Marbella et les meilleures paellas de la Costa del Sol

La paella est certainement l’un des plats emblématiques de la gastronomie espagnol. Célèbre dans le monde entier, elle constitue l’une des attractions touristiques de notre pays pour les amateurs de gastronomie. Personne ne peut résister à une bonne assiette de paella. Dans ce post, nous vous aiderons à trouver la meilleure paella à Marbella.

 

D’où vient la paella?

Paella

 

Histoire de la paella

La paella surgie dans les zones rurales de Valence entre les XVe et XVIe siècles, par la nécessité des agriculteurs et des éleveurs d’un repas facile à préparer et avec des ingrédients qu’ils avaient à portée de main dans les champs. Ils la mangeaient toujours l’après-midi.

On ne sait pas si la paella de fruits de mer est née en même temps que la paella dans la campagne, mais à côté de la mer il y a des ingrédients différents qui ont permis à cette savoureuse variante d’être développée.

Au départ, les ingrédients de la paella étaient, la volaille, le lapin des champs ou le lièvre, des légumes frais qui étaient à disposition, du riz, du safran et de l’huile d’olive mélangée dans la casserole avec de l’eau et cuit lentement à un feu de bois à partir de branches d’arbres d’orangers, qui donne en même temps une saveur et une odeur caractéristique.

 

Le mot ‘paella’

De nombreuses sources sont données au mot «paella». Il y a beaucoup de théories d’où le mot est originaire. La première théorie est que la paella vient du latin. Nous croyons également que «paella» vient du mot arabe ‘Baqiyah’.

Il est possible que «paella» soit un mot arabe parce que le riz a été introduit en Espagne par les Maures au VIIIe siècle. Les Maures étaient connus comme les habitants de l’Afrique du Nord.

Une autre théorie est beaucoup plus romantique. Ils disent qu’il ya une histoire dans laquelle un homme préparé la paella pour sa petite amie pour gagner son affection. En espagnol, «paella» peut être une dérivation de l’expression «pour elle». Même si cela peut être juste une belle histoire, il y a une certaine vérité dans cette théorie. En Espagne, la cuisine est généralement le travail d’une femme. Cependant, la paella est traditionnellement préparée par les hommes.

 

Il n’y a pas de recette unique

La paella est l’un de ces plats qui admet pratiquement tous les ingrédients, chaque maître utilise celui qu’ils aiment le plus et il n’y a jamais une paella identique. Il n’y a pas de recette qui unifie la grande variété de possibilités de ce plat.

Les agriculteurs utilisaient les escargots qu’ils trouvaient dans la nature, la paella valenciana peut également inclure le lapin, le canard, le poulet, le bœuf, les tomates, les haricots, les poivrons, les courgettes et les oignons. Le safran a été ajouté pour donner au plat plus de saveur et d’arôme.

Nombreux sont ceux qui la préfèrent aux fruits de mer ou même mixtes, paellas sèches, ragoûts de riz, ce plat admet n’importe quelle combinaison.

 

Où manger la meilleure paella à Marbella

Manger Paella

Les dimanches sont à prendre calmement, parce que le lendemain il restera beaucoup avant le week-end suivant. Il vaut donc mieux terminer la semaine avec un bon goût en bouche et pour le faire … Quoi de mieux que d’aller chercher les meilleures paellas de Marbella ?

 

Le Beach Club Restaurant Grill

Donde comer paella en Marbella - Beach Club Restaurante Grill

C’est un exclusif restaurant au bord de mer. C’est le lieu parfait pour se relaxer face à la mer pendant que vous  goûtez la carte, où nous pouvons remarquer la gran variété de riz, ou “Paella de la Costa” ou “du rice Noir avec champignons, morue et crevettes géant, le Vivaneau du Détroit avec sauce de moules et riz aux fruits de mer.

Aussi tant, les desserts sont remarcables dans la carte où les chouquettes à la crème au chocolat et glace à la crème et gâteau aux chocolat blanc et noir.

  • Av. Duque de Ahumada, 29602 Marbella, Málaga

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Paella’s et plus

Où manger paella à Marbella - Paellas y más

Le restaurant Paella et Plus est un endroit pour tous les goûts. Ce restaurant espagnol vise à répondre aux attentes de tous les clients en offrant plus que des paellas et Noodles. Sans oublier la passion pour les plats de riz de Valence, le chef veut aussi satisfaire les amateurs de saucisses ibériques et de jambon, faire de la viande et des poissons les hôtes d’une bonne table et d’accompagner la soirée avec du vin de leur propre cave.

L’espace et le pari sur le design est également ambitieux, le restaurant Paella et Plus dispose d’un bar pour l’accueil, un salon intérieur pour des dîners passionnés, différentes salles pour les fêtes et célébrations et d’une terrasse extérieure pour profiter de cette fête gastronomique à l’air libre.

  • Calle Hermanos Salom, 3, 29601 Marbella, Málaga

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Le Grand Gatsby

Où manger paella à Marbella - El Gran Gatsbys

Le Grand Gatsby est situé à Puerto Banus, il vous propose une délicieuse cuisine méditerranéenne d’avant-garde tout en profitant d’une vue spectaculaire sur la Méditerranée.

Ses trois chefs, Dani Vargas, Kike Alcaide et Enzo Diaz, sous la direction de Nandu Jubany amènent aux tables des plats exquis de la cuisine traditionnelle méditerranéenes tels que les beignets de morue, gazpachuelo de homard, pétoncles raviolis au pesto et aux mangues et du guacamole, scampi de riz sec et calmar. Et pourquoi pas, une paella pour vous enlever le “Sentio”, en plus ils proposent d’autres types de riz avec une touche moderne, comme le “riz gluant aux cèpes et foie”.

  • Edificio del Mar, Muelle de Honor, s/n, 29660 Marbella, Málaga

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La Barraca

Où manger paella à Marbella - La Barraca

Cela fait beaucoup d’années maintenant que la cuisine de La Barraca se bouge sous la direction de Amparo, toujours dans un environnement familial et qui continue jusqu’à aujourd’hui.

Il éxiste un choix de viande ou de poisson dans différentes variantes, bien que sans aucun doute la star dans cet endroit est tout ce qui est en relation avec le riz et qui vous sera à point (où que vous soyez avec vos entrées). Riz a banda; riz noir (bien que cette fois, je ne l’ai pas gouté, je me rappelle de son exquisié de la dernière fois); paella ordinaire ou extraordinaire, soupe de riz, homard ou carabinier, ce dernier étant notre choix pour aujourd’hui. Le homard, le carabinier ou autres fruits de mer peuvent également être inclus dans tout autre riz choisi.

  • Av. de los Girasoles, 101, 29660 Marbella, Málaga

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Los Mellizos

Où manger paella à Marbella - Los Mellizos

Le restaurant Los Mellizos est une institution sur la promenade de Marbella. C’est l’essence même de la méditerrané. Viandes grillées, poisson salé et surtout le riz avec lequel leur cuisine va vous conquérir et est l’endroit idéal de la plage pour manger du riz. Dans son menu, en plus, il y a plusieurs options pour les convives végétaliens, les végétariens et les coeliaques.

Une terrasse avec une capacité de cent personnes et une salle privée pour des réunions qui nécessitent un peu de privacité attendent votre présence. Il ne manquera pas le bon vin national et les implacables vues sur la mer.

  • Paseo Marítimo, esquina Gregorio Marañón, 8, 29602 Marbella, Málaga

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Basilio Beach

Où manger paella à Marbella - Basilio Beach

Dans un emplacement privilégié avec une vue depuis la terrasse de la Playa la Fontanilla de Marbella.

Le riz, le poisson et les fruits de mer sont les vedettes de son menu. Ils se distinguent grâce à leurs poissons espeto: sardines, sole, poulpe, rouget, loup de mer, dorade ou turbot. Ne partez pas sans essayer la paella maison ou fruits de mer grillés. Leurs desserts sont également un régal pour tous les goûts.

Avec des similitudes avec le typique bar de la plage, cet établissement se distingue par son élégance et son confort. Sa terrasse spectaculaire sur l’herbe et avec du mobilier blanc, offre une vue imprenable. Tout ceci en fait l’endroit idéal pour un déjeuner ou un diner raffiné. Vous voulez le vérifier?

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La Lonja

Où manger paella à Marbella - La Lonja

Le restaurant La Lonja est situé à quelques pas du port de plaisance. Il met particulièrement l’accent sur la cuisine grillée, géré par un expert qui glorifient le goût de tous les fruits de la mer. Nous devons mentionner le riz qui est essentiel pour leurs idées culinaire. À s’en lécher les doigts!

Ce qui différencie La Lonja c’est sa cave à vin, à la fois des vins andalous comme du reste de l’Espagne. Il dispose également d’une grande terrasse qui vous fera vous sentir comme quelqu’un de chanceux.

  • Edf. Millenium, Av. Antonio Belón, 1, 29601 Marbella, Málaga

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La Red

Où manger paella à Marbella - La Red

Le restaurant La Red est situé sur la promenade de Marbella, à quelques mètres de vagues qui souhaiteraient presque pouvoir prendre place à une table et déguster les excellents plats de riz et poisson frais.

Une sangria ou une bonne bière vous accompagnent pendant que vous ouvrez votre appétit avec quelques unes des tapas du restaurant La Red. À déguster avec du riz au homard, la paella et le riz à bande noir. Le filet de boeuf argentin, la baudroie à la casserole et le fantastique poisson à l’espeto finissent par satisfaire les attentes des palais les plus exigeants.

  • Playa La Fontanilla, Paseo Marítimo, 6, 29602 Marbella, Málaga

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Chiringuito Pepes Bar

Où manger paella à Marbella - Pepes Bar

Le restaurant Chiringuito Pepes Bar est l’un des lieux mythiques de Marbella. Situé sur la plage de la marina, c’est l’endroit idéal si vous voulez profiter d’une journée à bronzer et manger une bonne paella sans bouger du hamac.

Vous pouves commencez avec quelques anchois et palourdes, puis demander l’un de leurs excellents poissons, bien que la spécialité de la maison soient les Espetos de sardine et tous les types de plats de riz, leur paella est remarquable.

La qualité de manger dans un environnement naturel et avec d’excellents plats de qualité au-delà des attentes. Vous devez réserver car il est toujours plein.

  • Avda del Mar, s/n, 29600 Marbella, Málaga

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Restaurant Perla Blanca

Où manger paella à Marbella - Perla Blanca

La Perla Blanca propose une cuisine méditerranéenne spécialisée dans la production de riz et de fruits de mer. Certains de leurs plats sont les ragoûts de riz; paellas; et le poisson roteña, cuit au four et au sel.

Le restaurant La Perla Blanca, avec plus de 40 ans d’expérience, est idéal pour des dîners de groupe.

  • Urb. White Pearl Beach Elviria, C/ Agata s/n., Elviria, 29604 Marbella, Málaga, Málaga

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Où séjourner?

Hotel Fuerte Marbella

Hotel Fuerte Marbella

Certainement la meilleure option pour séjourner à Marbella est Fuerte Hoteles. Cette chaîne avec plus de 50 ans d’expérience offre un excellent service leader de qualité. Vacances en couple, en famille ou entre amis, quelque soit la facon dont vous choisissez de voyager, elle s’adapte parfaitement à ces hôtels. Et pour les petits enfants, les hôtels ont des programmes d’animation amusant et divertissant. N’hésitez pas à séjourner à l’hôtel Fuerte Marbella si vous voyagez vers cette ville de la Costa del Sol.

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Central. Fuerte Group Hotels
Avda. Puerta del Mar 15,
29602 Marbella. Málaga.

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