cerveza artesanales

Malaga avec de la mousse: route de ses bières artisanales

Il y a tellement de tant de types de bières et de brasseurs, donc, nous vous emmenons à Malaga itinéraire plus de brasseries artisanales haut, nous vous assurons que, après avoir essayé ces merveilles, ne vont pas vouloir autre chose.

Tel est le cas de La Gaitanejo, La Axarca, Trinidad, Bonevivant, Malaga Beers, Carma, Murex ou Roses parmi beaucoup d’autres.

Donc, si vous êtes prêt à plonger dans ce monde étonnant ne pas manquer ces malagueños brasseurs temples.

 

Brasseries artisanales à Málaga

 

1. Brasseries Arte&Sana

Craft beer Malaga - Arte Sana

La brasserie de Hulio est décorée avec soin et affection, loin de ces styles plus classiques où le bois est l’élément principal, en se concentrant sur un style plus actuel, moderne et cosmopolite, ainsi est ce petit restaurant situé sur la Plaza de la Merced.

Ouvert depuis 2013 c’est une référence du panorama de la brasserie actuelle. Si vous aimez la bière et que vous voulez profiter de plus de 750 références provenant du monde entier, arte&sana est votre brasserie.

Vous pouvez trouver presque toutes les bières locales comme la Kernel Panic de Malaga comme le leader incontesté de la bière danoise Mikkeller, vieillie en fûts de vins de Malaga Viérge.

Pour manger des tapas, vous pouvez choisir entre fromages, hoummos ou des hamburgers entre autres.

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2. Hop Scotch

Craft beer Malaga - Hop Scotch

Les architectes de ce projet sont Javier Toledano et Ana Nuñez, un jeune couple qui s’est consacré à cette brasserie et a déjà, et qui compte plus de 200 références de bières artisanales plus 6 tireuses de styles différents.

En seulement un an ils sont déjà une référence de la bière dans la ville, c’est une brasserie centrale mais néanmoins (situé dans la zone de Guindos, zone Ouest) une foule de gens se déplace quotidiennement pour gouter quelque chose de nouveau parmi son choix impressionnant, si vous le souhaitez, vous pouvez toujours l’accompagner de leur cuisine végétalienne, caractérisée par l’utilisation uniquement des aliments à base de plantes en laissant de côté les produits d’origine animale comme la viande, la volaille, le poisson, le lait, les œufs et le fromage.

L’endroit est petit mais très confortable, ses murs sont souvent décorés de petites expositions photographiques ou de peinture d’artistes locaux, ce qui lui donne cette valeur ajoutée qui le différencie du reste.

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3. La botica de la cerveza

Craft beer Malaga - La botica de la cerveza

En pleine rue Victoria se trouve une petite échoppe qui ravit de nombreux résidents et touristes autour de cette zone mythique de Malaga qu’est Victoria et sa place de la Merced.

L’architecte de cette réalisation est Miguel Arrabal qui en seulement deux ans se positionne parmi les meilleurs et les plus célèbres brasseries de la ville. Sa vitrine est décorée avec plus de 300 références qui mettent toujours en valeur le produit national. En plus de déguster des spécialités de partout dans le monde, des dégustations sont organisées et des événements spéciaux sont réalisés pour associer avec leurs plats.

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4. Central Beers

Craft beer Malaga - Central Beers

Peut-être la meilleure brasserie décorée de la ville et elle se trouve au cœur de Malaga. Son style moderne, industriel et cosmopolite avec un éclairage chaleureux, offre à ses clients une atmosphère très relaxante.

Son bar équipé de 15 tireuses attire l’attention avec un écran informatif et détaillé sur le type de bière, les prix, les noms, la teneur en alcool, la couleur et le style.

Comme d’autres brasseries, le menu est très similaire, vous pouvez trouver des tables de fromages et de jambons ibériques, hummus, nachos au fromage, des hamburgers et des salades.

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5. El rincón del cervecero

Craft beer Malaga - El rincón del cervecero

El rincón del cervecero est un endroit très spécial situé dans le Soho de Malaga, il est spacieux et sa rue piétonne vous invite à vous asseoir et profiter d’une bonne bière.

David est le propriétaire et est un véritable amoureux de la bière artisanale, cela se remarque rien qu’en entrant dans sa brasserie, cette odeur de houblon incontestable.

Si vous avez la possibilité d’avoir une conversation avec David ne la laissez pas s’échapper, dans ses quatre murs, vous pouvez boire de la bière et apprendre comment elles sont fabriquées avec ses deux ateliers ou cours niveau basiques et avancés et le plus souvent le dimanche et là vous pouvez acheter le kit pour produire à la maison.

En tant que bons lions, pour jumeler ses bières il offre un certain nombre de viandes de qualité, l’une des meilleures à Malaga. David a convenu avec certains brasseurs locaux d’offrir ponctuellement une petite bière sous sa propre marque et précisément celle-ci sera l’avenir de cette brasserie.

Actuellement, vous pouvez déguster autour de 182 références venant du monde entier.

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6. Amsterdam Café

Craft beer Malaga - Amsterdam Café

Fondée en 2008 dans le quartier universitaire de Teatinos, c’est l’une des plus chaleureuse et jolie de la ville, capable de vous transporter et vous faire sentir comme si vous étiez dans un bar irlandais typique.

Ses plus de 75 références jumelés avec une atmosphère unique, font de cet endroit un lieu idéal vraiment confortable pour un bon moment avec de bons amis.

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7. Brasserie Belge Het Beste Biertje

Craft beer Malaga - Cervecería Belga Het Beste Biertje

Ouverte depuis 2011 dans le Soho Malaga près du parking de la Plaza de la Marina et de la Calle Larios. Elle a commencé comme une brasserie belge, mais au cours des dernières années, elle s’est adaptée à la région et à la demande de ses clients, devenant une brasserie beaucoup plus cosmopolite.

Ici ce qui compte c’est la qualité de la bière et la relation étroite de son propriétaire, le décor passe en second plan. Ses 4 tireuses sortent de l’ordinaire et servent de bonnes bières de type Pilsen, India Pale et différents styles belges.

La nourriture à cet endroit est faite maison, depuis des saucisses allemandes authentiques jusqu’à une savoureuse omelette, épaule d’agneau ou de coude.

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8. La Madriguera

La Madriguera Craft Beer

Situés dans le centre historique de Malaga, La Madriguera Craft Beer deviendra très certainement votre BrewPub de référence. Dans son local, vous trouverez huit tireuses de fut où vous pourrez gouter la meilleur biére artisanal, surtout Malaqa et certaines marques internationales. Buvez “La madriguera” ou ” su APA “Kernel Panic” pendant que vous mangez une Madritosta ou une salade capresse.

 

9. La Catarina

Craft beer Malaga - La Catarina

Avec ses 10 tireuses de bière artisanale et beaucoup plus en bouteille, nous pouvons dire qu’ils sont le point de référence pour la bière artisanale à Marbella. Ils ont un grand espace avec des canapés, table de billard, deux terrasses et un morceau de bar pour profiter de la bonne musique, de la bonne nourriture et d’excellentes bières. Ils organisent toujours des événements avec de la musique live, DJ, expositions et projections.

 

Comment est élaborée la bière?

Cerveza, Beer Andalucia

 

Ce sont les ingrédients magiques pour la préparation de cette boisson rafraîchissante:

  1. Malt d’orge
  2. Houblon
  3. Levure
  4. Eau de qualité.

En gros le Malte d’orge est broyé et mélangé avec de l’eau chaude en respectant des températures et le temps stipulé, ainsi les enzymes agissent pour que la levure ai la nourriture préparée pour sa transformation et fermentation. Le mélange est macéré et crée la bière, le houblon est utilisé 3 fois dans le processus de fabrication pour donner cette amertume, l’arôme et la saveur distinctive.

 

Types de bière

Tipos de cerveza artesanales

La gamme de bières est large et variée, américaine, belge, allemande, haute ou basse fermentation et fermentation spontanée.

  • Basse fermentation; sont connues comme Lager, légère et douce, en fonction de leur origine elles peuvent être Pilsen, Munich, Vienne, etc.
  • Haute fermentation (Ale): un bon exemple est la marque Chimay, selon la façon dont elles ont été faites, vous pouvez la trouver moins amer “Mild Ale” amères “Bitter”, translucides et avec moins de houblon dans san fabrication “Pale Ale” et les impressionnantes India, Pale Ale, Brown Ale et Old Ale. Nous ne devons pas oublier la bière typique couleur noire, Stout très crémeuse ainsi qu’amer et enfin la légère Porter.

 

Où séjourner

Pinetreeclub Marbella

Pinetreeclub – Fuerte Marbella

Fuerte Hoteles est toujours la meilleure option pour séjourner en Andalousie, connaître leurs villes et se reposer. La chaîne a des établissements où vous pouvez, en plus de ses services, profiter du meilleur de chaque point de la région. Ses plus de 50 ans d’expérience sont la meilleure garantie et un point de départ d’exception pour chaque expérience que vous voulez vivre.

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Central. Fuerte Group Hotels
Avda. Puerta del Mar 15,
29602 Marbella. Málaga.

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