Die Route der Gambas Blancas aus Huelva: vom Fischmarkt ins Restaurant

Gamba blanca de Huelva

Die Provinz Huelva in Andalusien lockt mit eindrucksvollen, unberührten Stränden, weltweit einzigartigen Naturparks, Fischerdörfer mit einem besonderen Charme, Tradition, Geschichte und einem fantastischen Klima, dank ihrer Lage an der Costa de la Luz. Doch noch haben wir die gastronomischen Perlen der Huelvas nicht genannt: der Jabugo-Schinken (von dem wir in einem anderen Artikel berichten) und […]

Wir bereisen Andalusien von einem Wein zum nächsten entlang ihrer verschiedenen Herkunftsbezeichnungen: die zwölf besten andalusischen Weine

Bodegas Tradición. Fotografía de http-::www.sherrynotes.com:

Die Weine Spaniens besitzen weltweit ein großes Ansehen und hierbei fallen die Weine, die in Andalusien hergestellt werden, immer mehr ins Gewicht. So wird dort pro Ernte eine halbe Million Hektoliter produziert. 75 % dieser andalusischen Weine werden von einer der sechs existierenden Herkunftsbezeichnungen geschützt: Condado de Huelva, Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar, Málaga, Sierras de […]

Entdecken Sie die zehn Orte, an denen Sie den typischen Käse Andalusiens und seine köstlichen Varianten essen können

Quesos de Ubrique. Fotografía de Cádiz Turismo

Die Qualität nimmt man mit dem Gaumen wahr. Wenn etwas in Andalusien fest verwurzelt ist, dann ist es die gute Küche. Und hierzu zählt eines seiner typischsten und beliebtesten Produkten: der Käse. Es gibt verschiedene Sorten und auch einige preisgekrönte. Der handgemachte Touch seiner Lebensmittel macht den Süden Spaniens zu einem Paradies der Leckerbissen. Wenn […]

Probieren Sie die besten Brandys aus Andalusien: Lernen Sie ihre Geschichte und die besten Marken kennen

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Andalusien ist ein fruchtbares Land, das fantastische Früchte und Produkte liefert. In dieser unvergleichlichen Umgebung werden die andalusischen Brandys geboren. Viele von ihnen werden geschützt durch Herkunftsbezeichnungen, die über die Qualität ihrer Rohstoffe und die handwerkliche Herstellung wachen. Im Süden Spaniens gibt es genau zwei davon, die Herkunftsbezeichnungen “Jerez-Xérès-Sherry” und “Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda”. […]

Entdecken Sie die besten Restaurants der Costa del Sol und ihre einheimischen Produkte

Parador Málaga Golf

Die Gastronomie ist ein weiterer touristischer Anziehungspunkt und diesbezüglich können nur wenige spanische Provinzen mit Malaga konkurrieren. Die Vielfalt seiner einheimischen Produkte umspannt eine breite Palette an Geschmäckern und man findet alles von kleinen Wirtshäusern bis hin zu mit Michelinsternen preisgekrönten Köchen, die diese Zutaten für ihre besten Gerichte verwenden. Das Feigenbrot aus Coín, die […]

Frühstücken in Andalusien, die gesündeste Form, den Tag zu beginnen

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Wir Andalusier beginnen den Tag auf sehr gesunde Weise. Unsere Qualitätsprodukte geben uns die Energie, um den Morgen zu bewältigen und unsere Arbeit überzeugend zu erledigen. Tomate, Serranoschinken und Olivenöl sind die Stars unter den Zutaten, die in der Mehrzahl der andalusischen Haushalte auf den Tisch kommen, wenn der Tag beginnt. Aber auch wenn sich […]

Churros, das typischste Rezept Andalusiens

Chocolat et churros

Churros sind eines der typischsten Produkte Andalusiens und ihr Ursprung, vermutlich arabisch, verliert sich mit der Zeit. Es existieren verschiedene Churros-Rezepte, alle sind sie köstlich. In jeder andalusischen Frühstücksbar können Sie diesen süßen Leckerbissen finden und sein Geschmack ist in der ganzen Welt berühmt geworden. Welcher Reisende, der den Süden Spaniens besucht, hat nicht Chocolate […]

Die Geschichte der Kaffeesorten von Málaga. Probieren Sie den Ihren „auf Ihre eigene Weise“

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Die Hauptstadt der Costa del Sol hat viele Dinge, die sie in der ganzen Welt besonders machen, aber unter ihren Eigenarten, die nicht auffallen, sind die Kaffeesorten von Málaga. Ein Sombra,  eine Nube, ein Cortado, ein Mitad… so setzt sich die lange Liste der Sorten fort, die den Liebhabern des Kaffees Tag für Tag einen […]

Entdecken Sie die besten andalusischen Produkte anhand ihrer Herkunftsbezeichnung

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Andalusien ist das Gebiet mit hoher kulinarischer Qualität und Vielfalt, von guten Böden, wunderbaren Anbaugebieten und exzellenten urtümlichen Produkten. Um alle diese Anforderungen zu bewahren, setzt der Süden Spaniens auf verschiedene Herkunftsbezeichnungen („denominaciones de origen“ (D.O), Kontrollen, die darüber wachen, dass das beste seiner Lebensmittel auf unseren Tisch gelangt. Nicht umsonst ist dieses Ziel ein […]

Entdecken Sie die Geschichte der Tapas in Spanien und ihre besten Varianten

Comer y Beber / Food and Drink / Speisen und Getränke / Aliments et boissons

Die Tapas sind zu einem Identitätsmerkmal der spanischen Küche geworden und es gibt keinen Touristen oder Einheimischen, der diesen kleinen Happen der Mittelmeergastronomie widersteht. So groß ist die Berühmtheit dieser Form des Aperitifs, dass sie bei den offiziellen Empfängen der spanischen Regierung und des Königshauses den großen Würdenträgern oder berühmten Besuchern serviert werden. Mit den […]

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