobles de Malaga obtiennent leur propre personnalité avec la création du Conseil de Régulation du Vin de Málaga, devenant la plus ancienne appellation d’origine en Espagne.

Malaga est une province qui détient de nombreux secrets et c’est pourquoi elle offre un large éventail de loisirs, de nature et de gastronomie pour surprendre ses habitants et ses visiteurs. L’un de ses joyaux est la possibilité de profiter d’une route des vins à travers Malaga, voyagez entre les vignobles de zones emblématiques telles que l’Axarquía, les Montes de Málaga, ou la Serrania de Ronda.

Faisons un tour de l’une des propositions les plus épiques de la Costa del Sol: les routes œnotouristiques de Malaga. Vous venez ?

 

Le vin malagueño

Vinos Malagueños, Editorial credit: Johann Knox / Shutterstock.com

Vinos Malagueños, Editorial credit: Johann Knox / Shutterstock.com

L’histoire du vin de Málaga remonte à la période phénicienne, et est donc considéré comme l’un des plus anciens d’Europe. Le vin de Malaga est principalement doux et a le caractère de ses habitants, donc sa dégustation est calme et paisible. Et bien qu’il s’agence parfaitement avec les desserts, les locaux le boivent à tout moment durant les biens nommées “tascas” où l’on peut respirer l’air d’Al-Andalus.

 

Bodega Dimobe, Antonio Muñoz Cabrera (Moclinejo)

La base de la haute qualité des vins élaborés par la bodega réside sans doute, dans l’emplacement de ses vignes, un climat exceptionnel et la bonne adaptation de la varieté Moscatel de Alejandria à sa vie dans l’Axarquia (Moclinejo et Almachar). Un large catalogue de vins est élaboré dans la cave à vin parmi lesquels on distingue le Lagar de Cabrera sec, vin rouge jeune ou d’élevage. Vous pouvez y réaliser de l’oenotourisme car la bodega est divisée en 3 salles dans lesquelles il est possible de voir l’évolution de l’élaboration du vin dans l’Axarquia depuis 1927. Une opportunité unique de profiter d’un bon vin tout en apprenant.

meilleurs vin andalous: Señorío de Broches. Fotografía de www.cocinaconana.com

Señorío de Broches. Fotografía de www.cocinaconana.com

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Bodega Jorge Ordoñez (Vélez Málaga)

Cette cave à vin, bien que Jeune, car datant de 2004, possède un large palmarès à son actif. Le moscatel naturellement sucré de Malaga N°2 Victoria de cet endroit fut servit avec la nourriture offerte à la reine Isabelle II d’Angleterre dans le château de Picton, au Pays de Galles, parmi les actes de célébration de son 88e anniversaire. Tony Blair, l’ex premier ministre britannique, put également le déguster lors de sa dernière visite en Espagne. C’est pourquoi nous vous invitons à venir visiter cette cave à vin si vous êtes à la recherche de qualité.

meilleurs vin andalous: Vino Victoria Nº 2. Fotografía de www.estebancapdevila.com

Vino Victoria Nº 2. Fotografía de www.estebancapdevila.com

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Bodegas Almijara, (Cómpeta)

Le vin de Cómpeta est célèbre dans tout le pays et les locaux eux-mêmes lui dédient l’une de leurs festivités. Afin de pouvoir découvrir le processus d’élaboration du Vin Moscatel, Bodegas Almijaran offre la possibilité au visiteur de connaître les installations ; où en plus de comprendre la manière avec laquelle sont élaborés les crus, d’effectuer un parcours à travers celle-ci, se terminant par une dégustation des vins. Une expérience excitante pour tous les amoureux du vin.

Bodegas Almijara

Picture: wikipedia

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Musée du Vin de Malaga

Le musée du vin de Malaga est né de l’inquiétude et du désir du secteur viticole de disposer d’un espace depuis le quel diffuser les valeurs de qualité et de prestige des vins malagueños et leur culture. Si vous allez à la capitale de la Costa del Sol vous ne pouvez pas le manquer car ici, en plus de connaître toute l’histoire, vous pourrez déguster toutes ses variétés. Un point de rencontre pour les amoureux du vin propriété du Conseil Régulateur des Dénominations d’Origine Malaga, Sierra de Malaga et Pasas de Malaga, sur une plateforme depuis laquelle promouvoir les produits protégés par les trois dénominations d’origine.

Museo del vino

Picture: Wikipedia

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Bodegas Quitapenas

Les Bodegas Quitapenas sont parmi les plus connues de Malaga et existent depuis 1880. Durant ces deux siècles, un soin particulier a été apporté à chaque bouteille, se positionnant comme un lieu privilégié dans son exportation nationale et internationale. Les raisins, originaires de l’Axarquia, subissent un processus de sélection de qualité afin d’obtenir le meilleur résultat final. Ces caves à vin possèdent un espace habilité pour les visiteurs et tous ceux qui désirent goûter leurs produits pourront le faire accompagnés des meilleurs experts dans le domaine. Junkito, Málaga Oro Viejo, Moscatel Dorado o Viejo Abuelo sont quelques uns de ses meilleurs vins.

quitapenas

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Bodega Bentomiz

Ses magnifiques raisins cultivés Dans l’Axarquia malagueña sont subtilement influencés par la minéralité d’un sol pauvre en ardoise superficielle. La combinaison de ces fantastiques valeurs naturelles avec des techniques de vinification modernes donne lieu à la production des délicats et personnels vins Ariyans. Un plaisir pour votre palais que vous ne pouvez pas manquer si vous appréciez le vin de qualité.

bodega-bentomiz

Picture: www.bodeboca.com

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Bodega la Sangre de Ronda

Visites guidées à travers des salles thématiques, ateliers de vins et écoles de dégustations et activités en pleine campagne aux pieds des vignes, sont quelques unes des activités proposées par cette fameuse cave à vin. Petit Verdot, La Sangre Coupage o Espinel Rosado sont quelques unes des variétés que vous pourrez déguster. A cela s’ajoute l’environnement incomparable de l’une des villes les plus jolies de Malaga telle que l’est Ronda et sa richesse patrimoniale. Vous pouvez organiser une journée d’oenotourisme et ensuite visiter ses monuments pour finalement voir le coucher de soleil au Tajo, falaise naturelle qui divise la localité et qui impressionne par sa beauté.

la sangre ronda

Picture: Facebook La Sangre

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Bodega Antigua Casa de Guardia

Cette cave à vin possède un parcours et une histoire passionnants. Elle date de 1840, et la propre Reine d’Espagne, Isabel II, visita les installations lors de l’une de ses visites à Malaga afin de goûter ses vins. Parmi d’autres illustres visiteurs se trouvent le docteur Gregorio Marañon, le poète Salavador Rueda en plus d’autres personnalités de la politique et des arts. La carte de dégustations est longue et comprend d’importantes variétés de Moscatel et Pedro Ximenez. Si vous vous rendez à Malaga capitale, n’hésitez pas à visiter cet endroit emblématique ayant tant d’histoire à son actif.

CASA-EL-GUARDIA

Picture: Fycma

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Bodega Málaga Virgen

Avec deux siècles d’histoire derrière elle, elle comprend deux caves à vin à Malaga. Ceci est un des signaux d’identité de cette maison connue internationalement. Un des ses produits phares, le Cartojal, est présent dans toutes les ferias andalouses et le Malaga Virgen est le vin sucré consommé par excellence. Demandez un verre frais de n’importe lequel de ces produits et emportez avec vous la meilleure saveur en bouche de la province. Une expérience sans égal qui peut se marier avec tout type de tapa parmi toutes celles disponibles dans le sud de l’Espagne.

Bodega vino de Málaga

Bodega vino de Málaga – foto: vinosdemalaga.es

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Bodegas Pérez Hidalgo

Cette cave à vin est un pari créatif et personnel dans le monde des vins de la part de ses propriétaires. Du fruit des vignes qui poussent sous le soleil de Malaga naissent des crus en bois de chêne qui rendent ces vins rouges particuliers et uniques. Une explosion d’aromes et de saveurs qui vous feront expérimenter des sensations extraordinaires. Une bonne option aussi pour connaître au premier plan lors d’une visite guidée tous les dessous de leur élaboration.

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Descalzos Viejos (Ronda)

Cette cave est considérée comme l’une des plus belles de toute l’Andalousie, elle est située dans un ancien couvent trinitaire réhabilité datant du XVIe siècle. Dans cette cave, vous pourrez profiter, en plus du bon vin, de différents espaces de couvent qui vous transporteront dans une autre époque. Mais c’est juste un fantastique plus car l’essentiel est que dans cette cave, vous pourrez vous régaler avec un menu fantastique de vins. Il faut dire que dans cette cave seuls les petits groupes sont acceptés car les responsables de la cave veulent que chaque visite soit la plus spéciale et personnelle, ce qui signifie aussi que son prix dépendra des options qu’elle décide d’inclure.

Descalzos viejos (Ronda)

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CAVEs Federico Schatz (Ronda)

La cave de Federico Schatz a commencé son voyage en 1980 (pionnier dans la récupération vinicole de la zone après la peste du phylloxera qui met presque fin à la production de vin dans la région) et produit aujourd’hui des vins biologiques (c’était le premier à Málaga à approcher cette modalité) et aussi biodynamique, en tenant compte d’éléments tels que le soleil ou les phases de la lune dans la culture.

Sa visite est réservée aux visiteurs sur rendez-vous. Ainsi, ceux qui entrent dans cette cave historique peuvent profiter de tout le processus de fabrication de ces vins, de la collecte des raisins à leur mise en bouteille.

Bodegas Federico Schatz

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El Niño de la Salina (Almargen)

Cette cave est l’une des révélations de ces derniers temps dans la province de Malaga. Cette entreprise familiale a su séduire de nombreux inconditionnels grâce à des vins de la plus haute qualité et fabriqués de manière totalement traditionnelle.

Si vous décidez de les visiter, vous pourrez profiter des différents événements qu’ils effectuent afin que leurs visiteurs connaissent leur système d’élaboration et le mariage de leurs vins. A cette fin, ils effectueront un parcours où vous pourrez connaître de première main les secrets de cette cave dans ses salles d’élaboration et de vieillissement, en plus, pour conclure la visite de leurs installations, ils mettent à disposition également une salle pour l’utilisation exclusive de dégustations.

El Niño de la Salina (Almargen)

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Rafraichissez-vous cet été avec les meilleurs vins de Malaga et vivez de près le procédé d’élaboration de chaque produit. La qualité des vignobles de la province dotent ces crus d’un goût incomparable.

OU SE LOGER

La meilleure option pour vous loger et réaliser ces Route des Vins à travers la province de Malaga est, sans aucun doute, Fuerte Hoteles. La chaine comprend des établissements dans lesquels vous pourrez profiter, en plus de leurs services, du meilleur de chaque destination de la province. Ses plus de 50 ans d’expérience sont la meilleure des garanties. Marbella, Conil, Estepona, Grazalema o Torrox sont quelques unes des enclaves où vous pourrez trouver ces incroyables logements proches de ces bodegas.

Fuerte Estepona

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Central. Fuerte Group Hotels
Avda. Puerta del Mar 15,
29602 Marbella. Málaga.

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