Los churros, la receta más autóctona de Andalucía

Chocolat et churros

Los churros son de los productos más autóctonos de Andalucía y su origen, probablemente árabe, se pierde en el tiempo. Existen varias recetas de churros, todas ellas deliciosas. En cualquier bar de desayunos andaluz puedes encontrar este manjar de la repostería y su sabor se ha hecho famoso en el mundo entero. ¿Qué viajero que […]

Historia de los tipos de café en Málaga. Prueba el tuyo en su “justa medida”

principal

La capital de la Costa del Sol tiene muchas cosas que la hacen especial en el mundo entero, pero entre las peculiaridades que no pasan desapercibidas están los tipos de café en Málaga. Un sombra, una nube, un cortado, un mitad… y así una larga lista de variedades que a los amantes cafeteros deleitan día […]

Ruta de la Pasa, el manjar de la Axarquía en un fin de semana

principal

Ya desde el tiempo de los árabes eran conocidas las pasas de la Axarquía y se exportaban a otras latitudes de Oriente. El clima envidiable de la zona y sus fértiles tierras hacen que los viñedos crezcan en las mejores condiciones. Los pequeños pueblos blancos con aire moruno de esta comarca malagueña conservan, incluso, técnicas […]

Descubre los mejores productos andaluces a través de sus Denominaciones de Origen

principal

Andalucía es zona de alta calidad y diversidad culinaria, de buenas tierras, magníficos cultivos y excelentes productos autóctonos. Para salvaguardar todas estas exigencias, el sur de España cuenta con varias denominaciones de origen (D.O), controles que velan porque lo mejor de sus alimentos lleguen hasta nuestra mesa. No en vano este destino es un gran […]

Descubre la historia de las tapas en España y sus mejores variedades

Comer y Beber / Food and Drink / Speisen und Getränke / Aliments et boissons

Las tapas se han convertido en una seña de identidad de la cocina española y no hay turista ni lugareño que se resista a estos pequeños bocados de la gastronomía mediterránea. Es tal la fama de esta modalidad de aperitivo que en las recepciones oficiales del Gobierno y la Casa Real de España, se sirven […]

¿Restaurantes insólitos? No te pierdas la lista de los 9 bares más originales de Málaga

Rocío Tapas y Sushi

¿Te gusta lo original? ¿Lo diferente? Nosotros tenemos una propuesta genial para que te sorprendas en tu viaje a la provincia de Málaga. Si quieres conocer restaurantes que se salgan de la norma no pierdas el hilo de este post y coge papel y lápiz. Escenarios como un autobús hecho hamburguesería o poder comer en […]

Saborea los nueve restaurantes con estrella Michelín de Andalucía y disfruta de la alta cocina

Restaurant Jose Carlos García, Muelle Uno

La constelación de estrellas de la Guía Michelín llega hasta Marbella. El próximo 19 de noviembre, por primera vez en Andalucía, se presenta la Guía Michelín de España y Portugal 2015 siendo la ciudad de la Costa del Sol la quinta de la región en albergar este evento gastronómico de alto nivel. Los grandes chefs […]

Descubre las diez mejores tapas de Málaga y disfruta de lo más castizo de la mesa andaluza

Tapas de Málaga

España es el país de las tapas, pequeñas porciones de comida que se han hecho famosas en el mundo entero. Málaga es una ciudad con la tradición del “tapeo” muy arraigada y si viajas a la Costa del Sol no puedes perderte esta costumbre culinaria sin igual. Magro con tomate, croquetas, boquerones en vinagre y […]

La ruta del vermú, el resurgir del aperitivo más castizo en la Costa del Sol

Cóctel vermú

Lo vintage está de moda, y son precisamente costumbres de antaño las que se están volviendo a recuperar en Málaga. Eso es lo que le está ocurriendo a la hora del aperitivo, también conocida como la hora del vermú. Un parón en el camino antes de almorzar para tomarse este licor acompañado por una buena […]

Descubre los diez mercados con los productos más frescos de Andalucía

Mercados de Andalucía

Salir en busca de los mejores productos frescos es una de las actividades más divertidas y saludables si quieres conocer de verdad Andalucía. Frutas recién sacadas de la huerta, pescados que aún huelen a mar y un largo catálogo de alimentos que te sumergen en la calidad y la excelencia que desprende esta tierra. Si […]

Facebook IconYouTube IconTwitter IconVisit Our Google+ PageVisit Our Google+ PageVisit Our Google+ PageVisit Our Google+ Page