Ein Andenken an unsere Reisen für uns selbst oder unsere Verwandten mitzunehmen, gehört zu den typischen Dingen, die wir tun. Das perfekte Souvenir für jeden Ort zu finden, ist jedoch manchmal etwas schwierig. Eine der Optionen, für die sich die meisten Reisenden entscheiden und die zu einem Trend geworden ist, ist der Kauf von gastronomischen lokale Produkten aus Málaga.
Málaga verfügt über eine große Vielfalt an lokalen Produkten in der gesamten Provinz, und der Reichtum dieser Ländereien hat dazu geführt, dass einige von ihnen sogar ihre eigene Marke haben, Sabor a Malaga (Geschmack von Málaga).
Die erlesensten Gaumen werden die Gelegenheit haben, die lokalen Produkte aus Málaga zu probieren und eine ganze gastronomische Erfahrung mitzunehmen. Brot in all seinen Zubereitungen, Weine, Süßigkeiten, Früchte oder gewürzte Oliven sind einige der lokalen Produkte dieses Landes, die Sie genießen und ein einzigartiges gastronomisches Souvenir der gesamten Geographie Málagas mitnehmen können.
1. Ziegenkäse aus Málaga
Die Ziege der Region Málaga ist eine Ziegenart, welche eine der schmackhaftesten Milch des Landes produziert. Genauer gesagt, durch diese Milch wird der Käse hergestellt, welcher der Region all die Berühmtheit eingebracht hat. Abhängig vom Grad der Reifung, kann sie in verschiedene Kategorien, Geschmäcker, Farben und Texturen unterteilt werden. Verlasse Málaga nicht, ohne den typischen „Semicurado“ (Käsebruch) probiert zu haben, er ist einer der köstlichsten von dem du dir ebenfalls etwas mit nachhause nehmen solltest. ¡Schau dich genau um, denn viele von ihnen werden als zum besten Käse der Welt gehörend anerkannt. Denk auch an den guten ökologischen Käse!
Eine Route zum Genuss des besten Käses der Welt, dem Payoyo Käse
2. Rosinen aus Axarquía
Die Rosinen von Axarquía in der Region von Málaga haben ihre eigene Herkunftsbezeichnung und sind international für Ihre Qualität bekannt. Der Ernte- und Trocknungsprozess der Trauben ist sehr aufwendig bis man zum Endprodukt gelangt. Bekannt als die schwarzen Perlen des Südens, gelten sie als Quelle der Jugend, da sie ein hohes Maß an Antioxidantien wie Omega 6 oder Vitamin E enthalten. Wenn du Gedächtnisprobleme hast, nimm eine Handvoll Rosinen zu dir und lass dich überraschen, wie sie neben der gaumenversüßenden Wirkung deinen Geist in Schwung bringen.
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3. Süßer Wein aus Málaga
Wenn du Málaga besuchst ohne den Wein zu probieren, dann ist das so als wärst du nie dort gewesen. Dieser zählt zu den berühmtesten Weinen Spaniens und durch sein internationales Prestige wird er zu einem der wichtigsten seiner Kategorie. Neben seinem markanten und köstlichen Geschmack, hat der Wein aus Málaga noch weitere Qualitäten. Wenn du an Halsschmerzen leidest, nimm ein Gläschen dieses typischen Produktes der Region und du wirst sehen, wie der Schmerz sich lindert und deine Stimme zurückkehrt. Viele Flamenco-Sänger nutzen dieses Mittel vor ihrem Auftritt.
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4. Oliven aus Álora
abei handelt es sich um die erste Tafelolive mit geschützter Herkunftsbezeichnung in Spanien. In Álora existiert eine große Tradition in Bezug auf diese Frucht, da sie schon immer in irdenen Krügen aufbewahrt wurden und in allen Häusern vorhanden gewesen sind. Die Großmütter wissen sehr gut sie anzurichten. Wasser, Salz, Essig, Thymian, Fenchel und Oregano sind die Hauptzutaten, mit welchen man die Oliven immer in Holzgefäßen anrührt. Es gibt nichts besseres, als bei Sonnenschein am Tisch zu sitzen, in Begleitung eines guten Weines und einem Tellerchen von Oliven nach Art von Alora.
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5. Kastanien aus Genal
Der Herbst bringt eine der am meisten erwarteten Früchte der Provinz von Málaga mit sich: die Kastanien. Die Region des Genal-Tals gilt als eine der produktivsten und durch sie zu reisen bedeutet ebenso, den Geruch der begehrten, gerösteten Kastanien zu genießen. Auf den Straßen der Provinz von Málaga kann man die traditionellen Wägen, auf denen die Kastanien geröstet werden, sehen. Aus großen, über Kohle aufgehängten Töpfen, gefüllt mit bereits gerösteten Kastanien, kann man diese Köstlichkeit, in eine Papiertüte eingewickelt, probieren. Lass dich verwöhnen, dir die Hände im kalten Winter von dem heißen Päckchen erwärmen während du den Geschmack der Früchte genießt.
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6. Feigenbrot aus Coín
Das Feigenbrot ist ein typisches Bauernrezept aus Coín, was seinen Ursprung in der Nutzung dieser in der Region vorkommenden Früchte hat. Dieses lokale Produkt ist eines der bekanntesten, das auf eine einfache Art und Weise vermarktet wurde um es transportieren zu können. Heute ist es eines der häufigsten Geschenke, welche die Besucher von Málaga ihren Freunden und Verwandten mitbringen. Das Rezept stammt aus der muslimischen Epoche, denn schon damals benutzte man häufig diese Art von Zutaten.
7. Torten aus Algarrobo
Dieses uralte Rezept ist eines der am besten gehüteten Geheimnisse der Algarrobiner. Außerhalb dieses Ortes ist es schwer, das exakte Ergebnis dieser Torten hinzubekommen. Olivenöl, “Matalauva”-Anis, gewöhnlicher Anis und Mandeln sind nur einige der Zutaten dieses typischen Produktes der Axarquía-Region der Provinz Málaga. Zögere nicht, diesen Leckerbissen zu probieren, vor allem zum Frühstück. Es gibt keine bessere Art und Weise, den Tag zu beginnen, als mit einem genussvollen Erwachen deines Gaumens.
8. Pfirsich aus Periana
Die fruchtbaren Lehmböden von Periana ermöglichen dem Pfirsichanbau eine besondere Vorzüglichkeit. Seine samtige Haut und sein berauschende Geruch macht das Widerstehen gegenüber diesem Leckerbissen unmöglich. Er ist in der gesamten Region berühmt und seine Vermarktung ließ, aufgrund der guten Qualität der Frucht, nicht lange auf sich warten. Trotz seiner argentinischen Herkunft, hat sich dieser Pfirsich, dort als „Durazno“ bekannt, in ein Symbol der Region von Periana verwandelt. Wenn du Málaga besuchst, solltest du immer eines dieser Exemplare bei dir haben, denn abgesehen von seinen gesunden Eigenschaften, schadet es nie, sich das Leben ein bisschen zu versüßen.
9. Mostlikör aus Arriate
Branntwein, Kaffeebohnen, Zimt und Zucker sind die Grundlage eines der traditionellsten Liköre des Berglandes von Ronda. Der Most hat einen sanften und anisartigen Geschmack, welchen ihn in den besten Begleiter der typischen, traditionellen Konditoreiwaren verwandelt. Dieses Getränk wird als verdauungsförderndes Mittel nach einer reichhalten Mahlzeit eingesetzt. Solltest du in die Nähe dieser Region kommen, probiere ihn zusammen mit einer Süßigkeit aus Mandeln, diese Mischung wird einen belebenden Effekt auf dich haben.
10. Mollete aus Antequera
Du solltest auf deiner Málaga-Reise nicht vergessen, das sogenannte “Mollete”-Brötchen von Antequera zu probieren. Diese Brotart ist die bekannteste in der Region und hat über die Jahre eine verdiente Berühmtheit erlangt. Seine runde Form und seine Sanftheit sind die Hauptmerkmale dieses Produktes, welches zu allen Arten von Speisen passt. Schinken, Käse, Pastete, Tomate oder jede andere beliebige Speise maximiert seinen Geschmack mithilfe eines Molletes. Es hat einen derart hohen Beliebtheitsgrad, dass sogar Kochbücher existieren, deren Gerichte auf dem Brot als Hauptzutat basieren. .
11. ZANAHORIA MORÁ (CUEVAS BAJAS)
Die maurische Karotte wurde im letzten Jahrtausend von den Arabern eingeführt und ist besonders typisch für Cuevas Bajas, wo ihre Ernte mit einer großen Feierlichkeit verbunden ist. Diese Karotte ist etwas bitterer als die orangefarbene und es ist ein Genuss, sie gegrillt mit einer Prise Salz und Öl zu essen.
12. YEMAS DEL TAJO (RONDA)
Die klassischen Yemas del Tajo sind ein typisches Dessert aus Eigelb und Zucker. Diese Köstlichkeiten sind bereits so berühmt, dass sie zu einem typischen Geschenk für den Besuch der Stadt geworden sind: kleine goldene Köstlichkeiten, die perfekt zu einem guten Glas Süßwein passen.
13. MIEL DE CAÑA (FRIGILIANA)
Obwohl sich in Frigiliana die einzige Fabrik in Europa befindet, die diesen Zuckerrohr-Honig auf traditionelle Weise herstellt, ist es eines der bekanntesten lokalen Produkte in ganz Malaga. Auch wenn diese Fabrik seit drei Jahrhunderten in Betrieb ist, wurde 2014 in der Ortschaft der Día de la Miel de Caña(Tag des Zuckerrohrhonigs) eingeführt, ein Fest, bei dem der Herstellungsprozess dieses fantastischen Produkts bekannt gemacht wird.
14. AJOBACALAO (VÉLEZ-MÁLAGA)
Der Ajobacalo, Ajocolorao oder Ajoporro ist ein typisches Produkt von Vélez-Málaga. Sein Ursprung hängt mit der Karwoche zusammen, denn der Ajobacalao ist die Tapa, die den Thronträgern zuteilwurde, wenn sie während der Bußzeit Halt machten. Es wird durch Mischen und Verrühren aller Produkte (Knoblauch, Kabeljau, Paprika, Chilipfeffer, Öl und Kattobrot) hergestellt, bis ein pastenähnlicher orangefarbener Teig entsteht. Normalerweise wird er auf Toast gegessen und von Käse begleitet.
15. PESTIÑOS (CAÑETE LA REAL)
Die Pestiñosvon Cañete sind eine Institution, weil die Karmeliterinnen sie seit Jahrhunderten herstellen. Diese kleinen süßen Köstlichkeiten können in der traditionellen Drehbank des Klosters Santísimo Sacramento im historischen Zentrum von Cañete la Real erworben werden.
16. HUEVAS DE CARACOL (VILLANUEVA DEL TRABUCO)
Eines der einzigartigsten und exklusivsten Produkte Malagas wird in kleinen Flaschen verkauft. Dies sind die sogenannten Weißen Perlen Andalusiens, die nichts anderes sind als die Eier einer in der Axarquía heimischen Schnecke, die vakuumverpackt sind, eine wahrhafte Delikatesse.
17. Geröstete Mandeln (Alfarnat)
Eines der typischsten Dinge, die man in Málaga und seiner Provinz essen kann, sind die berühmten Mandelkartuschen. Es ist sehr üblich, durch die Straßen von Málaga zu gehen und dabei geröstete Mandeln zu essen.
Dieses Málaga Produkt ist eine der Delikatessen der Provinz und Sie haben es wahrscheinlich auch schon in Desserts, Broten und köstlichen Gerichten gesehen. Obwohl es viele Mandeln gibt, sind die Mandeln aus Malaga, die im Gebiet von Alfarnate angebaut werden, die besten der Provinz Malaga. Neben der Frucht gibt es eine typische Zubereitungsart, nämlich die gerösteten Mandeln. Die Alfarnateños rösten die Mandeln und salzen sie mit einer besonderen Note, die ihnen einen einzigartigen Geschmack für den Gaumen verleiht.
18. Muskateller-Traubenwein (Cómpeta)
Der Wein von Cómpeta ist einer der bekanntesten Weine Málagas, der aus Muskatellertrauben hergestellt wird. Diese für dieses Gebiet typische Traubensorte hat Eigenschaften, die ihr einen einzigartigen Geschmack verleihen, sowie besondere klimatische Bedingungen in Cómpeta und der Axarquía-Region.
Aus ihnen entstehen die Muskateller- und Süßweine, die wir Ihnen zu kräftigen und warmen Gerichten wie einem guten Eintopf oder zu einem Aperitif empfehlen. Wie Sie sehen, ist dieses lokale Produkt aus Málaga ein ideales Geschenk für Liebhaber von gutem Wein.
19. Gin Malaka
Die gastronomischen Produkte aus Málaga sind ein echter Luxus, den Sie auf Ihrer Reise in diese Region für sich oder Ihre Familie mit nach Hause nehmen können. Was Sie aber vielleicht nicht wussten, ist, dass Sie einen echten Gin aus Málaga kaufen können. Dieses Getränk, das vom Málaga des 19. Jahrhunderts inspiriert wurde, ist ein Premium-Getränk, das sich einen Platz unter den typischen Produkten der Stadt erobert hat, die mit höchster Qualität hergestellt werden und die Sie mit botanischen Gewürzen und speziellen Tonics kombinieren können. Zweifellos ein anderes und einzigartiges Produkt aus Málaga, das bereits Teil der Geschichte dieses Landes ist.
20. 100% Iberischer Schinken Dehesa de los Monteros
Wir wissen, dass Schinken eines der gastronomischen Produkte schlechthin ist, das jeder liebt. Und wenn es ein iberischer Schinken aus Eichelmast ist, umso mehr. Dieser 100 % iberische Schinken von Dehesa de los Monteros trägt das Siegel von Málaga und ist ein Produkt aus der Serranía de Ronda, wo die ausschließliche Zucht von iberischen Schweinen mit Eichelmast dieser Delikatesse ein hohes Qualitätsniveau verleiht.
Tradition und modernste Technik sowie der Respekt vor der exklusiven Aufzucht dieser Schweinerasse geben diesem Unternehmen eine unvergleichliche Garantie und ein Qualitätssiegel.
21. Sol y Sombra (Sonne und Schatten)
Die Neigung, lokale und exklusive Produkte zu probieren, hat alkoholische Getränke zu einem der beliebtesten in der Provinz Málaga gemacht. Speziell in Ojén finden wir Sol y Sombra. Es handelt sich um einen süßen Anislikör von hervorragender Qualität und einen gealterten Weinbrand.
Die Familie, die in diesem Dorf in Málaga im 19. Jahrhundert mit der Herstellung dieses Produkts begann, hat ein spezielles Rezept entwickelt, das Sol y Sombra zu einem der exklusivsten und international erfolgreichsten Aguardientes gemacht hat. Darüber hinaus hat es dank seiner hervorragenden Qualität Anerkennung und Auszeichnungen erhalten, so dass es in Ojén im Museo del Molino einen Raum gibt, der ausschließlich ihm gewidmet ist.
¿Gibt es ein besseres Geschenk als ein typisches Produkt der Region? Oft wissen wir nicht, was wir unseren Lieben aus dem Urlaub mitbringen sollen. Wir haben dir hier 21 perfekte Souvenirs vorgestellt, mit denen du wie ein König wirken wirst. Und vergiss nicht, dass du der erste bist, der sie genießen sollte, denn man kann nicht nach Málaga reisen ohne seine gastronomischen Vorzüge probiert zu haben.
Wo übernachten
El Fuerte Marbella
Fuerte Group Hotels ist immer die beste Option, um in Andalusien zu übernachten, seine Städte kennenzulernen und sich zu erholen. Die Hotelkette verfügt über Einrichtungen, in denen Sie neben den Dienstleistungen das Beste jeder Region der Provinz genießen können. Ihre über 60-jährige Erfahrung sind die beste Garantie. Marbella oder Torrox sind einige der Ortschaften, an denen Sie diese unglaublichen Unterkünfte finden können.