Fresa de Huelva

Les fraises de Huelva, tout ce qu’il faut savoir de la “reine des fruits”

Huelva est très connue pour ses paysages beaux et extraordinaires, mais el a aussi une offre gastronomique exquise. Dans le triangle magique de la table de Huelva, les fraises sont le troisième sommet avec les gambas et le jambon. Huelva est le meilleur et le principal producteur de fraises européens (vous ne pouvez pas ne pas aller en gouter au fresón de Palos) grâce au fait qu’elle a 248 jours de soleil par mois au printemps et une variation thermique très faible entre le jour et la nuit, et aussi, des terres fertiles qui font que 95% des fraises consommées en Espagne viennent de cette province. Pour toutes ces raisons et plus encore, nous voulons vous familiariser et vous montrer tout ce que vous devez savoir des fraises de Huelva.

 

Comment les fraises de Huelva sont cultivées

Fraises à Huelva - Comment les fraises sont cultivées

Avant de planter les fraises il est très important de considérer certaines choses. Vous devez d’abord préparer correctement le terrain. La chose principale est que le sol soit exempt de mauvaises herbes et bien fertilisé. Gardez à l’esprit que les fraises sont des plantes vivaces et donc produisent des fruits tout au long de sa vie. Cependant, pour obtenir des fruits de qualité il faut changer la culture tous les 3 ans.

 

Où planter les fraises?

Les fraises ont besoin de soins basiques et parmi ceux-ci sont deux très importants, la température, qui doit être chaude et l’exposition au soleil, cependant si vous allez planter des variétés sauvages, vous devrez les mettre à l’ombre. 

 

De quelle température ont besoin les fraises?

Tant que la plante n’a pas de fruit, il est bénéfique pour elle que la température soit inférieure à 10 degrés de sorte qu’elle puisse bien se développer et produire des fruits. Cependant, quand elle commence à fructifier il est important que la température soit comprise entre 14 et 21 ° C et ne jamais être inférieure à 12°C quand le fruit est mûre.

 

Variétés et types de fraises

Variedades y tipos de fresas

Pour ceux qui ne le savent pas, il y a plus de 600 variétés différentes de ces fruits. Ils se différencient par la taille, la couleur, la texture et la saveur. Nous allons ici parler que de 4, ce sont celles que nous trouvons dans la région de Huelva.

  • Reine des vallées. C’est la variété la plus commune. Elles sont très petits, très douces et une couleur allant du rouge-blanc au rouge vif.
  • Camarosa. Cette fraise est d’origine californienne, c’est la première variété qui est cueillie et elle est d’une couleur très brillante de plus elle a également très bon goût et c’est un fruit avec une texture très ferme.
  • Pájaro. Ces fraises sont de couleur rouge très lumineuses et uniformes. C’est peut-être le type de fraise avec la meilleure saveur.
  • Forêt. Cette variété de fraises est celle que vous trouvez en été en effet elles sont cueillies de la mi-Juillet jusqu’à Septembre.

 

Les bénéfices de manger des fraises

Beneficios de comer fresas

Les fraises en plus d’être un produit délicieux sont très bonnes pour la santé et si vous ne nous croyez pas, nous vous donnons six avantages de manger des fraises qui vont vous convaincre.

  • Les fraises sont faibles en calories. Cent grammes de fraises ont 33 calories. Elles sont également riches en fibres, ce qui aide à réguler la flore intestinale.
  • Elles sont chargées d’antioxydants. Les fraises sont connues pour leurs puissantes qualités pour maintenir la santé cellulaire.
  • Elles sont un anti-inflammatoire naturel. Les phénols qu’elles contiennent aident (comme l’aspirine ou l’ibuprofène) à lutter contre l’inflammation de l’organisme en inhibant la production de l’enzyme cyclo-oxygénase.
  • Elles sont une riche source de vitamines. Les fraises sont une source de vitamines B, tels que la niacine, vitamine B6, l’acide pantothénique, la riboflavine et l’acide folique. Elles ont également de la vitamine C.
  • Elles contribuent à la santé des os. Les fraises ont une forte concentration de potassium, de magnésium et de vitamine K.
  • Elles ont un effet antivieillissement. L’acide ellagique des fraises est bénéfique pour l’élasticité de la peau. De plus elles retardent également l’apparition des rides et la flaccidité.
  • Elles aident à l’hygiène dentaire. Les fraises ont une haute concentration en xylitol, qui attaque efficacement les bactéries qui créent la plaque dentaire.
  • Elles sont bonnes pour l’hypertension. Les fraises ont une contenance élevées en potassium, qui aide à combattre les effets négatifs de l’excès de sodium.
  • Elles sont laxatives. Les fraises contiennent 90% d’eau, et en plus contiennent une grande quantité de fibres (2,2 grammes). Elles sont donc considérées dépuratives, laxatives et diurétiques.
  • Elles te protègent du soleil. Les fraises, grâce à leur haute concentration en vitamine C, t’aident d’un côté contre les coups de soleil (elles contiennent des tanins qui réduisent la douleur), et de l’autre jouent la fonction de protecteur (Elles captent les radicaux libres).

 

Quelques données curieuses sur les fraises

Curiosidades de las fresas

Le vrai fruit sont les graines.

Le fruit de la fraise sont de petites graines qui parsèment sa surface, elles en ont généralement entre 150 et 200. C’est le seul fruit qui a ses graines à l’extérieur.

 

Les fraises sont un membre de la famille des roses.

Le fruit Crimson appartient à la même famille que les pêches, les pommes ou les poires. Et, en termes botaniques il appartient à l’ordre Rosales.

 

Comment enlever les taches de fraise?

Ce fruit laisse quelques taches qui ne sont pas faciles à enlever. Pour les enlever mélangez un quart de litre d’eau froide, un quart d’une cuillère à café de détergent liquide et une cuillère de vinaigre. Puis tremper le vêtement pendant quelques minutes et frotter jusqu’à disparition des taches.

 

Bain De fraises

Teresa Cabarrus, une dame espagnole de la haute société française qui avait l’habitude de se baigner dans 10 litres de jus de fraises fraîches pour garder sa peau lisse et douce.

 

Les fraises de Lepe sont très populares au Japon

Les fraises blanches de Lepe, appelées “Pineberry” de la fusion des mots “pine(ananas)” et “Berry(baie)” en anglais, et connues au Japon sous le nom “shiroi houseki” peuvent s’acheter jusqu’à 60 euros.

 

Fresas de Lepe

 

Elles peuvent contenir jusqu’à 200 graines

En réalité, la fraise n’est pas un fruit, c’est une infrutescence, c’est à dire un regroupement de fruits. C’est pour cela que la fraise a toutes ces petites graines, qui sont seulement ses graines. Ils s’appellent akènes et il peut y en avoir entre 150 et 200 par fraise

 

Les fraises que nous mangeons ne viennent pas d’une seule espèce

Les fraises commerciales, comme les autres fruits et produits que nous consommons, sont le fruit d’une multitude de croisements pour être adaptées aux conditions géographiques et aux exigences des consommateurs. De plus, les fraises n’ont pas une origine unique, elle proviennent en réalité de 4 espèces du genre Fragaria.

 

Elles réduisent les cernes

Comme on le fait avec les rondelles de concombre, les fraises peuvent aussi être utilisées pour défatiguer le regard et corriger les signes de fatigue.

 

Elles peuvent se congeler

Les fraises peuvent être congelées. Si tu as besoin de réserver quelques fraises pour le futur, ce fruit peut être congelé sans se détériorer.

 

La fraise est le symbole de Venus

La fraise symbolise la beauté et l’amour (grâce à sa formidable couleur). Un antique légende dit que si un couple mange une fraise double, son amour sera éternel.

 

 

Conseils pour bien acheter vos fraises

Consejos a la hora de comprar fresas

Les fraises sont des fruits qui enchantent petits et grands (elles sont délicieuses), mais le problème, c’est qu’elles ont une vie très courte. Du coup, nous t’offrons ici quelques conseils à prendre en compte au moment d’acheter ces délices.

Arôme

Ça peut paraitre bizarre, mais la première chose que tu dois prendre en compte en choisissant une bonne fraise est son odeur, car les bonnes fraises ont un arome intense. Ainsi, si celles que tu vas acheter ont une odeur faible, c’est presque sûr qu’elles ont été cultivées avec beaucoup de produits chimiques.

Couleur

Les bonnes fraises ont une couleur intense et brillante couleur rouge. Nous te conseillons donc de ne pas acheter de fraises qui ont encore une partie verte car c’est un fruit qui ne murit plus une fois cueilli.

 

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Taille et forme

On dit que la taille compte, et c’est bien vrai, surtout si on parle des fraises car ici, plus grandes ne veut pas dire meilleures car elles peuvent avoir été gonflées avec de l’eau pour augmenter de volumen. Fais attention aux coups possibles ou aux parties molles du fruit, ça peut être un signe qu’elles ont commencé à pourrir.

 

Feuilles

Les feuilles des fraises doivent toujours être présentes, car elles retardent la pourriture des fruits. Un petit truc: les fraises qui ont un petit espace entre la feuille et leur base sont plus sucrées.

 

Petites graines

On doit te dire que ce truc n’est pas vraiment scientifique, mais la sagesse populaire dit que les pour les graines sur les fraises, plus elles sont éloignées les unes des autres et profondément enfoncées, plus le fruit est sucré. La sagesse populaire se trompe rarement.

 

 

4 recettes avec des fraises à se lécher les doigts

recetas con fresas

Les fraises de Huelva sont d’une qualité exceptionnelle et c’est pourquoi la demande est si importante dans toute l’Europe. Sa saveur, ses caractéristiques et ses propriétés en font le tandem parfait. Par conséquent, et pour que vous les dégustiez à tous moment nous proposons ces quatre recettes avec la saveur des fraises.

 

Gaspacho de fraises

Salmorejo de fresas

Pour faire cette délicieuse recette avec laquelle vous profiterez le goût spectaculaire de ce fruit, vous avez seulement besoin: de 500 gr. fraises, 5 tomates mûres, huile d’olive extra vierge, 1 gousse d’ail, 8 tranches de vieux pain, de vinaigre et un peu de sel et de poivre.

 

Salade d’épinards aux fraises

Ensalada de fresas y espinacas

Bien qu’à cette époque de l’année les salades ne donnent pas envie, celle-ci va certainement en ravir plus d’un, en effet elle est fraiche et riche. Pour son élaboration préparez dans un bol les épinards, puis couper en deux quelques tomates cerises et inclure des croutons de pains et terminez avec quelques fines lamelles de pommes et des fraises. Pour terminer cette élaboration dressez-la à votre goût.

 

Coupe de fraises à la crème fouettée et gâteau

Copa de fresas con nata y bizcocho

Cette recette aux fraises est un dessert pour les bouches les plus sucrées. C’est un vrai caprice. Pour son élaboration vous aurez seulement besoin: de 500 gr de fraises, 1/2 litre de crème, 200 grammes de sucre, et le très typique gâteau au citron.

 

Pâte feuilletée aux fraises

Milhojas de fresas

Il s’agit d’un dessert à s’en lécher les doigts, et c’est pourquoi nous sommes persuadés que vous allez l’adorer. Vous aurez seulement besoin: d’1 pâte feuilletée, 250 ml de crème fraiche, 100 grammes de fromage à la crème, les fraises et le sucre glace.

 

Où se loger

Hotel Fuerte El Rompido

Hotel Fuerte El Rompido

Fuerte Hoteles est la meilleure option pour séjourner si vous visitez le sud de l’Espagne. L’Hôtel Fuerte El Rompido est l’un des plus beaux hôtels de la région pour son emplacement spectaculaire sur une colline qui domine le cadre naturel de Río Piedras. À cela il faut ajouter l’esthétique de l’architecture andalouse en harmonie avec son environnement. Un lieu idéal pour le repos et pour faire du sport en pleine nature.

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Fuerte Group Hotels
​Avda. Severo Ochoa 28, 9º A
29603 Marbella. Málaga.

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